Domatesin Meyve Olması Kadar Şaşırtıcı! Buzdolabında Saklanması Sakıncalı Olan Meyveler

Hasanyoluc

New member
Tüm mamüllerinizi daha uzun müddet taze tutmak için buzdolabına atıyorsanız ne yazık ki yanlış yapıyor olabilirsiniz. Şoklama süreci, birtakım meyvelerin olgunlaşmasını, kokusunu ya da tadını bozar. Bunun yerine oda sıcaklığında bekletmek daha âlâ bir fikir olabilir. Buzdolabında bekletmenin pek de düzgün fikir olmadığı 7 meyveyi sizler için hazırladık.


Kaynak: http://www.delish.com/kitchen-tools/g…

1. Sert Çekirdekli Meyveler


Sert çekirdekli meyveleri (şeftali, erik, nektarin, kiraz) buzdolabında bekletmeniz tatlarını kaybetmelerine yol açar. Bunun yerine, olgunlaşıncaya kadar bekletin ve kısa bir süre yalnızca yemedilk evvel biraz soğuması için buzdolabında bekletip, tüketin.


2. Karpuz


Kapuzun mükemmel tadını azamî düzeye çıkarmak istiyorsanız, buzdolabında bekletmemeniz gerekiyor. Doğal bunun yanı sıra sıhhat açısından da dışarıda tutulması gerekiyor. Yapılan araştırmalara göre, içerdiği antioksidanların faal kalabilmesi için oda sıcaklığında tutulması gerekiyor. Doğal ki kestikten daha sonra soğuması için koymanızın bir sakıncası yok.


3. Domates


Domatesin meyve olduğunu öğrenince yaşadığımız aydınlanmadan üstüne, artık de buzdolabında bekletmememiz gerektiği eklendi. Domateslerinizin tatlı tadını muhafazasını, ekşileşmemesini istiyorsanız tam olarak olgunlaşmamış domatesleri buzdolabında saklamayın.

Alışılmış ki şayet satın aldığınız domatesler tam olarak olgunlaşmışsa çabucak bozulmalarını engellemek için buzdolabında saklayabilirsiniz.


4. Elma


Elma buzdolabına koymamanız gereken değil, koymanıza gerek olmayan bir meyvedir. Oda sıcaklığında 1-2 hafta fazlaca rahat kalabilen elmaların raf ömrünü uzatmak istiyorsanız olağan ki buzdolabında koruma edebilirsiniz. Bunun yanı sıra elma, etilen üreten bir meyvedir ve bu da yanındaki öbür besinlerin daha süratli olgunlaşmasına ya da çürümesine sebep olabiliyor.


5. Avokado


Birden fazla meyvede olduğu üzere soğutmak, olgunlaşma sürecini durduruyor, bu niçinle avokodınızı en kısa müddette yemek istiyorsanız oda sıcaklığında bekletin.


6. Çilek, Ahududu, Üzüm vb.


Kısa müddette küflenebilecekleri için, en hoş halinde tüketmek istiyorsanız 1-2 gün içerisinde oda sıcaklığında beklemiş haliyle tüketmenizi öneririz. Ancak daha uzun müddette tüketebilecekseniz, olağan ki küflenmemeleri için buzdolabında koruma etmek daha âlâ olabilir.


7. Muz


Şayet olgunlaşmamış muzu buzdolabında bekletirseniz, enzimlerine büsbütün ziyan vermiş olursunuz. Olgunlaşmalarına müsaade vermek için oda sıcaklığında bekletmek isteseniz bile ne yazık ki enzimler faal hale gelmeyecektir ve muzlarınız olgunlaşmayacaktır.
 
Üst