Elmalı Muhallebi Nasıl Yapılır?

[Hasanyoluc]

Elmanın her tatlının içine yakıştığını düşündüğümüz üzere muhallebiye de yakışacağını düşündük ve bu enfes tarifle geldik. Pekala elmalı muhallebi nasıl yapılır? İşte elmalı muhallebi tanımı…


Elmalı Muhallebi İçin Gerekli Materyaller


Harcı için:

• 
  3 adet büyük uzunluk kırmızı elma
  
  
• 
  1 çay bardağı şeker
  
  
• 
  1/2 su bardağı su
  
  
• 
  1/2 tatlı kaşığı tarçın
  
  
• 
  1 çay bardağı ceviz içi
  

Muhallebisi için:

• 
  1/2 litre süt
  
  
• 
  1/2 su bardağı un
  
  
• 
  1/2 su bardağı şeker
  
  
• 
  1 paket vanilya
  
  
• 
  100 ml krema
  
  
• 
  1 tatlı kaşığı tereyağı
  

Elmalı Muhallebi Nasıl Yapılır?

• 
  Yıkayıp soyduğunuz elmaları rendenin kalın tarafı ile rendeleyin.
  
  
• 
  Bir tencereye şekeri, suyu ve rendelediğiniz elmaları ekleyip orta ateşte suyunu çekene dek pişirin.
  
  
• 
  Piştiğine emin olduğunuzda soğuması için kenarda bekletin.
  
  
• 
  Çok ince olmayacak biçimde cevizleri rondodan geçirin. Akabinde soğuyan elmanın içine cevizleri ve tarçını ekleyip yeterlice karıştırın.
  
  
• 
  Öteki bir tencerenin içine sütü, unu, şekeri, vanilyayı ekleyip kıvam alana kadar daima karıştırın. Kıvamını aldığında içerisine bir kesim tereyağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
  
  
• 
  Kıvamı gelen muhallebiyi kenara alın. Oda sıcaklığına geldiğine emin olduğunuzda kremayı ekleyip mikserle ortalama 1-2 dakika kadar çırpın.
  
  
• 
  Hazırladığınız elma harcını kaselere bölün ve bir kaşık sayesinde bastırarak düzleşmesini sağlayın.
  
  
• 
  Muhallebinizi elma harçlarının üzerine ekleyip soğuması için dolaba kaldırın.
  
  
• 
  Soğuyan muhallebinizi isteğinize göre süsleyip servis edebilirsiniz.
  

Afiyet olsun! ????