Hasanyoluc
New member
Endonezya lezzetleri denince akıllara birinci vakit içinderda olağan olarak sokak mutfağı geliyor. Neredeyse her sokakta satılan yiyecekler Endonezya mutfağının anlaşılması açısından pek önemli. Endonezya külçeşidinin bir yansıması olan Endonezya mutfağı, hem baharat açısından tıpkı vakitte meyve zerzevat açısından çok avantajlı bir lokasyona sahip olduğu için haliye mutfak kültürü de bir o kadar varlıklı. Artık kızarmış pilav denince birinci akla gelen bu ülke, nasi göreng yani kızarmış pilavını tüm dünyaya duyurmayı başarmış üzere gözüküyor. Bir nevi tek kişilik kase yemeği olan bu Endonezya lezzetine gelin daima bir arada bakalım.
Nasi göreng Tanımı
Gereçler:
Bir ölçü sıvı yağ ile küp küp doğradığımız tavukları soteleyin. Soğan, sarımsağı ve taze zencefili de küp küp doğrayın ve yavaşça renk alana kadar kavurun.
Bir kenarda da basmati pilavınızı pişirin. 1 bardak basmati pirincini bol suda yıkadıktan daha sonra 2 bardak su ile haşlayın. Ve ılımaya bırakın.
Tavadaki kavurduğunuz sebzelerin üzerine yumurtayı kırın ve karıştırın. Pirinci ve sosları ekledikten daha sonra kavurmaya devam edin. yavaşça tabanı tutmaya yakın olacağı vakit pilavınız hazırdır.
Bir kaseye aldığınız nasi göreng pilavınızın üstüne tavada kırıp patlatmadan pişirdiğiniz yumurtayı ekleyin. Salatalık ve soslarla servis edin. Afiyet olsun!
pek besleyici ve pratik bir tanım olan nasi görenginiz için şayet tatlı soya sosu bulamazsanız, olağan soya sosunun içine bir tatlı kaşığı esmer şeker ekleyerek homojen bir karışım elde edebilirsiniz. Son vakit içinderın en trend yemeklerinden biri olan bu Endonezya yemeğini beğendiyseniz, öbür içeriklerimizle sizi baş başa bırakıyoruz!
Nasi göreng Tanımı
Gereçler:
1 adet tavuk kalça
Yarım adet soğan (kırmızı soğan tercih edilirse daha düzgün olur)
2 diş sarımsak (rendelenecek)
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı taze zencefil (mümkün olduğu kadar taze olmalıdır, Uzak Doğu mutfağının en kıymetli çeşnilerinden biri olduğu için)
1 su bardağı Basmati pirinci
2 bardak su (Basmati pirincinin pişme oranı her vakit 1’e 2’dir!)
2 yemek kaşığı Sambal sos (sambal sos Endonezya ile eşleşmiş lokal bir sostur. Çoklukla acı biber ve tuzla yapılır. )
2 yemek kaşığı tatlı soya sos
1 tatlı kaşığı balık sosu
1 adet yumurta
1 küçük salatalık
1 tatlı kaşığı sambal sos
Bir ölçü sıvı yağ ile küp küp doğradığımız tavukları soteleyin. Soğan, sarımsağı ve taze zencefili de küp küp doğrayın ve yavaşça renk alana kadar kavurun.
Bir kenarda da basmati pilavınızı pişirin. 1 bardak basmati pirincini bol suda yıkadıktan daha sonra 2 bardak su ile haşlayın. Ve ılımaya bırakın.
Tavadaki kavurduğunuz sebzelerin üzerine yumurtayı kırın ve karıştırın. Pirinci ve sosları ekledikten daha sonra kavurmaya devam edin. yavaşça tabanı tutmaya yakın olacağı vakit pilavınız hazırdır.
Bir kaseye aldığınız nasi göreng pilavınızın üstüne tavada kırıp patlatmadan pişirdiğiniz yumurtayı ekleyin. Salatalık ve soslarla servis edin. Afiyet olsun!
pek besleyici ve pratik bir tanım olan nasi görenginiz için şayet tatlı soya sosu bulamazsanız, olağan soya sosunun içine bir tatlı kaşığı esmer şeker ekleyerek homojen bir karışım elde edebilirsiniz. Son vakit içinderın en trend yemeklerinden biri olan bu Endonezya yemeğini beğendiyseniz, öbür içeriklerimizle sizi baş başa bırakıyoruz!