Anne Eli Lezzetini Aratmayacak Her Gün Hiç Bıkmadan Yiyebileceğiniz Fırında Pişen Sulu Yemek Tanımları

H

Hasanyoluc

New member
Yemek pişirirken çoklukla tencere ve tava kullanılır. Lakin fırının yemeklere verdiği eşsiz lezzet unutulur. Biz de fırının kıymetini yeniden anlayın diye lezzetli mi lezzetli yemekler önerdik. Bu dört dörtlük yemekleri siz de bir yerlere not edin. Haydi başlayalım.


1. Lezzeti damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak!


Domates Soslu Köfte Tanımı

Gereçler

Köftesi için:


  • 500 gram köftelik kıyma


  • 1 adet kuru soğan


  • 1 adet yumurta


  • 2 diş sarımsak


  • 7 yemek kaşığı galeta unu


  • 1 çay kaşığı tuz


  • 1 çay kaşığı pul biber


  • 1 tutam karabiber


  • 1 tutam kimyon
Domates Sosu için:


  • 3-4 adet domates


  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı


  • 2 yemek kaşığı domates salçası


  • 1 tutam tuz


  • 1 tutam pul biber
Köftelik tüm materyalleri bir kabın içerisine alın ve yoğurun. Yoğurma süreci bitince ceviz büyüklüğünde kesimler alın ve yuvarlak biçimler oluşturun. Fırın kabına tereyağı sürün ve köfteleri yerleştirin. 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirin. Köfteler fırında pişerken domates sosunu yapın. Domatesleri yıkayın ve kabuklarını soyun. Sos tenceresine zeytinyağı ekleyin ve rendelenmiş domatesleri ekleyin. Akabinde domates salçasını ek edin. Pul biber ve tuz ile tatlandırın. 3-4 dakika pişirdikten daha sonra kenara alın. Fırında pişen köftelerin üzerine sosu dökün ve tekrar fırına verin. 10 dakika pişirdikten daha sonra ocaktan alın. Çabucak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.


2. Zeytinyağlıların en gözdesi ve ikram sofralarının favorisi!


Biber Dolması Tanımı

Gereçler


  • 15 adet dolmalık biber


  • 170 gram dana kıyma


  • 4 adet domates


  • 1 çay bardağı pirinç


  • 2 adet kuru soğan


  • 1 diş sarımsak


  • 1/2 demet taze nane ince kıyılmış


  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ


  • 1 çay kaşığı tuz


  • 1 çay kaşığı karabiber
Sosu için:


  • 1/2 yemek kaşığı domates salçası


  • 1 su bardağı su


  • 1/2 yemek kaşığı biber salçası


  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Geniş bir kabın içerisinde kıyma, ince kıyılmış soğan, rendelenmiş sarımsak, pirinç, doğranmış domates, taze nane, tuz, karabiber ve sıvı yağı uygunca harmanlayın. Dolmalık biberleri yıkayın ve çekirdeklerinden ayıklayın. İçerisine hazırlamış olduğunuz harçtan koyun. Çok fazla doldurmayın. Isıya sağlam fırın kabına yerleştirin. Sosu için; su, sıvı yağ, domates ve biber salçasını karıştırın. Biberlerin üzerine dökün. 150 derece fırında 55 dakika kadar pişirin. Taze nane eşliğinde servis edin. Afiyet olsun.


3. Lokum kıvamındaki kuru fasulye ile lezzet seyahatine çıkın!


Kuru Fasulye Tanımı

Materyaller


  • 1 tatlı kaşığı domates salçası


  • 1 yemek kaşığı biber salçası


  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ


  • 1,5 su bardağı kuru fasulye (Yarı haşlanmış olursa enfes olur)


  • 1 adet soğan


  • 1 çay kaşığı tuz


  • 1 çay kaşığı pul biber


  • 1 çay kaşığı karabiber


  • 2 su bardağı su
Salça ve baharatları bir kabın içerisinde karıştırın. Akabinde tüm materyalleri ek edin. Düzgünce harmanladıktan daha sonra karışımı fırın poşetine alın. Fırın poşetini ısıya sağlam kaba alın. 190 derece evvelinde ısıtılmış fırında yaklaşık 2 saat kadar pişirin. Sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.


4. Bu yemek kocaman bir alkışı hak ediyor!


Patlıcan Yemeği Tanımı

Gereçler


  • 4 adet orta uzunluk patlıcan


  • 4 diş sarımsak


  • 1 adet kuru soğan


  • 3 adet domates


  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı


  • 1 çay kaşığı tuz


  • 1/2 çay kaşığı karabiber


  • 2 adet taze soğan


  • 1/2 tatlı kaşığı acı biber salçası


  • Yarım su bardağı sıcak su
Patlıcanları dilediğiniz biçimde soyun ve iri bir biçimde doğrayın. Patlıcanları tuzlu suda bekletin. bu biçimdece acı suyu gidecektir. Soğanı soyun yemeklik doğrayın. Domatesi rendeleyin. Sarımsağı ince bir biçimde doğrayın. Patlıcanların suyunu süzdürün. Kâğıt havlu ile fazla sularını aldırın. Bir kasede zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın. Tüm zerzevatları bu karışıma bulayın. Akabinde zerzevatları ısıya sağlam fırın kabına alın. Sıcak su ile salçayı bir kasede karıştırın. Sebzelerin üzerine bu karışımı ek edin. Evvelce ısıtılmış 200 derece fırında 35 dakika kadar pişirin. Üzerine taze soğan doğrayarak servis edin. Afiyet olsun.


5. Şimdiye kadar denediğiniz tavuk yemeklerini bir kenara bırakın!


Sebzeli Tavuk Yemeği Tanımı

Materyaller


  • 4 adet tavuk budu


  • 3 diş sarımsak


  • 3 adet patates


  • 1 adet kırmızı soğan


  • 1,5 su bardağı su


  • 7 adet çeri domates
Sosu için:


  • 1 çay bardağı zeytinyağı


  • 1 yemek kaşığı domates salçası


  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber


  • 1 tatlı kaşığı tuz


  • 1 tatlı kaşığı karabiber
Tavuğu yoğurt ile ovun ve yarım saat kadar buzdolabında dinlendirin. Tavukların üzerine bıçak yardımı ile kesikler atın. Tüm sos gereçlerini geniş bir kabın içerisine alın ve karıştırın. Soğanı soyun ve dilediğiniz biçimde doğrayın. Sarımsağı ince bir biçimde kıyın. Çeri domatesleri ortadan ikiye kesin. Patatesleri yarım ay halinde doğrayın. Akabinde tüm gereçleri sosla karıştırın. Fırın tepsisine alın ve üzerini streç sinema ile kapatın. Buzdolabında yarım saat dinlendirin. Dinlendirdikten daha sonra buzdolabından alın ve 1,5 su bardağı su ekleyin. Üzerini alüminyum folyo ile kapatın. Evvelce ısıtılmış 200 derece fırında 40 dakika kadar pişirin. Pişmeye yakın üstündeki alüminyum folyoyu alın ve üzerini kızartın. Dilediğiniz yeşillik ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.


6. Hem görsel olarak hem lezzet olarak et severlerin vazgeçilmezi olmaya aday!


Kıymalı Zerzevat Yemeği Tanımı

Materyaller


  • 250 gram az yağlı dana kıyma


  • 1,5 yemek kaşığı sıvı yağ


  • 2 diş sarımsak


  • 1,5 çay kaşığı tuz


  • 1,5 çay kaşığı karabiber


  • 2 su bardağı su


  • 2 adet domates


  • 3 adet salatalık turşusu


  • 1 adet kabak


  • 1 adet soğan
Üzeri için:


  • 1/2 demet maydanoz


  • 2 yemek kaşığı mısır tanesi


  • 1 yemek kaşığı bezelye
Bir tavaya sıvı yağı ve kıymayı ekleyin. Suyunu çekene kadar kavurun. Üzerine iri doğradığınız domatesleri, tuzu ve karabiberi ek edin. 10 dakika pişirdikten daha sonra fırın kabının tabanına soğanları yemeklik doğrayın. Sarımsakları ince bir biçimde kıyıp ekleyin. Üzerine salatalık turşusu ve kabağı doğrayın. Kıymalı domates harcını sebzelerin üzerinde gezdirin. Suyunu da ekleyip 185 derece fırında 10 dakika karıştırarak pişirin. Akabinde 30 dakika kadar daha pişmeye bırakın. Üzerine kıyılmış maydanoz, mısır ve bezelye serpin. Pilavla birlikte servis edin. Afiyet olsun.


7. Vitamin ve lezzet bakımından pek zengin!


Barbunya Yemeği Tanımı

Materyaller


  • 500 gram barbunya


  • 1 tatlı kaşığı biber salçası


  • 1 yemek kaşığı toz şeker


  • 1 yemek kaşığı sirke


  • 1 tatlı kaşığı domates salçası


  • 2 adet soğan


  • 1 çay kaşığı tarçın


  • 1 tatlı kaşığı taze kekik


  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı


  • Yeteri kadar sıcak su


  • Yeteri kadar tuz
Barbunyaları ayıklayın ve bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve haşlayın. Soğanları piyazlık doğradıktan daha sonra zeytinyağı ile tavada soteleyin. Şeker ve salça ek edip karıştırın. Sıcak su ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynayınca baharat, sirke ve barbunyaları ekleyin. Fırın kabına aktarın. Tuzunu ve tarçınını ekleyin. Bir kasede domates salçası, biber salçası ve sıcak suyu karıştırın. Üzerine bu karışımı dökün. 160 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Pilav eşliğinde servis edin. Afiyet olsun.


8. Kabak ve kaşar peyniri buluşup ortak bir lezzet şölenine imza atıyor!


Kaşar Peynirli Kabak Rulo Tanımı

Materyaller


  • 3 adet kabak


  • Yeteri kadar tuz
İç Harcı için:


  • 1 adet soğan


  • 1 adet yeşil sivri biber


  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı


  • 250 gram kıyma


  • 2 diş sarımsak


  • 1 yemek kaşığı biber salçası


  • 1 çay kaşığı karabiber


  • 1 çay kaşığı tuz


  • 1 çay kaşığı pul biber


  • 1 su bardağı kaşar rendesi
Sosu için:


  • 1 yemek kaşığı domates salçası


  • 1 yemek kaşığı biber salçası


  • 1 çay bardağı su


  • 1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:

  • 1/2 demet maydanoz
Kabakları yıkayın. Rulo olacak biçimde kesin. Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin. 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Bir tavaya zeytinyağı ekleyin. Yemeklik doğradığınız soğanı, biberi ve ince kıyılmış sarımsağı ek edin. Salçasını ekleyin ve karıştırın. Düzgünce kavurunca baharat ve tuz ekleyin. Ocaktan alın ve kabakların içlerine iç harçtan koyun. Rulo halinde sarın ve üzerine kaşar peyniri rendesi ekleyin. bu türlü hepsini fırın tepsisine dizin. Sosu için; bir kasede salçaları, suyu ve tuzu karıştırın. Ruloların üzerinden dökün. 180 derece fırında 10 dakika kadar pişirin. İnce kıyılmış maydanoz eşliğinde servis edin. Afiyet olsun.


9. Manzarası ve kokusu bile ağızları sulandırmaya yetecek!


Sebzeli Et Sote Tanımı

Materyaller


  • 200 gram kuzu sotelik et


  • 1 çorba kaşığı tereyağı


  • 1 adet kuru soğan


  • 2 adet kırmızı biber


  • 1 adet domates


  • 1 tatlı kaşığı domates salçası


  • 1 tatlı kaşığı pul biber


  • 0,2 su bardağı zeytinyağı


  • Yeteri kadar tuz


  • Yeteri kadar karabiber
Bir tencerede tereyağını eritin ve üzerine sotelik etleri ekleyin. Et suyunu çekince biber ve soğanları ek edin. Soğanlar solunca salça ve pul biberi ekleyin. Yemeklik doğranmış domatesi ek edin. 20 dakika kısık ateşte pişirin. Bir kasede tuz, karabiber ve zeytinyağını karıştırın. Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine etli karışımı dökün ve üzerine zeytinyağlı karışımı ek edin. 1 çay bardağı suyu üzerinde gezdirin. Evvelce ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika pişirin. Sebzeler yumuşayınca fırından alın. Çabucak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.


10. Üretimi zahmetsiz yemesi lezzetli!


Soslu Balık Yemeği Tanımı

Materyaller

  • 1,5 kilogram levrek
Sosu için:


  • Yarım çay bardağı sıvı yağ


  • 1 adet büyük uzunluk soğan


  • 1 tepeleme yemek kaşığı salça


  • Yeteri kadar tuz


  • 1 çay kaşığı kekik


  • 1 çay bardağı su


  • 1 adet domates
Üzeri için:


  • 1 yemek kaşığı bezelye


  • 1 adet limon


  • 1 yemek kaşığı maydanoz
Geniş bir tavayı ocağa alın ve içerisine yağ ekleyin. Yağ kızınca soğanı ek edin. Domatesi rendeleyip ekleyin. Akabinde salçayı, kekiği ve tuzu ek edin. Güzelce karıştırın ve suyunu ekleyin. Kaynayınca ocaktan alın. Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine sosu dökün. Üzerine ayıklanmış balığı ekleyin. Sosa yeterlice bulayın. Son olarak bezelyeyi ek edin. 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından aldıktan daha sonra maydanoz ve limon eşliğinde servis edin. Afiyet olsun.
 
Cevap yazmak için giriş yap yada kayıt ol.
Üst