Hasanyoluc
New member
Pek sağlıklı sayılmasa da kızartma yemeklerine birçoğumuz bayılıyoruz. Gelin bu hayli sevilen kızartma tanımlarını fırında yaparak daha sağlıklı tarifler haline getirelim.
1. Fırında Çıtır Tavuk Tanımı:
2. Fırında Zerzevat Kızartması Tanımı:
3. Fırında Mücver Tanımı:
4. Cips Tanımı:
Cips için;
Taban Sos için;
5. Fırında Patates Kızartması Tanımı:
6. Sebzeli Köfte Şiş Tanımı:
7. Patlıcan Kızartması Tanımı:
sonrasındasında her bir patlıcan parçasını sırasıyla; unlu karışıma, daha sonra yumurtaya daha sonra da galeta kırıntılı karışıma batırın. Panelenmiş patlıcanı, evvelde ısıttığınız fırın tepsisine yerleştirin. Kızartmalar altın-kahverengini alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
8. Çubukta Patates Tanımı:
9. Fırında Avcı Böreği Tanımı:
Evvelden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.
10. Fırında Kabak Kızartması Tanımı:
1. Fırında Çıtır Tavuk Tanımı:
500 gram derisiz tavuk göğsü
1/4 su bardağı un
1 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu
1 tatlı kaşığı kırmızı toz kırmızı biber
1 limon kabuğu rendesi
Tuz
Karabiber
1/2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı maydanoz
2. Fırında Zerzevat Kızartması Tanımı:
2 su bardağı domates püresi ya da konserve domates
2 adet kabak
2 adet domates
1 adet patlıcan
1 adet soğan
1 adet patates
3 diş sarımsak
1/4 su bardağı zeytinyağı
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
3. Fırında Mücver Tanımı:
4 orta boy kabak
2 adet yumurta
Çeyrek demet dereotu
Çeyrek demet maydanoz
Yarım demek taze soğan
1 su bardağı beyaz peynir
1/2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Pul biber
- Susam
4. Cips Tanımı:
Cips için;
1 adet yufka yahut 2 adet lavaş
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sarımsak tozu
1 yemek kaşığı kekik
1 yemek kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı tuz
Taban Sos için;
1 kase yoğurt
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
5. Fırında Patates Kızartması Tanımı:
4 adet patates
2 su bardağı ılık su
2 tatlı kaşığı karbonat
1 paket kabartma tozu
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 tatlı kaşığı kimyon
1/4 tatlı kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı toz biber
Tuz
Karabiber
Sarımsak tozu
Kekik
6. Sebzeli Köfte Şiş Tanımı:
2 adet kapya biber
2 adet soğan
4-5 adet sivri biber
Zeytinyağı
Tuz
500 gr kıyma
1 su bardağı galeta unu
1 adet yumurta
1 adet soğan
Kimyon
Karabiber
Tuz
7. Patlıcan Kızartması Tanımı:
3 orta uzunluk patlıcan
1/2 su bardağı un
2 adet yumurta
2 su bardağı galeta kırıntısı
1/4 su bardağı Parmesan peyniri
sonrasındasında her bir patlıcan parçasını sırasıyla; unlu karışıma, daha sonra yumurtaya daha sonra da galeta kırıntılı karışıma batırın. Panelenmiş patlıcanı, evvelde ısıttığınız fırın tepsisine yerleştirin. Kızartmalar altın-kahverengini alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
8. Çubukta Patates Tanımı:
4 adet patates
4 adet çubuk
Tuz
Karabiber
Sıvı yağ
9. Fırında Avcı Böreği Tanımı:
4 adet yufka
5 yemek kaşığı sıvı yağ
400 gr kıyma
2-3 adet soğan
1/2 su bardağı çekilmiş ceviz içi
1 fincan ince bulgur
Tuz, karabiber, pul biber
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
Galeta unu
Evvelden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.
10. Fırında Kabak Kızartması Tanımı:
3-4 adet kabak
2 adet yumurta
2 su bardağı ekmek kırıntısı
1/2 su bardağı eski kaşar rendesi
4 yemek kaşığı fesleğen
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı sarımsak tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı nane
1 tatlı kaşığı limon suyu
Tuz
Karabiber
Tuz kırmızı biber