Çayın Yanına Çok Yakışıp Tadına Bakan her insanın Tiryakisi Olacağı Ağızda Dağılan Tuzlu Kurabiye Tanımları

H

Hasanyoluc

New member
Tuzlu kurabiyeler sıcacık çayın eşlikçisidir. Kurabiye tanımlarının en sevilenleridir. Ağızda dağılan kıvamlarıyla neredeyse her insanın vazgeçilmez lezzetlerindendir. Pekala, ağızda dağılan tuzlu kurabiye nasıl yapılır? Tuzlu kurabiye materyalleri nedir? Pastane tuzlusu nasıl yapılır? İşte, tüm bu sorularınıza yanıt olabilecek tanımları buraya derledik. Haydi, başlayalım!


1. Zeytinli kurabiye kahvaltılarınızın ve özel davetlerinizin lezzetli eşlikçisi olabilir!


Zeytinli Kurabiye Tanımı

Materyaller


  • 1 çay kaşığı tuz


  • 1 yemek kaşığı pul biber


  • 3 yemek kaşığı zeytin ezmesi


  • 100 gram oda sıcaklığında tereyağı


  • Yarım çay bardağı sıvı yağ


  • 2,5 yemek kaşığı un


  • 1 paket kabartma tozu
Üzeri için:


  • 1 adet yumurtanın sarısı


  • 1 kase susam
Bir kaseye un ve kabartma tozu hariç tüm gereçleri alın. Un ve kabartma tozunu içerisine eleyerek ekleyin. Gereçleri karıştırdıktan daha sonra yoğurmaya başlayın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde kesimler kopartın. Elinizle dilediğiniz formu verin. Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine aralıklı bir biçimde dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin. Evvelden ısıtılmış 180 derece fırında 15-17 dakika pişirin. Birinci sıcağı geçince çabucak servis edin. Afiyet olsun.


2. Grissini çubuklar nasıl yapılır diye merak edenleri bu biçimde alalım!


Zeytinyağlı Grissini Tanımı

Gereçler


  • 3 su bardağı un


  • 1,5 tatlı kaşığı toz şeker


  • 1 paket instant kuru maya


  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı


  • 1 çay kaşığı tuz


  • 1 su bardağı ılık su
Üzeri için:

  • Çörek otu
Bir kaba ılık suyu alın ve üzerine maya dökün. Toz şeker ilave edin ve karıştırın. Üzerini tabakla kapatın ve 10 dakika boyunca dinlendirin. Diğer bir kapta un, tuz ve zeytinyağını karıştırın. Akabinde mayalı karışımı üzerine ek edin. Yoğurma sürecine başlayın. Sert bir hamur elde edeceksiniz. Hamuru uygunca özdeşleştirince üzerini streç sinemayla kapatın. Oda sıcaklığında 20-25 dakika mayalandırın. Mayalanan hamuru üç eş kesime bölün. Kesimlerin her birini beze yapın. Merdane yardımı ile 1,5 cm kalınlığında açın. Birer parmak aralıklı şerit formunda kesin. Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin ve üzerlerine çörek otu serpin. Evvelden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Çabucak servis edin. Afiyet olsun.


3. Tuzlu 5 çayı tanımları denilince akla gelen nefis lezzet!


Parmesan Peynirli Kurabiye Tanımı

Gereçler


  • 1 paket margarin (Oda sıcaklığı)


  • 1 adet yumurta


  • Yarım su bardağı sıvı yağ


  • 2 yemek kaşığı parmesan peyniri


  • 2,5 su bardağı un


  • 2 çay kaşığı tuz
Parmesan peyniri hariç tüm materyalleri bir kabın içerisine alın ve karıştırın. Kulak göğsü kıvamına gelene kadar yoğurun. Şayet kıvam tutmadıysa un ek edin. Parmesan peynirini ekleyin. Peynir yeterlice karışana kadar yoğurma sürecine devam edin. Kıvam alınca hamuru streç sinemayla sarın ve buzdolabında 20 dakika dinlendirin. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde modüller alın ve dilediğiniz biçimi verin. Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin ve 165 derece öncesinden ısınmış fırında 12 dakika pişirin. Pişen kurabiyeleri ızgara telin üzerinde soğumaya bırakın. Soğuyunca çabucak servis edin. Afiyet olsun.


4. Ağızda dağılan susamlı tuzlu kurabiye ile zerdeçalın ahengine hayran olacaksınız!


Susamlı Tuzlu Kurabiye Tanımı

Gereçler


  • 250 gram tereyağı yahut margarin (Oda sıcaklığı)


  • Yarım çay bardağı sıvı yağ


  • 1 çay kaşığı zerdeçal


  • 3 yemek kaşığı sirke


  • 1 silme tatlı kaşığı tuz


  • 1 silme tatlı kaşığı pudra şekeri


  • 5 su bardağı un
Üzeri için:


  • 1 adet yumurta sarısı


  • 1 kase susam
Un hariç tüm materyalleri bir kabın içerisine alın. Gereçleri pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. 3 su bardağı unu ekleyin ve yoğurma sürecine başlayın. Hamur yumuşaksa geriye kalan unu ek edin ve yoğurma sürecine devam edin. Ele yapışmayacak bir kıvam elde edince streç sinemayla üzerini kapatın. 15 dakika boyunca buzdolabında dinlendirin. Cevizden büyük bezeler alın ve elinizle dilediğiniz hali verin. Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin. Evvelce ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Birinci sıcağı geçince çabucak servis edin. Afiyet olsun.


5. Zeytinyağlı baharatlı kurabiye tanımını hiç denediniz mi?


Baharatlı Tuzlu Kurabiye Tanımı

Materyaller


  • 200 gram oda sıcaklığında tereyağı


  • 1 çay bardağı zeytinyağı


  • 1 çay bardağı yoğurt


  • 1 çorba kaşığı sirke


  • 1 adet yumurta


  • 1,5 çorba kaşığı toz şeker


  • Yarım tatlı kaşığı tuz


  • 1 paket kabartma tozu


  • 1 tatlı kaşığı pul biber


  • 1 çay bardağı mısır nişastası


  • 3 su bardağı un
Tereyağını ve zeytinyağını bir kabın içerisine alın. Yumurta, yoğurt, sirke, tuz ve toz şeker ekleyin. Karıştırdıktan daha sonra kabartma tozunu, nişastayı ve pul biberi ek edin. Unu denetimli bir biçimde ekleyin. Yumuşak bir kıvam elde edinceye kadar yoğurun. Hamuru merdane yardımı ile açın ve dilediğiniz hali verin. Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin. Evvelden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcağı geçince çabucak servis edin. Afiyet olsun.


6. Pastane tarzı çekirdekli kurabiye pratik bir biçimde hazırlanabilir!


Çekirdekli Tuzlu Kurabiye Tanımı

Gereçler


  • 150 gram margarin


  • 1 adet yumurta sarısı


  • 1 çay bardağı sıvı yağ


  • 3 su bardağı un


  • 4 yemek kaşığı yoğurt


  • 1 paket kabartma tozu


  • 1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:


  • 5 yemek kaşığı yumurta akı


  • 3 yemek kaşığı ay çekirdeği içi
Bir kabın içerisinde margarini, yumurta sarısını, tuzu, sıvı yağı ve yoğurdu çırpma teli ile karıştırın. Unu ve kabartma tozunu azar azar ekleyin. Yoğurma sürecine başlayın. Elde ettiğiniz hamurun üzerini streç sinemayla örtün. 1 saat kadar buzdolabında dinlendirin. Çıkarıp dilediğiniz usulleri verin. Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta akı sürün ve ay çekirdeği serpin. 170 derece fırında 20 dakika pişirin. Soğuyunca servis edin. Afiyet olsun.


7. Çörek otlu tuzlu kurabiye nasıl yapılır diye merak edenler buraya!


Çörek Otlu Tuzlu Kurabiye Tanımı

Gereçler


  • 1 paket oda sıcaklığında margarin


  • 1 çay bardağı sıvı yağ


  • 1 adet yumurta


  • 3 su bardağı un


  • 4 yemek kaşığı yoğurt


  • 1 çay kaşığı karabiber


  • 1 çay kaşığı kabartma tozu


  • 1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:

  • 5 yemek kaşığı çörek otu
Bir karıştırma kabına unu alın. Oda sıcaklığındaki margarini ve geri kalan gereçleri ek edin. Homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın ve güzelce yoğurun. Streç sinemayla üzerini örtün ve buzdolabında 1 saat dinlendirin. Dinlenen hamuru hafifçeçe unladığınız tezgâha alın. Merdane sayesinde orta kalınlıkta açın. Çiçek formundaki kalıplarınıza hamuru hisse edin. Pişirme kâğıdı serdiğiniz fırın tepsisine çiçek kurabiyeleri aralıklı bir biçimde dizin. Üzerine çörek otu serpin. Evvelce ısıtılmış 170 derece fırında 15 dakika pişirin. Birinci sıcağı geçince çabucak servis edin. Afiyet olsun.


8. Tuzlu ay kurabiye lezzetiyle fark yaratacak!


Tuzlu Ay Kurabiye Tanımı

Gereçler


  • 125 gram oda sıcaklığında tereyağı yahut margarin


  • 1 çay bardağı sıvı yağ


  • 1 yemek kaşığı sirke


  • 1 paket kabartma tozu


  • 1 adet yumurta akı


  • 1 çay kaşığı tuz


  • 1 tatlı kaşığı şeker


  • 3,5 su bardağı un
Üzeri için:


  • 1 kase susam


  • 1 adet yumurta sarısı
Yoğurma kabına tereyağını, sıvı yağı, yumurta akını, kabartma tozunu, sirkeyi, tuzu ve toz şekeri alın. Güzelce karıştırdıktan daha sonra unu denetimli bir biçimde ekleyin. Ele yapışmayan ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edinceye yoğurun. Hamuru 2 eş bezeye bölün. Merdane yardımı ile açın. Orta kalınlıkla açmanız kâfi olacaktır. Açtığınız hamurları ay kalıbı ile formlar verin. Hal verdiğiniz hamurları pişirme kâğıdı serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin. 170 derece fırında 20 dakika pişirin. Çabucak servis edin. Afiyet olsun.


9. Patatesli tuzlu kurabiye doyuruculuğu ile mest edecek!


Patatesli Tuzlu Kurabiye Tanımı

Gereçler


  • 1 su bardağı sıvı yağ


  • 1 tatlı kaşığı tuz


  • 1 adet yumurta beyazı


  • 125 gram oda ısısında margarin


  • 4,5 su bardağı un


  • 1 paket kabartma tozu


  • 1 su bardağı yoğurt
Harcı için:


  • 2 adet büyük uzunluk patates


  • 1 çay kaşığı karabiber


  • 1 çay kaşığı pul biber


  • 1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:


  • 1 adet yumurta sarısı


  • 1/2 çay bardağı susam
Harcı için; patatesleri bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Yumuşayana kadar haşlatın. Haşlanınca bir çatal yardımı ile ezin. Üzerine tuz, karabiber ve pul biber ekleyin. Homojen bir karışım elde edin. Hamuru için; bir kaseye un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeyi ekleyin. Un ve kabartma tozunu azar azar ek edin. Düzgünce karıştırın ve yoğurmaya başlayın. Hamur kıvam alınca ceviz büyüklüğünde kesimler kopartın. İçerisini açın ve harçtan koyun. Açtığınız yeri elinizle kapatın. Hepsine birebir süreci yaptıktan daha sonra pişirme kâğıdı serili fırın tepsisine hamurları aralıklı dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin. 175 derece fırında 25 dakika boyunca pişirin. Birinci sıcağı geçer geçmez çabucak servis edin. Afiyet olsun.


10. Bir de bayatlamayan mahlepli tuzlu kurabiye yapalım mı?


Mahlepli Tuzlu Kurabiye Tanımı

Gereçler


  • 1 çay bardağı sıvı yağ


  • 1 adet yumurta beyazı


  • 125 gram oda ısısında tereyağı ya da margarin


  • 1 yemek kaşığı sirke


  • 1 tatlı kaşığı mahlep


  • 1 tatlı kaşığı tuz


  • 1 çay kaşığı toz şeker


  • 1 çay kaşığı kabartma tozu


  • Aldığı kadar un
Üzeri için:


  • 1 adet yumurta sarısı


  • 1 yemek kaşığı çörek otu


  • 1 yemek kaşığı susam
Bir kabın içerisine oda ısısındaki tereyağını ya da margarini alın. Üzerine un hariç tüm gereçleri ek edin. Unu denetimli bir biçimde eleyerek ekleyin. Ele yapışmayan bir kıvam elde edene kadar yoğurun. Hamuru iki yağlı kâğıt içinde epeyce ince olmayacak biçimde açın. İstediğiniz metotları vererek pişirme kâğıdı serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu, susam serpin. Evvelce ısıtılmış 170 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Birinci sıcağı çıkınca çabucak servis edin. Afiyet olsun.
 
Cevap yazmak için giriş yap yada kayıt ol.
Üst