‘Bugün Ne Pişirsem?’ Sorusunu Cevaplıyoruz, Mükemmel Besleyici ve Çok Pratik Akşam Yemeği Menüsü

Hasanyoluc

New member
‘Bugün ne pişirsem?’ diye düşünenler, bu içerik sizin için! Sıkıcı pazartesiyi eğlenceli haline getirmek için daima birlikte mutfağa giriyoruz. birinci vakit içinderda köz patlıcandan fevkalade lezzetli bir çorba tanımımız var. Akabinde ıspanak sevmeyenlerin bile bayılacağı bir beşamel soslu fırında ıspanakla midelerimizi şenlendiriyoruz. Beşamel soslu ıspanakla birlikte afiyetle yiyebileceğiniz bir tereyağlı erişte tarifimizle lezzetli menümüze lezzet katıyoruz. Akabinde kapanış her vakit olduğu üzere bir daha tatlıya ilişkin: Cennet hurmasından magnolia yapıp menümüzü sonlandırıyoruz. Herkese şimdiden afiyet olsun!


Köz Patlıcanlı Çorba: Hünkar Çorbası Tanımı


Materyaller:



  • 5 adet közlenmiş patlıcan


  • 1 adet kuru soğan


  • 2 diş sarımsak


  • Yarım çay bardağı sıvı yağ


  • 7-8 su bardağı su


  • 2 tatlı kaşığı tuz
Terbiyesi için:


  • 5 yemek kaşığı yoğurt


  • 2 yemek kaşığı un


  • 1 adet yumurta sarısı


  • Yarım limonun suyu


  • 1 çay kaşığı karabiber
Üzeri için (opsiyonel):


  • 2 yemek kaşığı tereyağı


  • 1 tatlı kaşığı kuru nane


  • 1 tatlı kaşığı pul biber
Nasıl Yapılır?

1.
Kuru soğanı, sarımsağı düzgünce doğrayıp tencereye alın.

2. Biraz yağ ile hafifçeçe kavurun.

3. Patlıcanı közleyin ve bıçakla keserek küçük kesimlere ayırın.

4. Soğana ek ederek beş dakika kadar daha kavurun.

5. Üzerine 6 su bardağı suyu döküp kaynamaya bırakın, 10 dakika kadar kaynadıktan daha sonra el blenderinden geçirin.

6. Terbiyesi için yoğurt, yumurta sarısı, limon suyu, un ve karabiberi düzgünce çırpın.

7. Yavaş yavaş çorbanın içine ekleyerek süratlice karıştırın.

8. Çorba yoğunlaşmaya başlayınca kıvamına göre sıcak su eklemesi yapabilirsiniz, bir süre daha çorbayı kaynatın.

9. Damak tadınıza nazaran tuzunu atıp bir taşım kaynadıktan daha sonra ocaktan alın.

10. Küçük bir tavada iki kaşık tereyağını eritin, pul biber ve kuru naneli bir sos yapın çorbanın üzerine dökün.

Çorbanız hazır.


Ispanak Graten Tanımı


Materyaller:



  • 500 gram ıspanak


  • 1 adet kuru soğan


  • Yarım çay bardağı sıvı yağ


  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri


  • 2 çay kaşığı tuz


  • 1 çay kaşığı karabiber
Beşamel sos için


  • 1 buçuk su bardağı süt


  • 1 buçuk yemek kaşığı un


  • 1 yemek kaşığı tereyağ


  • Karabiber (ya da muskat)
Nasıl Yapılır?

1.
Tavaya sıvı yağ ekleyin ve soğanları kavurun.

2. Doğranmış ıspanakları ek edin ve 10 dakika kadar kavurun.

3. Tuz ve karabiber ekleyip ocağı kapatın.

4. Beşamel sos için tereyağı tavaya alın ve unun kokusu çıkana kadar kavurun.

5. Akabinde sütü ekleyin ve düzgünce çırpın.

6. Karabiberi ekleyin.

7. ondan sonrasında borcama ya da fırın tepsisine ıspanakları alın.

8. Üzerine beşamel sosu dökün.

9. Beşamel sosların üzerine kaşar peynirini dökün.

10. 200 dereceye ayarladığınız fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin.


Tereyağlı Erişte Tanımı


Gereçler:



  • 3 su bardağı erişte


  • 3-4 yemek kaşığı tereyağı


  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ


  • Sıcak su


  • Tuz
Nasıl Yapılır?

1.
Tereyağı ve sıvı yağı bir arada eritin.

2. Erişteleri ekleyerek yavaşça renk değiştirinceye kadar kavurun.

3. Tuzu atın ve üzerini 1 parmak geçecek kadar sıcak su ekleyip ağzı kapalı olarak orta ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin.

4. Piştikten daha sonra tel tel oluncaya kadar yaklaşık 15-20 dk dinlendirin.


Cennet Hurmalı Magnolia Tanımı


Materyaller:



  • 1 litre süt


  • 4 yemek kaşığı un


  • 5-6 yemek kaşığı şeker


  • 1 yumurta


  • Yarım paket yulaflı bisküvi


  • 1 avuç fındık ya da ceviz


  • 2 adet cennet hurması (robottan geçirilerek püre haline gelecek)


  • Yarım paket toz krem şanti


  • 3 yemek kaşığı labne
Cennet Hurmalı Magnolia Nasıl Yapılır?

1.
Bisküvi ve cevizleri mutfak robotunda un haline gelene kadar çekin.

2. Muhallebi için krem şanti ve labne haricindeki tüm gereçler çırpın.

3. Ocağa alın ve kıvam alana kadar pişirin.

4. Muhallebi ılıyınca içerisine toz krem şanti ve labne ekleyin.

5. Mikser ya da çırpıcı ile ile bir kaç dakika süratli periyotta çırpın.

6. Sunum kaselerinin altına bisküvileri hisse edin.

7. Üzerine muhallebi ekleyin ve soğuması için buzdolabına koyun.

8. Cennet hurmalarını püre haline getirin.

9. Dolaptan çıkardığınız kasede soğumuş muhallebinin üzerilerine ekleyin.

10. tekrar dolaba kaldırılarak dinlendirin.

Üzerine ceviz ekleyerek servis edin.


Bugün ne pişirsem? Diye düşünenlere hazırladığımız, besleyici ve lezzetli menümüzün sonuna geldik. Herkese sağlıklı ve lezzetli günler! Başka menülerimize göz atmayı unutmayın! ????
 
Üst