Hasanyoluc
New member
Pirinç pilavının en yakın arkadaşı, et denince aklımıza gelen en pratik ve lezzetli tanımı sizlere sunuyoruz. Et yemekleri içinde en tanınan olan bu et sote tanımından vazgeçemeyeceksiniz! Domatesin, biberlerin ve soğanın o dayanılmaz kombinasyonundan ortaya çıkan bu tanım et yemeklerinin içindeki en klasik ve en çok beğenilen tanımlardan biri. Tüm püf noktalarıyla karşınızda lokum lokum yumuşacık etli et sote tanımı
Et Sote Tanımı
Materyaller:
1. Eti kuşbaşı halinde doğrayın.
2. Domateslerin kabuklarını soyup küp biçiminde doğrayın.
3. Biberlerin içlerini temizleyip biraz büyük boyutlarda doğrayın. İsterseniz julyen doğrayabilirsiniz.
4. Soğanı da ince ince doğrayın.
5. Bir tavada evvel yağları kızdırın.
6. Etleri tencereye ekleyerek etraflarını mühürleyene kadar yüksek ateşte karıştırın.
7.Suyunu çeken etlere soğan ve biberleri de ek edin. Karıştırarak kapağını kapatın.
8. Sebzeler diriliğini kaybedene kadar soteleyin ve salçayı ek edin. Çokça kavurun.
9. Akabinde domatesleri ekleyin ve baharatlarını atın.
10. Güzelce kavurun ve tencerenin kapağını kapatarak orta ateşte pişirmeye devam edin.
11. Domatesler kavrulunca içine bir ölçü (oldukça değil) sıcak suyu ekleyin.
12. Kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin.
Et yemeklerinin içinde en bilinen tanımı sizlerle paylaştık. Öteki et yemekleri için kesinlikle göz atın!
Et Sote Tanımı
Materyaller:
350 gram sotelik et (kuşbaşı dana ya da kuzu)
1 adet kuru soğan
2-3 adet biber
2-3 adet domates
1 yemek kaşığı salça (tercihen domates salçası)
4-5 kaşık sıvı yağ
2 kaşık tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1. Eti kuşbaşı halinde doğrayın.
2. Domateslerin kabuklarını soyup küp biçiminde doğrayın.
3. Biberlerin içlerini temizleyip biraz büyük boyutlarda doğrayın. İsterseniz julyen doğrayabilirsiniz.
4. Soğanı da ince ince doğrayın.
5. Bir tavada evvel yağları kızdırın.
6. Etleri tencereye ekleyerek etraflarını mühürleyene kadar yüksek ateşte karıştırın.
7.Suyunu çeken etlere soğan ve biberleri de ek edin. Karıştırarak kapağını kapatın.
8. Sebzeler diriliğini kaybedene kadar soteleyin ve salçayı ek edin. Çokça kavurun.
9. Akabinde domatesleri ekleyin ve baharatlarını atın.
10. Güzelce kavurun ve tencerenin kapağını kapatarak orta ateşte pişirmeye devam edin.
11. Domatesler kavrulunca içine bir ölçü (oldukça değil) sıcak suyu ekleyin.
12. Kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin.
Et yemeklerinin içinde en bilinen tanımı sizlerle paylaştık. Öteki et yemekleri için kesinlikle göz atın!