Hasanyoluc
New member
Çayınızın yanında ya da tek başına bir öğün olarak yiyebileceğiniz bir tarifle karşınızdayız; Çin böreği. Dışı çıtır çıtır içi yumuşacık bu tanımın iç harcında zerzevat ya da isteğe göre tavuk eti kullanılabiliyor. Dış kısmını saran galeta unu ile farklı bir lezzet alan Çin böreğini denemeyen yok. Hazır aldığınız yufka ile kısa müddette hazırlayacağınız Çin böreğini yerken de emin olun fazla vakte gereksiniminiz olmayacak. Pekala, Çin böreği nasıl yapılır? İşte Çin böreği tarifi…
Dünyanın bir epey ülkesinde Spring rolls ismi ile karşımıza çıkan Çin böreği, galeta unu kaplaması ile dikkat çekiyor. İç harcında kullanılan gereçler lezzetini iki katına çıkarırken bir yandan da besleyicilik oranını artıyor. Dış kısmı çıtır, içi yumuşacık Çin böreğini çayınızın yanında ya da başlı başına bir öğün olarak severek tüketebilirsiniz. İşte Çin böreği tanımına dair her şey…
Çin Böreği İçin Gereken Materyaller
• 4 adet yufka
İç harcı için;
• 2 kabak
• 2 tane rendelenmiş havuç
• 4 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 adet yeşilbiber
• 1 adet kırmızıbiber
• 2 çorba kaşığı soya sosu
• Yarım demet dereotu
Üzeri için;
• 1 çay bardağı galeta unu
• 2 yumurta
Çin Böreği (Spring Rolls) Yapılışı
1. İç harcını yapmak üzere zeytinyağını uygun bir tavaya alın. Küp küp doğranan kabak, biber ve rendelenen havuçları tavada soteleyin.
2. Soya sosu, tuz, ince kıyılmış dereotlarını ek edin ve karıştırın. Sebzeler diriliğini yavaşça kaybettiğinde ocağı kapatın ve iç harcı kenara alın.
3. Yufkalardan üçgenler elde edin. Geniş taraflarına iç harçtan alın ve rulo olacak biçimde sarın.
4. Bir kabın ortasında yumurtaları çırpın. Sardığınız börekleri evvel yumurtaya akabinde galeta ununa bulayın. Börekleri yağlı kağıt serdiğiniz fırına ortalarında az boşluk olacak biçimde dizin.
5. Evvelden ısıtılan 180 derece fırında 30 dakika börekleri pişirin. Sıcak ya da ılık servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Not: Çin böreğinin içine konan gereçler damak zevkine bakılırsa değişiklik gösterir. Birden fazla vakit zerzevat ve tavuk etleri kullanılmakla birlikte bu börekte iç harç olarak sosis, peynir ve mısır üzere farklı varyasyonları kullanabilirsiniz.
Dünyanın bir epey ülkesinde Spring rolls ismi ile karşımıza çıkan Çin böreği, galeta unu kaplaması ile dikkat çekiyor. İç harcında kullanılan gereçler lezzetini iki katına çıkarırken bir yandan da besleyicilik oranını artıyor. Dış kısmı çıtır, içi yumuşacık Çin böreğini çayınızın yanında ya da başlı başına bir öğün olarak severek tüketebilirsiniz. İşte Çin böreği tanımına dair her şey…
Çin Böreği İçin Gereken Materyaller
• 4 adet yufka
İç harcı için;
• 2 kabak
• 2 tane rendelenmiş havuç
• 4 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 adet yeşilbiber
• 1 adet kırmızıbiber
• 2 çorba kaşığı soya sosu
• Yarım demet dereotu
Üzeri için;
• 1 çay bardağı galeta unu
• 2 yumurta
Çin Böreği (Spring Rolls) Yapılışı
1. İç harcını yapmak üzere zeytinyağını uygun bir tavaya alın. Küp küp doğranan kabak, biber ve rendelenen havuçları tavada soteleyin.
2. Soya sosu, tuz, ince kıyılmış dereotlarını ek edin ve karıştırın. Sebzeler diriliğini yavaşça kaybettiğinde ocağı kapatın ve iç harcı kenara alın.
3. Yufkalardan üçgenler elde edin. Geniş taraflarına iç harçtan alın ve rulo olacak biçimde sarın.
4. Bir kabın ortasında yumurtaları çırpın. Sardığınız börekleri evvel yumurtaya akabinde galeta ununa bulayın. Börekleri yağlı kağıt serdiğiniz fırına ortalarında az boşluk olacak biçimde dizin.
5. Evvelden ısıtılan 180 derece fırında 30 dakika börekleri pişirin. Sıcak ya da ılık servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Not: Çin böreğinin içine konan gereçler damak zevkine bakılırsa değişiklik gösterir. Birden fazla vakit zerzevat ve tavuk etleri kullanılmakla birlikte bu börekte iç harç olarak sosis, peynir ve mısır üzere farklı varyasyonları kullanabilirsiniz.