Eylül Ayı Meyveleri ile Yapılabilecek Damak Şenlendiren 10 Marmelat Tanımı

[Hasanyoluc]

Marmelat; kek, kurabiye, tart ve pastaların lezzetine lezzet katar. Mis üzere kokusu ile taze meyvelerden hazırlanan marmelat, kahvaltıda ekmek diliminize de fazlaca yakışır. Biz de Eylül ayının taze meyvelerinden ölçülü ve kusursuz marmelatlar hazırladık. Haydi, not etmeye başlayın.


1. Kızılcığın şifasından sual olunmaz, farklı tadıyla damaklarda iz bırakır.


Kızılcık Marmelatı Tarifi

Materyaller

• 
  Yarım kilogram kızılcık
  
  
• 
  1 tatlı kaşığı limon suyu
  
  
• 
  2 su bardağı toz şeker
  
  
• 
  1 adet çubuk tarçın
  
  
• 
  Karanfil (isteğe bağlı)
  

Kızılcıkları uygunca yıkayın ve bir tencerenin içerisine alın. Su ve şekeri ilave edin. Kızılcıklar yumuşayana kadar pişirin. Yumuşayan kızılcıkları bir çatal yardımı ile ezin. Çekirdeklerinden ayıkladıktan daha sonra çekirdeksiz kısmını tencerenin içerisine katın. Üzerine karanfil ve çubuk tarçın ekleyin. Kıvam alana kadar piştikten daha sonra limon suyunu ek edin. Tarçını ve karanfilleri çıkarın. Ocaktan alıp servis edebilirsiniz.


2. Rengiyle iştah açan şeftali, sulu sulu lezzetini marmelat ile taçlandırıyor.


Şeftali Marmelatı Tanımı

Gereçler

• 
  3-4 su bardağı şeker
  
  
• 
  2 kilogram şeftali
  
  
• 
  1 tatlı kaşığı limon suyu
  

Şeftalileri yeterlice yıkayın ve kabuklarından ayırın. Çekirdeklerini de ayıkladıktan daha sonra şeftalileri tencereye alın. Üzerine şeker ilave edin. Kısık ateşte 1 saat kadar pişirin. Piştikten daha sonra el blenderından geçirin. tekrar kısık ateşte 30 dakika kadar pişirin. Marmelat kıvamını alınca limon suyunu ekleyin. Ocaktan alıp servis edebilirsiniz.


3. İç ferahlatan bir marmelat gereci teklifimiz var: Karpuz. Dikkat! Bağımlılık yapıyor.


Karpuz Marmelatı Tanımı

Gereçler

• 
  1 kilogram karpuz dilimi
  
  
• 
  200 ml toz şeker
  
  
• 
  1 yemek kaşığı limon
  
  
• 
  5 adet karanfil
  

Karpuzu dilimleyin ve çekirdeklerini çıkarın. Tencereye koyun ve içerisine limon suyunu ek edin. Şekeri de ekleyin. Yoğunlaşana kadar 3 saat pişirin. Yoğunlaşınca ocaktan alın ve içerisine 5 adet karanfil atın. Kavanozların içerisine dökün ve 1 gün aksi çevirip beklettikten daha sonra servis edebilirsiniz.


4. Kuşburnu denilince çabucak akla çayı gelir; lakin marmelatını unutmamak gerekir.


Kuşburnu Marmelatı Tanımı

Gereçler

• 
  3 kilogram kuşburnu
  
  
• 
  2 litre su
  
  
• 
  6 su bardağı şeker
  

Kuşburnu meyvelerinin sapını ve uç kısmındaki tüylü kısımları temizleyin. Güzelce yıkadıktan daha sonra düdüklü tencereye alın. İçerisine su koyarak 40 dakika kadar pişirin. Pişen kuşburnu meyvelerini çekirdeklerinden ayıklayın. Birkaç defa süzgeç yardımı ile yıkayın. Kuşburnu püresini tülbentin içerisine dökün ve tencerenin içerisine tülbent yardımı ile aktarın. Üzerine şeker ekleyin ve 30 dakika kadar pişirin. Pişen marmelatı kavanozlara alın. Aksi çevirip dinlendirdikten daha sonra servis edebilirsiniz.


5. Erik, rengiyle dahi memnun etmeyi başaran bir meyvedir. Tadıyla sofraları şenlendirir.


Erik Marmelatı Tanımı

Materyaller

• 
  Yarım kilogram erik
  
  
• 
  1 su bardağı toz şeker
  
  
• 
  2 su bardağı su
  
  
• 
  1 dilim limon
  
  
• 
  3 adet karanfil
  

Erikleri yeterlice yıkayın ve çekirdeklerinden ayıklayın. Küpler halinde doğrayıp tencerenin içerisine alın. Toz şekerini ilave edip 15 dakika pişirin. Üzerine su ekleyin. Karanfilleri de ek ederek pişirmeye devam edin. Karıştırarak eriklerin ezilmesini sağlayın. Limon dilimini de ekleyin. Kıvam alınca karanfilleri çıkarın. Pişince bir kavanoz içerisine alın ve ağzını sıkıca kapatın. Biraz dinlendirdikten daha sonra servis edebilirsiniz.


6. Kavun, bal üzere tadıyla midelerinizi şenlendirecek cinsten bir meyvedir. Marmelatıyla lezzetini ikiye katlar.


Kavun Marmelatı Tanımı

Gereçler

• 
  1 adet etli kavun
  
  
• 
  1 su bardağı toz şeker
  
  
• 
  Limon
  

Kavunu kesin ve çekirdeklerini düzgünce temizleyin. Akabinde kavunları bir kabın içerisine alın. Toz şekerini üzerine dökün. Limon suyu da ek edip üzerini bir tabakla yahut streç sinemayla kapatın. Buzdolabında dinlendirin. Dinlendirdikten daha sonra kavunları bir tencereye alın ve üzerine limon dilimleri kesin. Kısık ateşte marmelat kıvamına gelene kadar pişirin. Tam kıvamına gelince ocaktan alın. Kavanozların içerisine boşaltın ve dilediğiniz vakit servis edebilirsiniz.


7. İncir, sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi olmaya aday. Marmelatı ile kahvaltı sofralarını iple çekeceksiniz.


İncir Marmelatı Tanımı

Materyaller

• 
  12 adet kuru incir
  
  
• 
  1 yemek kaşığı esmer şeker
  
  
• 
  1 çay kaşığı tarçın
  
  
• 
  5 adet karanfil
  

İncirleri yıkayın ve kabuklarını soyun. Doğrayıp bir tencere içerisine alın. Şeker ilave edip pişirin. Tarçın ve karanfil ile aroma verin. Suyunu çekene kadar kaynatın. Suyunu çekince de kavanozların içerisinde dinlendirin. Dilediğiniz vakit servis edebilirsiniz.


8. Elmanın yiyeceklere kattığı tadı seviyorsanız, size enfes bir marmelat teklifiyle geldik.


Elmalı Marmelat Tanımı

Gereçler

• 
  2 kilogram kırmızı elma
  
  
• 
  1 dilim limon
  
  
• 
  1 adet çubuk tarçın
  
  
• 
  450 gram toz şeker
  

Elmaları yıkayıp soyun. Akabinde elmaları tencerenin içerisine rendeleyin. Üzerine toz şekeri ilave edip kaynamaya bırakın. Dilim limonu ve tarçını ekleyip aroma verin. Piştikten daha sonra sıcakken kavanozlara alın. Dinlendirip servis edebilirsiniz.


9. Ahududu, ekşi hoşu meyvelerdendir. Bir kaşık mutluluğun adeta tarifidir.


Ahududu Marmelatı Tanımı

Materyaller

• 
  1 kilogram ahududu
  
  
• 
  1 kilogram şeker
  
  
• 
  1 fiske limon tuzu
  

Ahududuları yıkayın ve süzgeçte süzün. Tencereye aktarın ve toz şekerini ilave edin. 1 gün dinlendirin. ondan sonrasında orta ateşte pişirin. Limon tuzunu ekleyin. Kıvam alınca ocaktan alın. Kavanozlara koyun ve dilediğiniz vakit servis edebilirsiniz.


10. Armut, birfazlaca hoşluk eserinde kullanılır fakat marmelatı değişiktir.


Armut Marmelatı Tanımı

Gereçler

• 
  450 gram şeker
  
  
• 
  1 kilogram armut
  
  
• 
  2 damla limon suyu
  
  
• 
  2-3 adet karanfil
  
  
• 
  1 adet çubuk tarçın
  

Armutları düzgünce yıkayın ve dilimlere ayırın. Çekirdeklerini ayıklayıp tencereye alın. Limon suyunu ekleyin. Şekeri, karanfili ve çubuk tarçını ek edip kaynamaya alın. Kaynayınca karanfili ve çubuk tarçını içerisinden çıkartın. Kavanozlara alıp kapağını kapatın. Dinlendirdikten daha sonra servis edebilirsiniz.