VAN (İHA) – İnci kefali elektromanyetik dalgalarla çalışan makinelerde kurutuluyor
VAN – Dünyada yalnızca Van Gölü‘nde yetişen inci kefali balığı, elektromanyetik dalgalarla çalışan makinelerde kurutuluyor.
Daha evvel vatandaşların salamura biçiminde kuruttuğu inci kefali balığı, çok tuz bulunması sebebi ile tansiyon, kalp ve tiroit hastalıklara yol açtığı uzmanlar tarafınca açıklanırken, tuzlu balığın yoğunlukla tüketildiği bölgelerde ise bu hastalıkların gitgide yaygınlaştığı tabir ediliyor.
Van İş Geliştirme Merkezinde Medwave firması tarafınca meyve ile sebzelerin kurutulması hedefiyle üretilen makinede inci kefali balığı da kurutuluyor. Elektromanyetik dalgalarla çalışan makinede kurutulan balığın hem rengini tıpkı vakitte tadından bir şey kaybetmediği söz edilirken, kurutulan balığın uzun vakit bekletilebildiği açıklandı. Hususla ilgili açıklamada bulunan Medwave firmasi yetkilisi Makine Mühendisi Dr. Mehrdad Fojlaley, üretilen makinenin elektromanyetik dalgalarla çalıştığını söz ederek, “Elektromanyetik dalgalar meyve ve sebzelere direk olarak sıcaklığı vermiyor. Maydanoz, dereotu, sarımsak üzere şifalı bitkiler doğal renklerini kaybetmedikleri üzere içerisinde barındırdıkları özelliklerini de kaybetmiyorlar. 60 ile 70 derece içinde meyve ve zerzevatları kurutuyor” dedi.
Makinede her türlü meyve, zerzevat ve şifalı bitkilerin kurutulabildiğini belirten Fojlaley, “Kurutulan meyve, zerzevat ve şifalı bitkiler hiç bir biçimde rengini kaybetmediği üzere, içerisindeki aromayı da bozmadan kurutuluyor. Elma, armut, portakal, domates, soğan, sarımsak üzere mamüllerin yanında her türlü şifalı bitkiler hatta su mamüllerinden balıkları da kurutabilirsiniz. Evvelce balıkları tuzla kurutuyorlardı fakat bu sıhhate ziyanlı olduğu için balıkları artık doğal formunda kurutabilirler, hatta onları yem olarak da kullanabilirler” tabirlerini kullandı.
Türkiye‘de birinci defa üretilen bu makineye bilhassa yurt ortasında ağır taleplerin olduğunu lisana getiren Medwave firması yetkililerinden Murtaza Mahmudi ise “Bu makine şu an farklı kapasitelerde üretilip, dolap ve bant tip modelleri var. Ar-Ge işlerimiz bitti, şu an seri üretimine başladık. Hedefimiz Türkiye piyasasının haricinde yurtdışına ihracatını yapmaktır” diye konuştu.
(ATL-MSA-Y)
İhlas Haber Ajansı / Atilla İdiz – Son Dakika Haberleri
VAN – Dünyada yalnızca Van Gölü‘nde yetişen inci kefali balığı, elektromanyetik dalgalarla çalışan makinelerde kurutuluyor.
Daha evvel vatandaşların salamura biçiminde kuruttuğu inci kefali balığı, çok tuz bulunması sebebi ile tansiyon, kalp ve tiroit hastalıklara yol açtığı uzmanlar tarafınca açıklanırken, tuzlu balığın yoğunlukla tüketildiği bölgelerde ise bu hastalıkların gitgide yaygınlaştığı tabir ediliyor.
Van İş Geliştirme Merkezinde Medwave firması tarafınca meyve ile sebzelerin kurutulması hedefiyle üretilen makinede inci kefali balığı da kurutuluyor. Elektromanyetik dalgalarla çalışan makinede kurutulan balığın hem rengini tıpkı vakitte tadından bir şey kaybetmediği söz edilirken, kurutulan balığın uzun vakit bekletilebildiği açıklandı. Hususla ilgili açıklamada bulunan Medwave firmasi yetkilisi Makine Mühendisi Dr. Mehrdad Fojlaley, üretilen makinenin elektromanyetik dalgalarla çalıştığını söz ederek, “Elektromanyetik dalgalar meyve ve sebzelere direk olarak sıcaklığı vermiyor. Maydanoz, dereotu, sarımsak üzere şifalı bitkiler doğal renklerini kaybetmedikleri üzere içerisinde barındırdıkları özelliklerini de kaybetmiyorlar. 60 ile 70 derece içinde meyve ve zerzevatları kurutuyor” dedi.
Makinede her türlü meyve, zerzevat ve şifalı bitkilerin kurutulabildiğini belirten Fojlaley, “Kurutulan meyve, zerzevat ve şifalı bitkiler hiç bir biçimde rengini kaybetmediği üzere, içerisindeki aromayı da bozmadan kurutuluyor. Elma, armut, portakal, domates, soğan, sarımsak üzere mamüllerin yanında her türlü şifalı bitkiler hatta su mamüllerinden balıkları da kurutabilirsiniz. Evvelce balıkları tuzla kurutuyorlardı fakat bu sıhhate ziyanlı olduğu için balıkları artık doğal formunda kurutabilirler, hatta onları yem olarak da kullanabilirler” tabirlerini kullandı.
Türkiye‘de birinci defa üretilen bu makineye bilhassa yurt ortasında ağır taleplerin olduğunu lisana getiren Medwave firması yetkililerinden Murtaza Mahmudi ise “Bu makine şu an farklı kapasitelerde üretilip, dolap ve bant tip modelleri var. Ar-Ge işlerimiz bitti, şu an seri üretimine başladık. Hedefimiz Türkiye piyasasının haricinde yurtdışına ihracatını yapmaktır” diye konuştu.
(ATL-MSA-Y)
İhlas Haber Ajansı / Atilla İdiz – Son Dakika Haberleri