Asla bir dilimin yetmeyeceği nefis bir pasta tanımı geliyor…
Karaorman Pastası:
Pandispanyası için;
2 adet yumurta
2 adet yumurta beyazı
6 yemek kaşığı margarin
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1/4 su bardağı mısır nişastası
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
1/3 su bardağı süt
Öbür gereçler;
1 su bardağı ganaj
1 su bardağı süt
2 paket toz şanti
1 su bardağı vişne
Oda sıcaklığındaki margarini ve yumurtaları çırpın. Öbür kuru materyalleri başka bir kapta karıştırın. Kuru karışımın yarısını yumurtalı karışıma ekleyerek çırpın. ondan sonrasında süt ve kalan kuru karışımı da ekleyerek çırpmaya devam edin. Karışımı pandispanya kalıbına alarak 180 derecelik fırında 30 dakika pişirin. Soğuyan pandispanyayı yatay biçimde 3 eşit modüle bölün. Vişnelerin yarısını, yarım çay bardağı su ile kaynatıp blender sayesinde ezin. 2 paket toz şantiye 1 su bardağı süt ekleyerek krem şantiyi çırpın. Pandispanyanın kestiğiniz bir modülünü sunum tabağınıza yerleştirin. Yaptığınız vişne suyuyla ıslatın, üzerine krem şanti sürün ve kalan vişneleri serpiştirin. Bu süreci başka kat için yenidenlayın. Son pandispanya kesimini üzerine kapattıktan daha sonra krem şantiyle pastayı sıvayın. Üzerine ganajı dökün ve istediğiniz üzere süsleyin.
