Enginarın içerdiği sinarin hususunun karaciğeri yenilediğine dikkat çeken diyetisyen Eda Balcı, “100 gram pişmiş enginar yaklaşık 53 kaloridir ve düşük kalorisi yardımıyla zayıflamak için son derece elverişli bir besin kaynağı ve vitamin kaynağıdır” dedi.
Beykent Üniversitesi Sıhhat Bilimleri Yüksekokulu Beslenme ve Diyetetik Kısmı Arş. Gör. Eda Balcı, ekseriyetle Akdeniz ülkelerinde ve Güney Avrupa‘da yetişen papatyagiller familyasından bir bitki olan enginarın sıhhatimiz açısından kıymetli yararlarından bahsetti. Akdeniz mutfağının en lezzetli yemeklerinden birisi olan enginarın, içerdiği besin öğeleri ile çok besleyici ve sağlıklı bir besin olduğunu söz eden Balcı, enginarın haftada 2 defa birer porsiyon tüketmenin kâfi olacağını söylemiş oldu.
“BRONŞLARDA BİRİKEN NİKOTİNİN ATILIMINA YARDIMCI OLUR”
İçeriğindeki sinarin unsuru yardımıyla, enginarın sıhhate biroldukca yararı bulunduğunu belirten Balcı, “Sinarin yardımıyla karaciğer, safra kesesi ve bronşlarda biriken nikotinin atılımına yardımcı olur. Karaciğer yenileyici besinlerin başında gelen enginar beraberinde makûs kolestrolü düşürmeye, âlâ kolestrolün de yükselmesine yardımcı olarak kan basıncının düşürülmesinde de tesirlidir. Ayrıyeten sofralarımızdan eksik etmememiz gereken enginar tam bir vitamin kaynağıdır. Kalsiyum, fosfor, potasyum, demir, magnezyum ve çinko minerallerinden ve B1, B2, B6, A ve C vitaminlerinden çok zengindir” diye konuştu.
“SİNDİRİM SİSTEMİ İŞLEVLERİNİ DÜZENLER”
Enginarın pek lifli bir yapıya sahip olduğunu ve bu özelliği ile sindirim sistemi işlevlerinin düzenlenmesini sağladığını tabir eden Balcı, “Mide ve bağırsak hareketlerini hızlandırır. Dışkılama işlevini artırır. Sindirim sistemi işleyişini destekleyen enginar, midenin daha sağlıklı bir biçimde çalışmasını sağlar. birebir vakitte aminoasitler açısından güçlü olduğundan midenin asit oranının istikrarda kalmasına yardımcı olur. Bağırsak ve mideyi temizleyerek şişkinlik ve gaz oluşumunu önler. Mideyi güçlendirip rahatlatır” dedi.
Balcı, demir ve mineraller açısında da varlıklı besin kaynağı olan enginarın, demir içeriği yardımıyla tertipli olarak tüketilirse demir eksikliğinden kaynaklanan anemi yani kansızlığa da da tesirli olacağını söz etti.
Güçlü antioksidan, vitamin ve mineral içeriği ile bağışıklık sisteminin güçlenmesinde de pek tesirli bir besin olan enginarın bilhassa içerdiği yüksek oranda C vitamini ile mevsimsel hastalıkların önlenmesine yardımcı olduğunu söz eden Balcı, 100 gr pişmiş enginarın yaklaşık 53 kalori olduğunu ve düşük kalorisi yardımıyla kilo vermek isteyen insanların tercih ettiği sağlıklı besinler içinde yer aldığını kelamlarına ekledi.
Kaynak: Demirören Haber Ajansı
Beykent Üniversitesi Sıhhat Bilimleri Yüksekokulu Beslenme ve Diyetetik Kısmı Arş. Gör. Eda Balcı, ekseriyetle Akdeniz ülkelerinde ve Güney Avrupa‘da yetişen papatyagiller familyasından bir bitki olan enginarın sıhhatimiz açısından kıymetli yararlarından bahsetti. Akdeniz mutfağının en lezzetli yemeklerinden birisi olan enginarın, içerdiği besin öğeleri ile çok besleyici ve sağlıklı bir besin olduğunu söz eden Balcı, enginarın haftada 2 defa birer porsiyon tüketmenin kâfi olacağını söylemiş oldu.
“BRONŞLARDA BİRİKEN NİKOTİNİN ATILIMINA YARDIMCI OLUR”
İçeriğindeki sinarin unsuru yardımıyla, enginarın sıhhate biroldukca yararı bulunduğunu belirten Balcı, “Sinarin yardımıyla karaciğer, safra kesesi ve bronşlarda biriken nikotinin atılımına yardımcı olur. Karaciğer yenileyici besinlerin başında gelen enginar beraberinde makûs kolestrolü düşürmeye, âlâ kolestrolün de yükselmesine yardımcı olarak kan basıncının düşürülmesinde de tesirlidir. Ayrıyeten sofralarımızdan eksik etmememiz gereken enginar tam bir vitamin kaynağıdır. Kalsiyum, fosfor, potasyum, demir, magnezyum ve çinko minerallerinden ve B1, B2, B6, A ve C vitaminlerinden çok zengindir” diye konuştu.
“SİNDİRİM SİSTEMİ İŞLEVLERİNİ DÜZENLER”
Enginarın pek lifli bir yapıya sahip olduğunu ve bu özelliği ile sindirim sistemi işlevlerinin düzenlenmesini sağladığını tabir eden Balcı, “Mide ve bağırsak hareketlerini hızlandırır. Dışkılama işlevini artırır. Sindirim sistemi işleyişini destekleyen enginar, midenin daha sağlıklı bir biçimde çalışmasını sağlar. birebir vakitte aminoasitler açısından güçlü olduğundan midenin asit oranının istikrarda kalmasına yardımcı olur. Bağırsak ve mideyi temizleyerek şişkinlik ve gaz oluşumunu önler. Mideyi güçlendirip rahatlatır” dedi.
Balcı, demir ve mineraller açısında da varlıklı besin kaynağı olan enginarın, demir içeriği yardımıyla tertipli olarak tüketilirse demir eksikliğinden kaynaklanan anemi yani kansızlığa da da tesirli olacağını söz etti.
Güçlü antioksidan, vitamin ve mineral içeriği ile bağışıklık sisteminin güçlenmesinde de pek tesirli bir besin olan enginarın bilhassa içerdiği yüksek oranda C vitamini ile mevsimsel hastalıkların önlenmesine yardımcı olduğunu söz eden Balcı, 100 gr pişmiş enginarın yaklaşık 53 kalori olduğunu ve düşük kalorisi yardımıyla kilo vermek isteyen insanların tercih ettiği sağlıklı besinler içinde yer aldığını kelamlarına ekledi.
Kaynak: Demirören Haber Ajansı