‘Bir Seferde 6’dan Fazla Muz Yemek Öldürür’ Efsanesi Gerçek mi?

Hasanyoluc

New member
kimi vakit epey muz yemenin tehlikeli olabileceği söylenir. Hatta bir kerede 6’dan fazla muz yemenin insanı öldürebileceği sav edilir. Pekala bu sahiden gerçek olabilir mi?


Muz, dünyanın en tanınan meyvelerinden biri. Vitamin ve mineral deposu olarak biliniyor. Öyleyse, nasıl olup da bu kadar yararlı bir şeyin ölümcül olabileceği düşünülüyor?


İngiltere’de bu iddiayı oyuncu Karl Pilkington ortaya attı. Pilkington, İngiliz komedyenler Ricky Gervais ve Stephen Merchant ile bir sohbetinde,

‘Muzdan bahsetmedilk evvel… 6’dan fazla muz yemek insanı öldürür. Bu bir gerçek; potasyum düzeyi tehlikeli ölçüde yüksek. Bir meyve tabağında 6 muz gördüm. niye 6 muz vardı biliyor musunuz? Zira 7 tehlikeli olabilir’ dedi.


Pekala potasyum ne kadar tehlikeli olabilir? Londra’daki St George’s Hastanesi’nden diyetisyen Catherine Collins şunları söylüyor:


‘Aslında potasyum hayatta kalabilmek için son derece değerli. Bedenimizdeki her bir hücrede potasyum var. Potasyumu hücrelerin gerektiği üzere çalışmasını sağlayacak elektrik yükünü üretmek için kullanıyoruz. Kalp atışının nizamlı bulunmasına yardımcı olur. Pankreastan insülin salımının başlatılmasına yardımcı olur ve daha değerlisi kan basıncını denetim altında tutar’ diyor.


Öbür taraftan bedendeki potasyum düzeyi epeyce düşükse ya da devasa yüksekliktese, kalp atışları düzensizleşebilir. Mide ağrısı, mide bulantısı ve ishal ortaya çıkabilir.


Amerika Birleşik Devletleri’nde idam mahkumlarının infazında kullanılan zehirli iğnelerde potasyum klorür var. Çok dozda potasyum klorür, ani kalp durmasına niye olabilir.

Lakin Collins, ‘Sağlıklı beşerler için muzun çok dozu olamaz. Kalbinizin durmasına niye olacak kadar potasyum için tahminen de 400 muz yemeniz gerekecektir. Bu yüzden muz tehlikeli değildir. Tersine fazlaca epeyce faydalıdır’ diyor.

Böbrek hastalarına ikaz

Yetişkinlerin günde 3.500 mg potasyum alması gerekiyor. Ortalama bir muz 125 gram. Her bir muz 450mg potasyum içeriyor.

Bu da sağlıklı bir insanın tavsiye edilen potasyum düzeyi için en az 7,5 muz yiyebileceği manasına geliyor.

Fakat Collins, böbrek hastalarının yüksek düzeyde potasyum almaması gerektiğini söylüyor.

Collins şu biçimde konuşuyor:

‘Böbrek hastalarının böbrek işlevleri epeyce düşüktür. İdrarlarını yaparken bedenden atamadıkları için kanlarında tehlikeli düzeyde potasyum birikebilir. Bu niçinle teoride potasyum açısından güçlü yiyeceklerden epey sayıda tüketen bir böbrek hastası için mevt riski vardır.’ Catherine Collins bir keresinde hayli fazla domates yiyen, diyalizdeki bir hastasının kalp krizi geçirdiğini söylüyor. Hastasının böbreklerinin fazla potasyumu atamadığı için durma noktasına geldiğini belirtiyor.


Muzda ne kadar ışınım var?


Muzla ilgili bir diğer kaygı kaynağı da ışınım.

pek epeyce yiyecek üzere muz da radyoaktif izotoplar içeriyor. Hatta Amerika’da gümrük kapılarında nükleer gereç kaçakçılığını önlemek için kullanılan dedektörlerle tespit edilebilecek kadar.

Bir muz 0,1 mikro sievert ışınım içeriyor.

Tomogrofi çektiren hastalar, 10-15 mili sievert ışınıma maruz kalıyor. Yani muzdakinden 100 bin kat fazla.

Collins, ‘Muzdaki ışınım düzeyi hayli kıymetli değil. Brezilya fındığındaki kadar radyoaktif değil. Bu yüzden çoka kaçmamak kaydıyla muz inançlı bir meyvedir.’ diyor.
 
Üst