Hasanyoluc
New member
Kimi kentlere yalnızca yemek yemek için bile gidilir, bunlardan biri de kuşkusuz Adana! Şimdiden Adana’da ne yenir söylemiş olduğinizi duyar üzereyim…Sizi aşağı alalım bu biçimde!
1. Adana Kebap
Adana denince akla birinci gelen kuşkusuz Adana kebaptır! Adana kebabını öbür kebaplardan ayıran şey ise; gerçek et seçimi ve mevsiminde elde edilen kök biber. Adana kebabını denediğinizde öbür kebaplara birebir gözle bakmayacaksınız!
2. Hayır (Kamhi) çorbası
Hayırseverlerin kazanlarda yaptırmasıyla gereksinim sahiplerine dağıtıldığı için bu ismi alan çorba, tahminen çorbaların en doyurucusu desek yeridir! Adana’ya gitmişken bu çorbayı denemelisiniz.
3. Gül Mantısı
Mantı her yerde mantı mıdır? Sanmıyoruz. Mantı seven biriyseniz muhakkak Gül mantısına da talih vermelisiniz. İmajının hoşluğu için bile denenir!
4. Babagannuş
Közlenmiş patlıcan, domates ve soğanla yapılan bu salatayı kebap ve etlerin yanında tüketmenizi şiddetle tavsiye ederiz!
5. Analı Kızlı
Köftelerin formundan dolayı Analı kızlı ismini alan bu yemek her ne kadar çorba üzere görünse de doyuruculuğundan dolayı ana yemek olarak bile yenilmektedir. Daha evvel tatmadıysanız, bu doyurucu lezzete talih verebilirsiniz!
6. Karakuş
Adana’nın meşhur tatlılarından biri olan Karakuş tatlısı ortasındaki cevizli karışım yardımıyla size resmen lezzet şöleni yaşatacak!
7. Fellah Köftesi
İnce bulgurun salça, sos ve baharatlarla birleşimden oluşan bu yemek üstüne ince kıyılmış maydanozla servis edilir. Fellah köftesinin yedikçe daha fazlaca yemek isteyeceğiniz bir lezzet olacağına eminiz!
8. Mumbar
Adana’nın en bilinen lezzetlerinden biri olan Mumbar dolması koyunun kalın bağırsağından elde edilen bir yemek. İçi pirinç yahut bulgurla doldurulan bu lezzeti tadan tekrar vazgeçemiyor!
9. Yüksük Çorbası
Mantı ve nohuttan oluşan bu çorba et suyunda pişer ve hem salçalı tıpkı vakitte yoğurtla yapılmaktadır. Hem doyurucu tıpkı vakitte güzel olan Yüksük çorbasını tatmadan Adana’dan dönmeyin!
10. Bici Bici
Adana’ya mahsus olan bir tatlı olan Bici Bici, Adana’nın sıcağında en epey tüketilen tatlıdır. Yaz aylarında Adana’da olursanız, yaz sıcaklarının serinleticisi olan Bici Bici’yi tatmalısınız!
11. İçli Köfte
‘Haşlama mı kızartma mı?’ diye her seferinde tartışılan içli köftenin her hali başka güzel! Adana’ya gitmişken de denemeden dönmek olmaz!
12. Şırdan
Adana denince akla gelen birinci şeyin Şırdan olduğunu hepimiz biliyoruz. Sakatat sevenlerin denediğinde tadına varamayacağı bir lezzet!
13. Ciğer
Diyarbakır, Gaziantep ve Şanlıurfa’da da olan ve fazlaca tüketilen bu ciğer kebabını bir de Adana’da deneyimleyin. Yanında soğan salatası da olursa tadından yenmez!
14. Adana Lahmacun
Biroldukça lahmacun çeşidi olsa da Adana Lahmacunu bir başka! Mevsim salatası, cacık ve yeşilliğin yanından ayrılmadığı Adana lahmacununu denemeden Adana’dan dönmeyin!
15. Vardabit Paçası
Genelde ana yemeklerin yanında sunulan Vardabit Paçası, yoğurt, kuru fasulye ve pide ile hazırlanır. Yanında sarımsak ve maydanozla servis edilen bu lezzete bir baht vermeyi unutmayın!
16. Kazbaşı
Adana’ya yolunuz düştüğünde yedikten daha sonra tekrar vazgeçemeyeceğiniz Kazbaşı’nı denemeden dönmeyin!
Bu içeriklere de göz atabilirsiniz;
1. Adana Kebap
Adana denince akla birinci gelen kuşkusuz Adana kebaptır! Adana kebabını öbür kebaplardan ayıran şey ise; gerçek et seçimi ve mevsiminde elde edilen kök biber. Adana kebabını denediğinizde öbür kebaplara birebir gözle bakmayacaksınız!
2. Hayır (Kamhi) çorbası
Hayırseverlerin kazanlarda yaptırmasıyla gereksinim sahiplerine dağıtıldığı için bu ismi alan çorba, tahminen çorbaların en doyurucusu desek yeridir! Adana’ya gitmişken bu çorbayı denemelisiniz.
3. Gül Mantısı
Mantı her yerde mantı mıdır? Sanmıyoruz. Mantı seven biriyseniz muhakkak Gül mantısına da talih vermelisiniz. İmajının hoşluğu için bile denenir!
4. Babagannuş
Közlenmiş patlıcan, domates ve soğanla yapılan bu salatayı kebap ve etlerin yanında tüketmenizi şiddetle tavsiye ederiz!
5. Analı Kızlı
Köftelerin formundan dolayı Analı kızlı ismini alan bu yemek her ne kadar çorba üzere görünse de doyuruculuğundan dolayı ana yemek olarak bile yenilmektedir. Daha evvel tatmadıysanız, bu doyurucu lezzete talih verebilirsiniz!
6. Karakuş
Adana’nın meşhur tatlılarından biri olan Karakuş tatlısı ortasındaki cevizli karışım yardımıyla size resmen lezzet şöleni yaşatacak!
7. Fellah Köftesi
İnce bulgurun salça, sos ve baharatlarla birleşimden oluşan bu yemek üstüne ince kıyılmış maydanozla servis edilir. Fellah köftesinin yedikçe daha fazlaca yemek isteyeceğiniz bir lezzet olacağına eminiz!
8. Mumbar
Adana’nın en bilinen lezzetlerinden biri olan Mumbar dolması koyunun kalın bağırsağından elde edilen bir yemek. İçi pirinç yahut bulgurla doldurulan bu lezzeti tadan tekrar vazgeçemiyor!
9. Yüksük Çorbası
Mantı ve nohuttan oluşan bu çorba et suyunda pişer ve hem salçalı tıpkı vakitte yoğurtla yapılmaktadır. Hem doyurucu tıpkı vakitte güzel olan Yüksük çorbasını tatmadan Adana’dan dönmeyin!
10. Bici Bici
Adana’ya mahsus olan bir tatlı olan Bici Bici, Adana’nın sıcağında en epey tüketilen tatlıdır. Yaz aylarında Adana’da olursanız, yaz sıcaklarının serinleticisi olan Bici Bici’yi tatmalısınız!
11. İçli Köfte
‘Haşlama mı kızartma mı?’ diye her seferinde tartışılan içli köftenin her hali başka güzel! Adana’ya gitmişken de denemeden dönmek olmaz!
12. Şırdan
Adana denince akla gelen birinci şeyin Şırdan olduğunu hepimiz biliyoruz. Sakatat sevenlerin denediğinde tadına varamayacağı bir lezzet!
13. Ciğer
Diyarbakır, Gaziantep ve Şanlıurfa’da da olan ve fazlaca tüketilen bu ciğer kebabını bir de Adana’da deneyimleyin. Yanında soğan salatası da olursa tadından yenmez!
14. Adana Lahmacun
Biroldukça lahmacun çeşidi olsa da Adana Lahmacunu bir başka! Mevsim salatası, cacık ve yeşilliğin yanından ayrılmadığı Adana lahmacununu denemeden Adana’dan dönmeyin!
15. Vardabit Paçası
Genelde ana yemeklerin yanında sunulan Vardabit Paçası, yoğurt, kuru fasulye ve pide ile hazırlanır. Yanında sarımsak ve maydanozla servis edilen bu lezzete bir baht vermeyi unutmayın!
16. Kazbaşı
Adana’ya yolunuz düştüğünde yedikten daha sonra tekrar vazgeçemeyeceğiniz Kazbaşı’nı denemeden dönmeyin!
Bu içeriklere de göz atabilirsiniz;