Hasanyoluc
New member
Dünyanın dört bir yanından gelen mutfak gelenekleri mükemmel ve kimi ülkelerde bazı vakit içindera özel geleneksel lezzetler üretiliyor. Bilhassa yılbaşı gecesine özel hazırlanan ve keşke her gün yapılıp yense denilebilecek yemekler olabiliyor. Bakalım dünyanın dört bir yanında yılbaşı sofralarını süsleyen klâsik yemekler nelermiş?
Kaynak: 1, 2
1. Kanada
Kanada’daki biroldukça ailede, bütün ailenin birlikte kurabiye ve parti çerezi yapıp pişirdiği bir gelenek var. Her ailenin bu günde kendi özel tanımları var ve günün sonunda herkes karışık bir çerezle konuta masraf.
2. Avustralya
Avustralya Noel Günü’nde olması gereken tek bir şey var: Barbekü. Ayrıyeten biroldukca Avustralyalı için Noel, deniz eserleri olmadan tamamlanmaz.
3. Danimarka
Danimarkalıların vazgeçilmezi ise pirinçli puding. Çoğu aile, Noel Gününde tatlı olarak servis edilen özel bir pirinçli pudingi (geleneksel olarak süt, pirinç, badem, vanilya ve krema ile hazırlanmış) ‘Ris la la mande‘yi zevkle kaşıklıyor.
4. ABD
Kızılcık sosu Amerikan Noel ve Şükran Günü yemeklerinin kıymetli bir modülü. Bilhassa hindi servisi yapıyorsanız, hazır olarak alınmış yahut mesken imali kızılcık sosu, bir yılbaşı akşam yemeği masasında zorunluluktur.
5. Çin
Çin’de çok tanınan hale gelen bir gelenek; herkes yılbaşı arifesinde birbirine elma veriyor. Çin’deki birçok mağaza, renkli kağıda sarılmış elmalar satıyor; beşerler da bu elmaları satın alıp birbirlerine armağan olarak veriyor.
6. Almanya
Stollen, kuru meyve ve marzippan ile doldurulmuş bir Alman meyve pastasıdır. Glasaj şekeri ile tozlanmış bu nefis kek ekseriyetle ‘Weihnachtsstollen’ yahut ‘Christstollen’ olarak isimlendirilen Almanya’da Noel mevsiminde yenilir.
7. İrlanda
Birinin size kek yapıp yılbaşında size ikram ettiğini bir düşünün! Bazı beşerler İrlanda’da bu biçimde şeyler yapar. Kimyon tohumlarıyla dolu yuvarlak bir pasta klasik olarak meskendeki her bir kişi için yapılır.
8. Yeni Zelanda
Akşam yemeği için barbekü dışında tatlı, yılbaşında Yeni Zelanda’da ana odak noktasıdır. Sıcak meyve pudingi, meyve salatası ve dondurma, ailelerin midesine bayram ettiren tatlıların yalnızca birkaçı. Bir öbür favori, kremalı ve taze meyveli yığınlarla kaplı klasik pavlova.
9. İspanya
Nougat ya da ‘Turrón’ çoklukla İspanya’da klâsik bir Noel tatlısı olarak bilinir. Tatlı bal, şeker, yumurta akı ve badem karışımıyla yılbaşı masalarını tatlandırır. Yılbaşında servis edilen bir öbür klasik yiyecek, akşam yemeği masasının başında oturan Jamón olarak da bilinen kuru jambondur.
10. Rusya
Rusya’da, kimi beşerler Noel arifesinde birinci yıldız gökyüzünde ortaya çıkıncaya kadar hiç bir şey yememeyi ve süratli yemek yemeyi tercih ediyor. Genellikle buğday yahut pirinçten yapılmış, bal, meyve, fındık ve tohumlarla servis edilen bir püre olan ‘Sochivo’ yiyorlar.
11. Polonya
Borscht olarak bilinen pancar çorbası, Polonya’da Noel vaktinde klâsik başlatıcı olarak vazife yapıyor.
12. İtalya
Panettone, Noel vaktinde İtalya’nın kalbidir. Şekerli kabuk, kuru üzüm ve daha bir epeyce eser katılarak paketlenmiş bu tatlı ekmek ekseriyetle yaklaşık 12-15 cm yüksekliğindedir ve yaklaşık 1 kg ağırlığındadır.
13. Norveç
Menüdeki en tanınan eserlerden biri, ‘Julekake’ ismi verilen özel bir ekmektir. Bu tatlı ekmek kuru üzüm, şekerli kabuk ve kakule ile doludur. Diğer klasik yemekler içinde pirinç pudingi ve kuzu kaburga yer almaktadır.
14. Porto Riko
Porto Riko’da, çok büyük bir hindiye kıyasla pişirmeyi daha da gerilimli hale getirecek klasik bir yemek var. Bütün domuz bir grup tarafınca birkaç saat boyunca açık ateşte kavrulur ve akabinde hindistan cevizi krema, ağır süt ve rom ile bir arada sunulur.
15. Japonya
1970’lerde KFC, Noel geleneğini sonsuza dek değiştirecek bir reklam kampanyası başlattı. Bu kampanya, batılıların hindi bulamadıklarında tavuğa yöneldiklerinin keşfedilmesiyle başladı. Bugün, Albay’ın eserleri bir Japon Noel’inin ayrılmaz bir kesimi. Çin’de bir yılbaşı gecesi geçirecekseniz; siparişler, en az iki hafta evvel sipariş ediliyor.
Kaynak: 1, 2
1. Kanada
Kanada’daki biroldukça ailede, bütün ailenin birlikte kurabiye ve parti çerezi yapıp pişirdiği bir gelenek var. Her ailenin bu günde kendi özel tanımları var ve günün sonunda herkes karışık bir çerezle konuta masraf.
2. Avustralya
Avustralya Noel Günü’nde olması gereken tek bir şey var: Barbekü. Ayrıyeten biroldukca Avustralyalı için Noel, deniz eserleri olmadan tamamlanmaz.
3. Danimarka
Danimarkalıların vazgeçilmezi ise pirinçli puding. Çoğu aile, Noel Gününde tatlı olarak servis edilen özel bir pirinçli pudingi (geleneksel olarak süt, pirinç, badem, vanilya ve krema ile hazırlanmış) ‘Ris la la mande‘yi zevkle kaşıklıyor.
4. ABD
Kızılcık sosu Amerikan Noel ve Şükran Günü yemeklerinin kıymetli bir modülü. Bilhassa hindi servisi yapıyorsanız, hazır olarak alınmış yahut mesken imali kızılcık sosu, bir yılbaşı akşam yemeği masasında zorunluluktur.
5. Çin
Çin’de çok tanınan hale gelen bir gelenek; herkes yılbaşı arifesinde birbirine elma veriyor. Çin’deki birçok mağaza, renkli kağıda sarılmış elmalar satıyor; beşerler da bu elmaları satın alıp birbirlerine armağan olarak veriyor.
6. Almanya
Stollen, kuru meyve ve marzippan ile doldurulmuş bir Alman meyve pastasıdır. Glasaj şekeri ile tozlanmış bu nefis kek ekseriyetle ‘Weihnachtsstollen’ yahut ‘Christstollen’ olarak isimlendirilen Almanya’da Noel mevsiminde yenilir.
7. İrlanda
Birinin size kek yapıp yılbaşında size ikram ettiğini bir düşünün! Bazı beşerler İrlanda’da bu biçimde şeyler yapar. Kimyon tohumlarıyla dolu yuvarlak bir pasta klasik olarak meskendeki her bir kişi için yapılır.
8. Yeni Zelanda
Akşam yemeği için barbekü dışında tatlı, yılbaşında Yeni Zelanda’da ana odak noktasıdır. Sıcak meyve pudingi, meyve salatası ve dondurma, ailelerin midesine bayram ettiren tatlıların yalnızca birkaçı. Bir öbür favori, kremalı ve taze meyveli yığınlarla kaplı klasik pavlova.
9. İspanya
Nougat ya da ‘Turrón’ çoklukla İspanya’da klâsik bir Noel tatlısı olarak bilinir. Tatlı bal, şeker, yumurta akı ve badem karışımıyla yılbaşı masalarını tatlandırır. Yılbaşında servis edilen bir öbür klasik yiyecek, akşam yemeği masasının başında oturan Jamón olarak da bilinen kuru jambondur.
10. Rusya
Rusya’da, kimi beşerler Noel arifesinde birinci yıldız gökyüzünde ortaya çıkıncaya kadar hiç bir şey yememeyi ve süratli yemek yemeyi tercih ediyor. Genellikle buğday yahut pirinçten yapılmış, bal, meyve, fındık ve tohumlarla servis edilen bir püre olan ‘Sochivo’ yiyorlar.
11. Polonya
Borscht olarak bilinen pancar çorbası, Polonya’da Noel vaktinde klâsik başlatıcı olarak vazife yapıyor.
12. İtalya
Panettone, Noel vaktinde İtalya’nın kalbidir. Şekerli kabuk, kuru üzüm ve daha bir epeyce eser katılarak paketlenmiş bu tatlı ekmek ekseriyetle yaklaşık 12-15 cm yüksekliğindedir ve yaklaşık 1 kg ağırlığındadır.
13. Norveç
Menüdeki en tanınan eserlerden biri, ‘Julekake’ ismi verilen özel bir ekmektir. Bu tatlı ekmek kuru üzüm, şekerli kabuk ve kakule ile doludur. Diğer klasik yemekler içinde pirinç pudingi ve kuzu kaburga yer almaktadır.
14. Porto Riko
Porto Riko’da, çok büyük bir hindiye kıyasla pişirmeyi daha da gerilimli hale getirecek klasik bir yemek var. Bütün domuz bir grup tarafınca birkaç saat boyunca açık ateşte kavrulur ve akabinde hindistan cevizi krema, ağır süt ve rom ile bir arada sunulur.
15. Japonya
1970’lerde KFC, Noel geleneğini sonsuza dek değiştirecek bir reklam kampanyası başlattı. Bu kampanya, batılıların hindi bulamadıklarında tavuğa yöneldiklerinin keşfedilmesiyle başladı. Bugün, Albay’ın eserleri bir Japon Noel’inin ayrılmaz bir kesimi. Çin’de bir yılbaşı gecesi geçirecekseniz; siparişler, en az iki hafta evvel sipariş ediliyor.