İster süte bandırıp yiyin isterseniz de çayın-kahvenin yanına eşlik etsin. Dışı çıtır içi yumuşacık nefis bir kurabiye sizlerle…
Çikolatalı Çatlak Kurabiye:
2 adet yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
2 su bardağı un
1 çay bardağı erimiş tereyağı
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı kakao
120 gr bitter çikolata (1.5 paket)
Tereyağını kısık ateşte eritip içine çikolataları ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Bir kapta yumurta ve toz şekeri düzgünce çırpın. Erittiğiniz çikolatalı karışımı, yumurtalı karışıma ekleyerek çırpmaya devam edin. Kalan materyalleri ekleyerek hamur pürüzsüz bir hale gelene kadar çırpın. Hamurun üzerini kapatıp 3 saat buzdolabında dinlendirin. Dinlenen hamurdan kaşık sayesinde modüller alıp elinizde yuvarlayarak pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin. 180 derecelik fırında 15 dakika pişirin.
