‘Bugün Ne Yemek Pişirsem?’ Diye Düşünenlerin İmdadına Yetişecek Birbirinden Güzel Tarifler

[Hasanyoluc]

Dünyanın tahminen de en çok sorulan sorusudur: ‘Bugün ne yemek pişirsem?’ Bu gündelik hayat pratiğini artık sizin yerinize biz düşünüyoruz. Menü, materyaller, tanım bizden; uygulaması sizden! Nefis ve pratik günlük yemek tanımları serisininin birinci menüsünde başlangıcımızı köz domates çorbası tanımıyla yapıyoruz. Akabinde konutta mangal lezzetinde tavuk kanat yemek isteyenleri özel mangal soslu kanat tarifimizle karşılıyoruz. Yanında ise mis üzere tereyağlı bulgur pilavı eşliğinde. Yemeklerin şayet olmazsa olması salata tanımımız ise yöresel. İncecik doğranmış sebzeleriyle gavurdağı salatası bu menünün tamamlayıcısı oluyor!


Köz Domates Çorbası Tanımı


Gereçler:

• 
  5 tane domates
  
  
• 
  1 tane kapya biber
  
  
• 
  1 tane soğan
  
  
• 
  2 diş sarımsak
  
  
• 
  2 yemek kaşığı un
  
  
• 
  2 yemek kaşığı tereyağı
  
  
• 
  1 yemek kaşığı zeytinyağı
  
  
• 
  5-6 bardak su
  

Domatesleri, biberi, soğanı, sarımsakları irice doğrayın. Hepsini fırın tepsisine koyduktan daha sonra 180 derece evvelinde ısıttığınız fırında zerzevatları közleyin. Bir tencereye tereyağı ve zeytinyağı koyun. Üzerine unu koyun ve unun kokusu çıkıp yavaşça kahverengileşinceye kadar kavurun. Közlenmiş zerzevatları tencereye ekleyin, bir iki dakika kadar daha kavurmaya devam edin. Akabinde suyunu ekleyip kıvama gelinceye kadar blenderdan çektirin. Afiyet olsun.


Mangal Soslu Tavuk Kanat Tanımı


Materyaller:

• 
  1 paket tavuk kanat
  
  
• 
  1 adet soğan
  
  
• 
  2 diş sarımsak
  
  
• 
  2 kaşık yoğurt
  
  
• 
  1 tatlı kaşığı domates salçası
  
  
• 
  3 kaşık zeytinyağı ya da sıvıyağ
  
  
• 
  1 tatlı kaşığı kekik
  
  
• 
  1 çay kaşığı karabiber
  
  
• 
  1 tatlı kaşığı tuz
  
  
• 
  1 tatlı kaşığı toz biber
  

Soğanı rendeleyin, suyunu sıkın. Sarımsağı rendeleyin. Soğan suyunu, rende sarımsağı, yoğurdu karıştırın. İçine domates salçasını ekleyin. Yağla birlikte kekik, karabiber, tuz ve toz biberini katın. yeterlice karıştırın. Püf nokta: Tavuk kanatlarına enlemesine iki çizik atarsanız sos içine girip daha lezzetli olacaktır. Tavuk kanatlarını sosa bulayın, şayet vaktiniz var ise en az 1 saat dinlendirin. 180 derece fırında 40-45 dakika pişirin. Afiyet olsun.


Tereyağlı Tel Şehriyeli Bulgur Pilavı Tanımı


Gereçler:

• 
  2 yemek kaşığı tereyağ
  
  
• 
  1 yemek kaşığı zeytinyağı
  
  
• 
  1 çay bardağı tel şehriye
  
  
• 
  1 su bardağı bulgur
  
  
• 
  2-2.5 bardak su (tercihen tavuk suyu)
  

Tereyağını ve zeytinyağını pilav tenceresine alın. Üzerine tel şehriyeleri ekleyin. Şehriyelerin rengi değişinceye kadar kavurun. Akabinde bir kaç defa yıkadığınız bulgurları tencereye ekleyin. 5 dakika kadar daha kavurun. Üzerine sıcak suyu yavaşça ek edin. Suyunu çekip bulgurlar şiştiğinde dinlenmeye bırakın. Afiyet olsun.


Gavurdağ Salatası Tanımı


Materyaller:

• 
  4 adet domates
  
  
• 
  3 adet yeşil biber
  
  
• 
  1 adet kuru soğan
  
  
• 
  7-8 tane taze sap nane
  
  
• 
  4-5 kısım taze soğan
  
  
• 
  7-8 kol maydanoz
  
  
• 
  1 su bardağı dövülmüş ceviz
  
  
• 
  Yarım çay bardağı zeytinyağı
  
  
• 
  2 yemek kaşığı nar ekşisi
  
  
• 
  2 çorba kaşığı limon suyu
  
  
• 
  Tuz, sumak
  

Gavurdağı salatasının en kıymetli özelliği bütün gereçlerin incecik doğranmış olmasıdır. Domatesleri, biberi, soğanları, yeşillikleri incecik doğrayın. İçine zeytinyağı, limon, nar ekşisi ekleyin. Tuz ve sumak ile çeşnilendirin. Afiyet olsun.


Bugün ne pişirsem? Diye düşünenlere hazırladığımız, besleyici ve lezzetli menümüzün sonuna geldik. Yarın tıpkı sorunun karşılığında görüşmek üzere!