Hasanyoluc
New member
Meze soğuk yenen, bir epeyce çeşide sahip bir yiyecektir. Onlardan biri olan girit ezmesi çilingir sofralarında her vakit başköşede yer alır. Kahvaltılarda ya da kanepelerde de girit ezmesi âlâ masraf. Ana hususu peynir olan girit ezmesi bilhassa Ege kıyılarında şimdi her balık restoranında karşınıza çıkabilir. Lakin özgün girit ezmesi yemek için vilayetle de Ege’ye gitmenize gerek yok. Mutfağınızda hem pratik birebir vakitte lezzetli girit ezmesi tanımı için yapmanız gerekenler çok sıradantir. Pekala, orjinal girit ezmesi nasıl yapılır? İşte girit ezmesi tarifi…
Girit ezmesi peynir ile harmanlanarak hazırlanan en lezzetli mezelerden biri. İster yemeklerin yanında, ister kahvaltıda, her hali ile yiyenlerin beğenisini kazanmaktadır. Bir sefer tattıktan daha sonra müdavimi olacağınız girit ezmesi tanımı hakkında merak edilenleri sizler için derledik. İşte orjinal girit ezmesi tarifi…
Girit Ezmesi İçin Gereken Gereçler
Peynir severler tarafınca fazlaca beğenilen girit ezmesini fazla yapmak isterseniz kavanoza koyduktan daha sonra üzerine zeytinyağı gezdirerek saklamayı unutmayın. İşte girit ezmesi materyalleri;
– 200 gram ezine peyniri
– 100 gram lor peyniri
– 2 diş sarımsak
– ½ demet maydanoz
– Yarım çay bardağı zeytinyağı
– 1 avuç ceviz içi (iri çekilmiş)
– 2 tatlı kaşığı galete unu
– 2 tatlı kaşığı toz antep fıstığı
– 1 çay kaşığı kekik
– 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
– 1 çay kaşığı karabiber
Girit Ezmesi Yapılışı
Girit Ezmesi Püf Noktaları
Girit ezmesi için kullanacağınız ceviz haricindeki gereçleri robottan geçirerek yapabilirsiniz. Bu sayede meze daha sürülebilir bir kıvama sahip olacaktır. Mezelerde kuruyemiş kullanması hoşunuza gidiyorsa çekilmiş cevizin yanı sıra dövülmüş antep fıstığı da kullanabilirsiniz.
– Girit ezmesinin şayet olmazsa olması ezine peyniri bir kaba alınır ve çatal yardımı ile ezilir. Akabinde lor peyniri de eklenerek düzgünce harmanlanır.
– Rendelenen sarımsaklar, ince kıyılan maydanozlar, galete unu, antep fıstığı ve zeytinyağı eklenir.
– Baharatlar da ek edilir. Materyallerin birbirine geçmesi için çatalla güzelce karıştırılır.
– İhtimamlı bir biçimde servis tabağına alındıktan daha sonra üzerine zeytinyağı gezdirilir.
Afiyet olsun.
Girit ezmesi peynir ile harmanlanarak hazırlanan en lezzetli mezelerden biri. İster yemeklerin yanında, ister kahvaltıda, her hali ile yiyenlerin beğenisini kazanmaktadır. Bir sefer tattıktan daha sonra müdavimi olacağınız girit ezmesi tanımı hakkında merak edilenleri sizler için derledik. İşte orjinal girit ezmesi tarifi…
Girit Ezmesi İçin Gereken Gereçler
Peynir severler tarafınca fazlaca beğenilen girit ezmesini fazla yapmak isterseniz kavanoza koyduktan daha sonra üzerine zeytinyağı gezdirerek saklamayı unutmayın. İşte girit ezmesi materyalleri;
– 200 gram ezine peyniri
– 100 gram lor peyniri
– 2 diş sarımsak
– ½ demet maydanoz
– Yarım çay bardağı zeytinyağı
– 1 avuç ceviz içi (iri çekilmiş)
– 2 tatlı kaşığı galete unu
– 2 tatlı kaşığı toz antep fıstığı
– 1 çay kaşığı kekik
– 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
– 1 çay kaşığı karabiber
Girit Ezmesi Yapılışı
Girit Ezmesi Püf Noktaları
Girit ezmesi için kullanacağınız ceviz haricindeki gereçleri robottan geçirerek yapabilirsiniz. Bu sayede meze daha sürülebilir bir kıvama sahip olacaktır. Mezelerde kuruyemiş kullanması hoşunuza gidiyorsa çekilmiş cevizin yanı sıra dövülmüş antep fıstığı da kullanabilirsiniz.
– Girit ezmesinin şayet olmazsa olması ezine peyniri bir kaba alınır ve çatal yardımı ile ezilir. Akabinde lor peyniri de eklenerek düzgünce harmanlanır.
– Rendelenen sarımsaklar, ince kıyılan maydanozlar, galete unu, antep fıstığı ve zeytinyağı eklenir.
– Baharatlar da ek edilir. Materyallerin birbirine geçmesi için çatalla güzelce karıştırılır.
– İhtimamlı bir biçimde servis tabağına alındıktan daha sonra üzerine zeytinyağı gezdirilir.
Afiyet olsun.