Hasanyoluc
New member
Sonbahar aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan bal kabağı bir epey farklı tarifle sofralarımızda yerini alıyor. Bal kabağını tatlı olarak tüketmeye fazlaca alışmış olsak da bu şifa deposu olan çorba içinizi ısıtacak. Pekala bal kabağı çorbası nasıl yapılır? İşte tanımı…
Bal Kabağı Çorbası İçin Gereken Gereçler
Bal Kabağı Çorbası İçin Gereken Gereçler
3 dilim bal kabağı
1 adet patates
1 adet havuç
2 litre su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
3 diş sarımsak
1 su bardağı et suyu
1su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı zerdeçal
Gereken tüm gereçleri doğradıktan daha sonra kabakları ve rendelenmiş patatesi sıcak su ekleyip bir tencerede kaynatın.
Doğranmış soğanı, sarımsağı ve rendelenmiş havucu farklı bir tavada yağda kavurun.
Kavrulan harcı kabak ve patateslerin olduğu tencereye ekleyerek kaynatmaya devam edin.
Hazırladığınız et suyunu ve tuzunu ekledikten daha sonra sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Çorbayı blenderdan geçirip pürüzsüz bir kıvam almasını sağladıktan daha sonra sütü ek edin.
Baharatları da ekledikten daha sonra 5 dakika daha kaynatın.