İçinde Bulunduğu Tüm Yemeklerin Lezzetini İkiye Katlayıp Günün Her Öğününe Yakışacak Çeşitli Patates Yemekleri

H

Hasanyoluc

New member
Patates neredeyse her insanın sevdiği sebzeler içinde yer alır. Her yemeğe başka bir lezzet ve doyuruculuk katar. Üstelik her öğüne de yakışır. Ee bu biçimde değişik patates yemekleri tanımlarını daima birlikte keşfedelim mi? İşte karşınızda birbirinden lezzetli patates yemekleri…


1. Kaşarlı patates kroket nasıl yapılır diye merak edenler buraya!


Kaşarlı Patates Kroket Tanımı

Materyaller


  • 5 adet patates (Haşlanmış)


  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber


  • Pul biber


  • 2 adet yumurta sarısı


  • 1 çay kaşığı karabiber


  • 1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi


  • 60 gram oda ısısında tereyağı
Bulamak için:


  • 2 adet yumurta akı


  • Un


  • Galeta unu
Kızartmak için:

  • Sıvı yağ
Patatesleri bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Haşlanınca kabuklarını soyun ve bir çatal yardımı ile püre haline getirin. Rendeleme de yapabilirsiniz. Bir kasede püre haline gelmiş patatesi, tereyağını, baharatları ve yumurta sarısını karıştırın. Kaşar peynirini rendeleyin ve içerisine ek edin. Güzelce karıştırın ve harcı sıkma torbasına yerleştirin. Bir tabağa pişirme kâğıdı serin ve harcı üzerine şeritler halinde sıkın. 30 dakika boyunca derin dondurucuda dinlendirin. Dinlendikten daha sonra istediğiniz uzunlukta kesin. Dilediğiniz hali verdiğiniz modülleri sırasıyla; una, yumurta akına ve galeta ununa bulayın. Sıvı yağı bir tavada kızdırın. Patates kroketlerin her iki yüzünü de pişirin. Kızaran kroketleri kâğıt havlu üzerine alın. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin ve bir sos eşliğinde servis edin. Afiyet olsun.


2. Kıymalı patates kavurması denilince çabucak aklınıza bu lezzet gelecek!


Kıymalı Patates Kavurması Tanımı

Materyaller


  • 3 diş sarımsak


  • 2 orta uzunluk soğan


  • 3 orta uzunluk patates


  • 250 gram kıyma


  • 1 adet havuç


  • 2 adet domates


  • 1 adet taze soğan


  • Yarım su bardağı sıcak su


  • 1 tatlı kaşığı salça


  • 1 çay kaşığı tuz


  • 1 çay kaşığı pul biber


  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
Zerzevatları yemeklik doğrayın ve sıvı yağı bir tencereye alın. Soğanı ek edin ve rengi dönene kadar pişirin. Üzerine kıymayı ve tuzu ekleyin. Düzgünce karıştırın ve kıymanın rengi dönene kadar pişirin. Havucu ekleyin ve pişirmeye devam edin. Akabinde patatesleri ekleyin ve kavrulana kadar pişirin. Salça, domates ve sarımsağı ek edin. Son olarak pul biber ve su ekleyin. Ocağın altını yavaşça kısıp pişirmeye devam edin. Üzerine taze soğan serpin ve çabucak servis edin. Afiyet olsun.


3. Mercimekli patates köftesi en hoş tanımıyla geliyor!


Mercimekli Patates Köftesi Tanımı

Gereçler


  • 1 kilogram haşlanmış patates


  • 1 su bardağı kırmızı mercimek haşlanmış


  • 4 adet soğan


  • 2 adet yumurta


  • 1 su bardağına yakın un


  • Yarım demet maydanoz


  • 1 çay kaşığı tuz


  • 1 çay kaşığı karabiber


  • 1 çay kaşığı pul biber


  • Yeteri kadar sıvı yağ
Kırmızı mercimeği bir tencerede haşlayın. Farklı bir tencerede patatesleri haşlayın. Haşlanan mercimeği blenderdan geçirin. Patatesi çatal yardımı ile püre haline getirin. Öteki materyallerin tümüyle birlikte bir kapta hepsini karıştırın. Elinizle dilediğiniz hali verin. Bir tavada sıvı yağı kızdırın. Hal verdiğiniz köfte harcının her iki tarafını güzelce kızartın. Bir sos eşliğinde servis edin. Afiyet olsun.


4. Konut yemeği denilince akla gelen tavuklu patates yemeği ana öğünleriniz için hayli ideal!


Tavuklu Patates Yemeği

Materyaller


  • 6-8 modül kemikli tavuk


  • 3 diş sarımsak


  • 1 çay kaşığı pul biber


  • 1 çay kaşığı tuz


  • 1 adet orta uzunluk soğan


  • 3 adet patates


  • 1 adet domates


  • 1 adet kırmızı biber


  • 1 adet havuç


  • İnce kıyılmış maydanoz


  • 3 yemek kaşığı domates salçası


  • Üzerini geçecek kadar sıcak su


  • 1 yemek kaşığı tereyağı
Bir tencereye tereyağını alın ve yemeklik doğradığınız soğanları ek edin. Rengi solana kadar pişirin. Akabinde tavukları ekleyin. İsterseniz tavukları modüllere ayırabilirsiniz. Rengi değişene kadar kızartın. Salçayı ek edin ve karıştırın. Yemeklik doğranmış patatesi, havucu ve domatesi içerisine ekleyin. Biraz kavurduktan daha sonra kaynar suyunu ek edin. Pul biber ve tuz serpiştirip üzerini kapatın. Patatesler eriyene kadar pişirin. İnce kıyılmış maydanoz serpin ve çabucak servis edin. Afiyet olsun.


5. Patatesten dolma olur mu hiç demeyin! Süper ötesi oluyor!


Patates Dolması Tanımı

Materyaller


  • 14 adet patates


  • 2 yemek kaşığı kıyma


  • 1 adet kuru soğan


  • 1,5 su bardağı pirinç


  • 2 diş sarımsak


  • 1 adet domates


  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ


  • 1 yemek kaşığı salça


  • 1 çay kaşığı pul biber


  • 1 çay kaşığı karabiber


  • 1 çay kaşığı tuz


  • Maydanoz


  • Üzerleri için 1 çay bardağı kaşar peyniri
Sosu için:


  • 1 yemek kaşığı salça


  • 2 su bardağı sıcak su
İç harcı için; pirinci yıkayın ve bir kabın içine alın. Kıymayı ve baharatlarını ek edin. Domatesi, sarımsağı ve kuru soğanı rendeleyin. İçerisine ekleyin ve uygunca karıştırın. Sıvı yağını ve salçasını da ekleyerek tekrar karıştırın. Patateslerin kabuklarını soyun ve içlerini bir bıçak yardımı ile oyun. İç harcını içine doldurun. Tencereye dikkatli bir biçimde dizin. Salça ile sıcak suyu bir kapta karıştırın ve patates dolmaların üzerine gezdirin. Son olarak rendelenmiş kaşar peyniri ile dolmaların üzerini kapatın. Yaklaşık yarım saat pişirin. Piştikten daha sonra üzerlerini maydanoz ile süsleyin. Çabucak servis edin. Afiyet olsun.


6. Kolay ana yemek tanımları denilince akla gelen enfes lezzet!


Misket Köfteli Patates Paçası Tanımı

Gereçler


  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ


  • 3 su bardağı yoğurt


  • 2 diş sarımsak


  • 1 çay kaşığı tuz


  • 5 adet haşlanmış patates


  • 2 adet yumurta
Misket Köfte için:


  • 200 gram dana kıyma


  • 1 adet soğan


  • 1 diş sarımsak


  • Yarım çay kaşığı tuz


  • Yarım çay kaşığı karabiber
Sosu için:


  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ


  • 2 yemek kaşığı tereyağı


  • 1,5 yemek kaşığı domates salçası


  • 1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:

  • 1 kase maydanoz
Köftesi için; bir kasede kıymayı ve öbür materyalleri uygunca karıştırın. Buzdolabında 20 dakika dinlendirin. Ceviz büyüklüğünde kesimler kopartın ve yuvarlak biçimler verin. Evvelden ısıtılmış 180 derece fırında üzerine sıvı yağ gezdirerek 25 dakika pişirin. Patatesi için; patatesleri haşlayın ve bıçak yardımı ile püre haline getirin. Bir tencereye sıvı yağı alın ve patates püresini ek edip karıştırarak pişirin. Yoğurdu bir kapta çırpın ve içerisine ekleyin. Sarımsak, yumurta ve tuzu ek edip karıştırın. Hazırlanan patates paçasını tabağa alın. Üzerine misket köfteleri yerleştirin. Sosu için; tavada tereyağı ve sıvı yağı kızdırın. Salça ve tuzu ek edin. Kokusu çıkana kadar pişirin. Ocaktan alın. Patates paçası ve misket köftelerin üzerine bu sostan dökün. İnce kıyılmış maydanoz serpiştirin ve çabucak servis edin. Afiyet olsun.


7. Patates sufle çay saatlerinizin ve özel davetlerinizin yıldızı olmaya geliyor!


Patates Sufle Tanımı

Materyaller


  • 2 orta uzunluk patates


  • 1 yemek kaşığı tereyağı


  • 2 adet yumurta sarısı


  • 2 adet yumurta beyazı


  • 1 yemek kaşığı un


  • Yarım çay bardağı süt


  • 1 kase beyaz peynir rendelenmiş


  • 1 kase kaşar peyniri rendelenmiş


  • 2 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu
Patatesleri yumuşayana kadar haşlatın. Çatal yardımı ile ezin ve püre haline getirin. İçerisine süt, dereotu, tereyağı, un, beyaz peynir ve 2 adet yumurta sarısı ek edin. 2 adet yumurta beyazını kar beyaz olana kadar mikserle çırpın. Patatesin içerisine ek edin. Sufle kaplarını yağlayın ve içerisine harçtan paylaştırın. Üzerlerine kaşar peyniri rendesi ekleyin. 180 derece fırında 10 dakika boyunca pişirin. Çabucak servis edin. Afiyet olsun.


8. Beşamel sos ile neler yapılır diye fazla düşünmenize gerek yok!


Fırında Beşamel Soslu Patates Tanımı

Gereçler


  • 5 adet patates


  • 1 kol biberiye


  • 1 çay kaşığı tuz


  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Sosu için:


  • 3 su bardağı soğuk süt


  • 1 çay kaşığı tuz


  • 2 yemek kaşığı tereyağı


  • 2 yemek kaşığı un


  • 1 çay kaşığı karabiber
Üzeri için:

  • 150-200 gram kaşar peyniri
Patateslerin kabuklarını soyun ve bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve haşlamaya bırakın. Yumuşayınca ocaktan alın. Orta kalınlıkta doğrayın ve bir kaseye alın. Zeytinyağı, tuz ve biberiye ekleyin. Yeterlice harmanlayın. Isıya güçlü fırın tepsisine dizin. Tencereye tereyağını ekleyin. Eriyince unu ek edin ve karıştırın. Unun kokusu çıkınca sütü azar azar ek edin. Çırpma teli ile düzgünce karıştırın. Kıvam alınca ocaktan alın. İçerisine tuz ve baharat ekleyin. Patateslerin üzerine sosu gezdirin. Evvelce ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin. Beşamel sosun rengi yavaşça değişince rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin ve bir daha fırınlayın. Peynir eriyince çıkarıp dilimleyin. Çabucak servis edin. Afiyet olsun.


9. Kaşarlı patates çubukları hem kahvaltıda hem öğün ortalarında aperatif olarak tüketilebilir!


Kaşarlı Patates Çubukları Tanımı

Gereçler


  • 3 adet patates


  • 1 su bardağı mısır nişastası


  • 1 su bardağı kaşar peyniri


  • 1-2 kol maydanoz


  • 1 çay kaşığı tuz


  • 1 çay kaşığı karabiber


  • 1 çay kaşığı pul biber
Kızartmak için:

  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
Patatesleri soyun ve bir tencerenin içerisine alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve tuz serpin. Yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan patatesleri bir çatal yardımı ile püre haline getirin. Öteki bir kasede rendelenmiş kaşar peynirini, nişastayı, maydanozu ve baharatları karıştırın. Püre haline gelmiş patatesle hepsini birleştirin. Elinizle düzgünce harmanlayın. Cevizden iri modüller kopartın ve parmak hali verin. Tavada zeytinyağını kızdırın. Önlü ve artlı olacak biçimde uygunca kızartın. Çabucak servis edin. Afiyet olsun.


10. Kremalı patates çorbası bilhassa kış aylarında vazgeçilmeziniz olmaya aday!


Kremalı Patates Çorbası Tanımı

Gereçler


  • 1 adet havuç


  • 1 adet kuru soğan


  • 4 adet patates


  • 2 diş sarımsak


  • 1 çay kaşığı karabiber


  • 1 çay kaşığı tuz


  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ


  • 150 mililitre krema


  • 4 su bardağı su
Zerzevatları yemeklik doğrayın ve üzerlerini geçecek kadar su ekleyin. Yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan zerzevatları blenderdan geçirin. Krema, karabiber, tuz ve sıvı yağ ekleyin. Kıvamını kendinize bakılırsa ayarlayın. Üzerine dilediğiniz baharatı serpin ve çabucak servis edin. Afiyet olsun.


11. Anne yordamı patates salatası pratikliği ve lezzeti ile büyüleyecek!


Patates Salatası Tanımı

Materyaller


  • 1/2 demet maydanoz


  • 10 adet patates


  • 2 kısım taze soğan


  • 2 çay kaşığı tuz


  • 1 çay kaşığı pul biber


  • 1 adet limonun suyu


  • 1/3 çay bardağı zeytinyağı
Patatesleri tencereye aldıktan daha sonra üzerini geçecek kadar su ekleyin. Yumuşayana kadar haşlatın. Maydanozu ve soğanı ince bir biçimde doğrayın. Patatesleri dilediğiniz biçimde doğrayın ve tüm zerzevatları bir kasede harmanlayın. Limon suyu ve zeytinyağı ekleyip karıştırın. Tuz ve pul biber serpiştirin. Buzdolabında dinlendirip servis edin. Afiyet olsun.
 
Cevap yazmak için giriş yap yada kayıt ol.
Üst