Hasanyoluc
New member
Birbirinden nefis vejetaryen yemek tanımları ile karşınızdayız. ????Listemizde vejetaryen köfte tanımlarından, vejetaryen dürüme kadar birfazlaca farklı lezzete yer verdik. Uyarıyoruz, bu liste yalnızca vejetaryenler için değil, zerzevat yemekleri yapmak isteyen bireyler için de farklı yemek teklifleri içerir.???? Zerzevat sevmiyorsanız bile tez ediyoruz bu tanımlara bayılacaksınız. Hazırsanız ve gereçlerinizi de hazırladıysanız haydi başlayalım bu biçimde. ????????
1. Nohutlu Dürüm Tanımı | Nasıl Yapılır? (4 Kişilik)
Nohut Dürüm Malzemeleri
1. Nohutları süzerek, düdüklü tencereye aktarın.
2. Nohutların üzerini geçecek kadar su ek edin ve düdüklü tencerenin kapağını kapatın. Havası çıkıncaya kadar pişirin, piştikten daha sonra yaklaşık olarak, 20 dakika kadar daha kısık ateşte pişirmeye devam edin.
3. Kuru soğanları piyazlık biçimde doğrayın ve öbür bir kaba alın.
4. Akabinde; taze soğanı ve maydanozları ince ince, biberleri küçük küçük doğrayın.
5. Tüm Baharatları ve nar ekşisini de ekleyip hepsini güzelce harmanlayın.
6. Son olarak haşlanmış nohutları süzerek karışıma ekleyin.
7. Hazırladığınız karışımı lavaş içerisine alarak rulo yapın. Nohut dürüm hazır.
2. Ratatouille (Ratatuy) Tanımı | Nasıl Yapılır? (4 Kişilik)
Ratatouille (Ratatuy) Malzemeleri
1. Patlıcanları yuvarlak formda doğrayarak tuzlu suda bekletin.
2. Bu sırada sos için, soğanı ince bir halde doğrayarak yağda kavurun.
3. sonrasındasında, yavaşça kavrulmuş soğanın üzerine, ince doğranmış sivri biber ve sarımsağı ek edin.
4. 2 ila üç boyutluakika daha sonra kabuksuz doğranmış domates ve tereyağını ekleyin. Yaklaşık olarak 2 dakika kadar daha pişirmeye devam edin.
5. Bu karışımın üzerine baharatları ekleyin ve ocağın altını kapatın.
6. Tepsi yahut borcamın tabanına bu hazırladığınız karışımı dökün.
7. Öbür zerzevatları de yuvarlak biçimde doğrayarak, tuzlayın.
8. Akabinde, zerzevatları sıra sıra dizin.
9. Üzerini alüminyum folyo ile kapatın ve evvelinde ısıtılmış 180 – 200 derece fırına koyun.
10. 20 dakika kadar bu türlü pişirin.
11. Son olarak üstündeki folyoyu kaldırarak büsbütün pişinceye kadar fırında pişirin.
12. Üzerine kaşar peyniri döküp hafifçeçe kızarana kadar tekrar fırına koyun ve pişirmeye devam edin. Ratatuy (Ratatouille) tanımı hazır, afiyet olsun.
3. Konutta Pratik Etsiz Çiğ Köfte Tanımı | Nasıl Yapılır? (8 Kişilik)
Konutta Pratik Etsiz Çiğ Köfte Malzemeleri
1. Bulguru derin bir kaba alın. Üzerine 300 ml suyu gezdirin ve üzerini kapatarak yaklaşık olarak 10 dakika kadar bekletin.
2. Soğanı robotta çekin, suyunu süzgeçten geçirin.
3. İsotu farklı bir kaba alarak, üzerine sıcak su ekleyip 5 dakika boyunca bekletin.
4. Bulgurlar kabarınca, robottan çektiğiniz soğan ve ıslanmış isotu (suyuyla birlikte), nar ekşisini, limon suyunu, tuzu, zeytinyağını, salçayı, kırmızı biberi robotta çekin.
5. Hazırladığınız karışımı yoğurup şekillendirin.
6. Konutta pratik bir biçimde hazırlanan, etsiz çiğ köfte tanımı hazır. Afiyet olsun.
4. Meskende En Lezzetli Vegan Falafel Tanımı | Nasıl Yapılır? (4 Kişilik)
Falafel Tanımı Gereçleri
1. 1 gün evvelinde ıslatıp, bekletilmiş nohutun suyunu süzün ve rondo makinesinin içerisine alın.
2. Küp biçiminde doğradığınız soğanları ve sarımsağı ek ederek rondo makinesini bir kere çalıştırın.
3. çabucak sonrasında ince ince doğranmış maydanozları, taze soğanı ekleyin ve hepsini makinede karıştırın. Robotta gereçleri yeterlice çektikten daha sonra kesinlikle kendiniz de karıştırmaya ihtimam gösterin. Bu karışıma bütün baharatları ve materyalleri ekleyerek rondo makinesinde bir sefer daha çekin.
4. Hazırlamış olduğunuz karışıma, unu ekleyerek yoğurun, hazır hale geldiğinde, üzerini streç sinemayla kapatarak yaklaşık olarak 1 saat kadar buzdolabında bekletin.
5. Buzdolabından çıkarmış olduğunuz falafelleri, yuvarlak hale getirerek hal verin.
7. Köftelerinizi hazırladıktan daha sonra kızmış yağın içerisine atarak orta ateşte kızartın.
8. Falafel servise hazır afiyet olsun.
5. Humus Tanımı | Nasıl Yapılır? (4-6 Kişilik)
Humus Malzemeleri
1. Tahinle suyu bir tahtta kaşık yardımı ile karıştırın.
2. Üzerine limon suyunu ekleyerek, pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar karıştırın.
3. Kabukları soyulmuş sarımsakları, tuzla havanda dövün.
4. Sarımsağı ve baharatları bu karışıma ekleyerek pürüzsüz bir hale gelinceye kadar karıştırın. Humus yapmak işte bu kadar kolay!
6. Yeşil Mercimek Köftesi Tanımı | Nasıl Yapılır? (8 Kişilik)
Yeşil Mercimek Köftesi Gereçleri
1. Mercimeği haşlayın, süzün ve bir kaba alın.
2. Soğanı zeytinyağı ile kavurun, konutunuzda zeytinyağı bulunmuyorsa sıvı yağ ile de kavurabilirsiniz.
3. Bütün materyalleri koyup, galeta unu ile bir arada kıvam alana kadar yoğurun ve karıştırın.
4. Hal verip kızartın. Yeşil mercimek köftesi tanımı hazır afiyet olsun.
7. Kırmızı Mercimek ile Vejetaryen Köfte Tanımı | Nasıl Yapılır? (8 Kişilik)
Vejetaryen Köfte Gereçleri
1. 1 gece önce ıslatılmış nohutları üzerini geçecek kadar su koyarak 25 30 dakika boyunca haşlayın.
2. Kırmızı mercimeği de yumuşayıp dağılana kadar haşlayın.
3. Haşlanmış nohutları rondodan geçirin. Üzerine kırmızı mercimekleri de ekleyerek rondodan bir defa daha geçirin.
4. Tüm materyalleri rondoya ekleyin ve rondoda güzelce çekin.
5. Akabinde yoğurup, form verin.
6. Hazırladığınız köfteleri galeta ununa bulayın ve kızgın yağda kızartın.
7. Vejetaryen köfte servise hazır.
8. Bezelye Püresi Tanımı | Nasıl Yapılır? (4 Kişilik)
Bezelye Püresi Gereçleri
1. Bezelyeler 3 ila 4 dakika kadar haşlayın.
2. Suyunu süzün, üzerine krema ve tereyağı ekleyerek el blenderından geçirin.
3. Üzerine tuz ve biber ekleyin.
4. İsteğe bağlı olarak üzerine nane serpin. Bezelye püresini tek başına tüketebileceğiniz üzere, meze olarak da servis edebilirsiniz.
1. Nohutlu Dürüm Tanımı | Nasıl Yapılır? (4 Kişilik)
Nohut Dürüm Malzemeleri
3 su bardağı nohut
3 kol taze soğan
1 tane kuru soğan
1 tane kapya biber
Yarım demet maydanoz
2 tane yeşil biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
2 yemek kaşığı nar ekşisi
4 tane lavaş
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1. Nohutları süzerek, düdüklü tencereye aktarın.
2. Nohutların üzerini geçecek kadar su ek edin ve düdüklü tencerenin kapağını kapatın. Havası çıkıncaya kadar pişirin, piştikten daha sonra yaklaşık olarak, 20 dakika kadar daha kısık ateşte pişirmeye devam edin.
3. Kuru soğanları piyazlık biçimde doğrayın ve öbür bir kaba alın.
4. Akabinde; taze soğanı ve maydanozları ince ince, biberleri küçük küçük doğrayın.
5. Tüm Baharatları ve nar ekşisini de ekleyip hepsini güzelce harmanlayın.
6. Son olarak haşlanmış nohutları süzerek karışıma ekleyin.
7. Hazırladığınız karışımı lavaş içerisine alarak rulo yapın. Nohut dürüm hazır.
2. Ratatouille (Ratatuy) Tanımı | Nasıl Yapılır? (4 Kişilik)
Ratatouille (Ratatuy) Malzemeleri
2 tane kabak
2 tane patlıcan
3 tane domates
3 tane patates
3 tane domates
1 tane soğan
3 diş sarımsak
2 tane sivri biber
75 ml sıvı yağı (Yarım çay bardağı)
1 yemek kaşığı tereyağı (Margarin de kullanabilirsiniz.)
Damak tadınıza göre; karabiber, tuz, kekik ve pul biber ekleyebilirsiniz.
Üzeri için kaşar rendesi
1. Patlıcanları yuvarlak formda doğrayarak tuzlu suda bekletin.
2. Bu sırada sos için, soğanı ince bir halde doğrayarak yağda kavurun.
3. sonrasındasında, yavaşça kavrulmuş soğanın üzerine, ince doğranmış sivri biber ve sarımsağı ek edin.
4. 2 ila üç boyutluakika daha sonra kabuksuz doğranmış domates ve tereyağını ekleyin. Yaklaşık olarak 2 dakika kadar daha pişirmeye devam edin.
5. Bu karışımın üzerine baharatları ekleyin ve ocağın altını kapatın.
6. Tepsi yahut borcamın tabanına bu hazırladığınız karışımı dökün.
7. Öbür zerzevatları de yuvarlak biçimde doğrayarak, tuzlayın.
8. Akabinde, zerzevatları sıra sıra dizin.
9. Üzerini alüminyum folyo ile kapatın ve evvelinde ısıtılmış 180 – 200 derece fırına koyun.
10. 20 dakika kadar bu türlü pişirin.
11. Son olarak üstündeki folyoyu kaldırarak büsbütün pişinceye kadar fırında pişirin.
12. Üzerine kaşar peyniri döküp hafifçeçe kızarana kadar tekrar fırına koyun ve pişirmeye devam edin. Ratatuy (Ratatouille) tanımı hazır, afiyet olsun.
3. Konutta Pratik Etsiz Çiğ Köfte Tanımı | Nasıl Yapılır? (8 Kişilik)
Konutta Pratik Etsiz Çiğ Köfte Malzemeleri
1 çay bardağı isot
1,5 su bardağı sıcak su (300 ml)
2,5 su bardağı esmer bulgur (500 ml)
1 çay bardağı zeytinyağı (100 ml)
3 yemek kaşığı toz biber (tatlı)
3 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
5 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tane soğan
1 tane limonun suyu
1. Bulguru derin bir kaba alın. Üzerine 300 ml suyu gezdirin ve üzerini kapatarak yaklaşık olarak 10 dakika kadar bekletin.
2. Soğanı robotta çekin, suyunu süzgeçten geçirin.
3. İsotu farklı bir kaba alarak, üzerine sıcak su ekleyip 5 dakika boyunca bekletin.
4. Bulgurlar kabarınca, robottan çektiğiniz soğan ve ıslanmış isotu (suyuyla birlikte), nar ekşisini, limon suyunu, tuzu, zeytinyağını, salçayı, kırmızı biberi robotta çekin.
5. Hazırladığınız karışımı yoğurup şekillendirin.
6. Konutta pratik bir biçimde hazırlanan, etsiz çiğ köfte tanımı hazır. Afiyet olsun.
4. Meskende En Lezzetli Vegan Falafel Tanımı | Nasıl Yapılır? (4 Kişilik)
Falafel Tanımı Gereçleri
1 tane soğan
2 diş sarımsak
1,5 su bardağı bir gece önce ıslatılan nohut
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/4 maydanoz
2 kol taze soğan
1 çay kaşığı kişniş
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı karabiber
- 200 ml sıvı yağ (1 su bardağı su)
1. 1 gün evvelinde ıslatıp, bekletilmiş nohutun suyunu süzün ve rondo makinesinin içerisine alın.
2. Küp biçiminde doğradığınız soğanları ve sarımsağı ek ederek rondo makinesini bir kere çalıştırın.
3. çabucak sonrasında ince ince doğranmış maydanozları, taze soğanı ekleyin ve hepsini makinede karıştırın. Robotta gereçleri yeterlice çektikten daha sonra kesinlikle kendiniz de karıştırmaya ihtimam gösterin. Bu karışıma bütün baharatları ve materyalleri ekleyerek rondo makinesinde bir sefer daha çekin.
4. Hazırlamış olduğunuz karışıma, unu ekleyerek yoğurun, hazır hale geldiğinde, üzerini streç sinemayla kapatarak yaklaşık olarak 1 saat kadar buzdolabında bekletin.
5. Buzdolabından çıkarmış olduğunuz falafelleri, yuvarlak hale getirerek hal verin.
7. Köftelerinizi hazırladıktan daha sonra kızmış yağın içerisine atarak orta ateşte kızartın.
8. Falafel servise hazır afiyet olsun.
5. Humus Tanımı | Nasıl Yapılır? (4-6 Kişilik)
Humus Malzemeleri
5 yemek kaşığı tahin
1 tane limonun suyu
4 diş sarımsak
Zeytinyağı, kimyon, toz biber, tuz.
Kırmızı toz biber
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1. Tahinle suyu bir tahtta kaşık yardımı ile karıştırın.
2. Üzerine limon suyunu ekleyerek, pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar karıştırın.
3. Kabukları soyulmuş sarımsakları, tuzla havanda dövün.
4. Sarımsağı ve baharatları bu karışıma ekleyerek pürüzsüz bir hale gelinceye kadar karıştırın. Humus yapmak işte bu kadar kolay!
6. Yeşil Mercimek Köftesi Tanımı | Nasıl Yapılır? (8 Kişilik)
Yeşil Mercimek Köftesi Gereçleri
400 ml yeşil mercimek (2 su bardağı)
1 tane soğan
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 yemek kaşığı; pul biber, tuz, kimyon, nane
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tane yumurta
Maydanoz ve ince doğranmış taze nane
Alabildiği kadar galeta unu
- Zeytinyağı
1. Mercimeği haşlayın, süzün ve bir kaba alın.
2. Soğanı zeytinyağı ile kavurun, konutunuzda zeytinyağı bulunmuyorsa sıvı yağ ile de kavurabilirsiniz.
3. Bütün materyalleri koyup, galeta unu ile bir arada kıvam alana kadar yoğurun ve karıştırın.
4. Hal verip kızartın. Yeşil mercimek köftesi tanımı hazır afiyet olsun.
7. Kırmızı Mercimek ile Vejetaryen Köfte Tanımı | Nasıl Yapılır? (8 Kişilik)
Vejetaryen Köfte Gereçleri
1 kahve fincanı haşlanmış kırmızı mercimek
Akşamdan ıslatılmış 200 ml nohut (1 su bardağı)
1 tane közlenmiş kapya biber
2 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı karbonat
Nane
Kimyon
Kırmızı biber
- 200 ml galeta unu (1 su bardağı)
- Sıvı Yağ
1. 1 gece önce ıslatılmış nohutları üzerini geçecek kadar su koyarak 25 30 dakika boyunca haşlayın.
2. Kırmızı mercimeği de yumuşayıp dağılana kadar haşlayın.
3. Haşlanmış nohutları rondodan geçirin. Üzerine kırmızı mercimekleri de ekleyerek rondodan bir defa daha geçirin.
4. Tüm materyalleri rondoya ekleyin ve rondoda güzelce çekin.
5. Akabinde yoğurup, form verin.
6. Hazırladığınız köfteleri galeta ununa bulayın ve kızgın yağda kızartın.
7. Vejetaryen köfte servise hazır.
8. Bezelye Püresi Tanımı | Nasıl Yapılır? (4 Kişilik)
Bezelye Püresi Gereçleri
400 ml bezelye ( 2 su bardağı)
3 yemek kaşığı krema
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
- Dilerseniz 1 çay kaşığı nane atabilirsiniz.
1. Bezelyeler 3 ila 4 dakika kadar haşlayın.
2. Suyunu süzün, üzerine krema ve tereyağı ekleyerek el blenderından geçirin.
3. Üzerine tuz ve biber ekleyin.
4. İsteğe bağlı olarak üzerine nane serpin. Bezelye püresini tek başına tüketebileceğiniz üzere, meze olarak da servis edebilirsiniz.