Kabına Sığmayıp Puf Puf Kabaran Kek Tanımları

[Hasanyoluc]

Kek, çay saatlerini ve sevdiklerinizle muhabbeti daha nefis hale getirir. Onu sevmeyen neredeyse yoktur. Sen hangi yiyeceği yemek istersen onunla bütünleşip ahenk sağlar. Havuç, portakal, çikolata, elma, muz daha kacı… Hele bir de puf puf kabardı mı demeyin lezzetine! Biz de puf puf kabarmış birbirinden yumuşak keklerin tanımlarını buraya listeledik. Çay ve kahveleriniz hazır mı? Hazırsa, mikserlerinizi çalıştırın!


1. Havuçlu Tarçınlı Kek Tanımı


Havalı ve enfes kokusu meskenin her yerini saracak! Tez ediyoruz damağınız şenlenecek…

Materyaller

• 
  1 su bardağı toz şeker
  
  
• 
  2 çay kaşığı karbonat
  
  
• 
  3 adet yumurta
  
  
• 
  1 su bardağı süt
  
  
• 
  1 paket vanilya
  
  
• 
  Yarım su bardağı sıvı yağ
  
  
• 
  2,5 su bardağı un
  
  
• 
  1 tatlı limon suyu
  
  
• 
  1 tatlı kaşığı tarçın
  
  
• 
  3 adet havuç
  
  
• 
  1 su bardağı ceviz içi
  

Geniş bir kabın içerisinde yumurta ve şekeri mikserle çırpın. Köpük kıvamına gelene kadar bu sürece devam edin. Köpük kıvamına gelince sütü ve sıvı yağı ek edin. Un, karbonat, limon suyu ve vanilya ekleyin. yine mikserle çırpın. Havuç, ceviz içi ve tarçını ek edip karıştırın. Kek kalıbının tabanını yağlayın. Harcı içerisine dökün. Evvelden ısıtılmış 170 derece fırında 40 dakika kadar pişirin. Havuçlu tarçınlı kekinizi servis edebilirsiniz.


2. Fındıklı Çikolatalı Kek Tanımı


kimi vakit sevdiğimiz yiyecekleri hiç bitmesin diye yavaş yavaş yeriz. İşte, bu da o lezzetlerden biri.

Gereçler

• 
  1 su bardağı şeker
  
  
• 
  1 su bardağı sıvı yağ
  
  
• 
  1 paket kabartma tozu
  
  
• 
  3 adet yumurta
  
  
• 
  1 su bardağı süt
  
  
• 
  2 su bardağı un
  
  
• 
  1 paket kakao
  
  
• 
  1 paket fındıklı çikolata
  
  
• 
  1 tatlı kaşığı tereyağı
  
  
• 
  60 gram sütlü çikolata
  
  
• 
  2 tatlı kaşığı süt
  

Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın. Akabinde sıvı yağı ve unu azar azar ekleyin. Kabartma tozunu da ek edip düzgünce çırpın. Üzerine fındıklı çikolatayı ekleyin ve kaşık yardımı ile karıştırın. Harcı yağlı kek kalıbına dökün ve 180 derece fırında 25 dakika kadar pişirin. 1 yemek kaşığı tereyağı ve sütlü çikolatayı benmari metodu eritin. Kek piştikten daha sonra biraz dinlendirip hazırladığınız çikolatalı sosu üzerine yayın. Sosu yeterlice çekince servis edebilirsiniz.


3. Portakallı Kek Tanımı


Lezzeti ve kokusu ile tüm meskene huzur getiren portakallı kek! Yemelere doyamayacaksınız.

Materyaller

• 
  3 adet yumurta
  
  
• 
  2,5 su bardağı un
  
  
• 
  Yarım su bardağı sıvı yağ
  
  
• 
  1 su bardağı portakal suyu
  
  
• 
  1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
  
  
• 
  1 paket vanilya
  
  
• 
  1 paket kabartma tozu
  
  
• 
  1 yemek kaşığı tereyağı
  

Yumurta ve şekeri bir kabın içerisinde köpük kıvamına gelene kadar çırpın. Sıvı yağı ve portakal suyunu ek edip çırpma sürecine devam edin. Un hariç tüm gereçleri ekleyin. Düzgünce çırptıktan daha sonra unu ek edin. Kıvam alana kadar çırpın. 1 yemek kaşığı tereyağı ile kek kalıbını yağlayın. İçerisine harcı dökün. 170 derece fırında 35 dakika kadar pişirin. Biraz dinlendirdikten daha sonra servis edebilirsiniz.


4. Tahinli Haşhaşlı Kek Tanımı


Tahin ve haşhaşın harika ahengine hayran kalacaksınız! Kolay bir biçimde hazırlanır.

Gereçler

• 
  4 adet yumurta
  
  
• 
  1 bardak şeker
  
  
• 
  1 bardak süt
  
  
• 
  1 bardak sıvı yağ
  
  
• 
  2 bardak un
  
  
• 
  1 paket kabartma tozu
  
  
• 
  1 paket vanilya
  
  
• 
  1 çay bardağı tahin
  
  
• 
  1 çay bardağı haşhaş ezmesi
  
  
• 
  1 çay bardağı ceviz içi
  

Yumurtayı çırpın ve şekeri ilave edin. Akabinde sütü ekleyip karıştırın. Karışıma yağ, kabartma tozu, vanilya ve un ekleyin. Kek hamuru kıvamına gelene kadar çırpın. Tahin, haşhaş ezmesi ve cevizi de ekleyin. Yeterlice karıştırıp yağlamış olduğunuz kek kalıbına dökün. Evvelden ısıtılmış 170 derece fırında 30-35 dakika pişirin. 5 dakika dinlendirip servis edebilirsiniz.


5. Limonlu İrmikli Kek Tanımı


Yumuş yumuş kek tanımı ile karşınızdayız. Kendine has aroması ile tanınan olan limonlu kek tanımına bayılacaksınız! İmali da pratik.

Gereçler

• 
  1 su bardağı irmik
  
  
• 
  2 adet yumurta
  
  
• 
  3 yemek kaşığı yoğurt
  
  
• 
  1 su bardağı toz şeker
  
  
• 
  1 paket vanilya
  
  
• 
  1 paket kabartma tozu
  
  
• 
  1 adet limonun suyu
  
  
• 
  1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
  
  
• 
  Yarım su bardağı sıvı yağ
  
  
• 
  1 şişe soda
  
  
• 
  2,5 su bardağı un
  

Derin bir kabın içerisinde yumurta ve şekeri mikser ile çırpın. Üzerine sıvı yağ, soda, yoğurt, limon suyu ve limon kabuğu ek edin. Çırpma sürecine devam edin. İrmik, un, kabartma tozu ve vanilya ekleyip kaşık yardımı ile karıştırın. Kek kalıbını yağlayıp harcı içerisine dökün. Evvelce ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişirin. Üzerine limon kabuğu serpiştirip servis edebilirsiniz.


6. Sodalı Zebra Kek Tanımı


İşin sırrı iştah açan manzarasında ve yumuşacık kıvamında gizli. Altın günlerinin havalı keki!

Gereçler

• 
  4 adet yumurta
  
  
• 
  2 paket vanilya
  
  
• 
  1 su bardağı soda
  
  
• 
  Yarım su bardağı sıvı yağ
  
  
• 
  1,5 su bardağı toz şeker
  
  
• 
  1 paket kabartma tozu
  
  
• 
  3 su bardağı un
  
  
• 
  2 yemek kaşığı kakao
  

Geniş bir kapta yumurta ve şekeri kremsi bir kıvam alana kadar çırpın. Akabinde soda, sıvı yağ, un, kabartma tozu, vanilya ekleyin ve çırpmaya devam edin. Hazırladığınız kek harcının yarısını bir kenara ayırın. İçerisine kakao ekleyip uygunca karıştırın. Yağlanmış fırın tepsisine bir kepçe kakaolu olmayan harçtan koyun. Ortasına bir kepçe kakaolu harçtan koyun. Her iki harç bitene kadar bu süreci yapın. Tüm harç bittikten daha sonra kürdan sayesinde zebra desenler oluşturun. 170 derece öncesinden ısıtılmış fırında 35 dakika kadar denetimli pişirin. Oda sıcaklığında dinlendirip servis edebilirsiniz.


7. Elmalı Kek Tanımı


Şeker olmadan balla tatlandırılmış sağlıklı ve nefis: Elmalı kek tanımı. Diyet yapanlar diyetine bu enfes keki ekleyebilir!

Gereçler

• 
  2 adet yumurta
  
  
• 
  1 paket kabartma tozu
  
  
• 
  1 çay bardağı soda
  
  
• 
  1 çay bardağı yoğurt
  
  
• 
  Yarım su bardağı zeytinyağı
  
  
• 
  1 çay bardağı bal
  
  
• 
  1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
  
  
• 
  3 su bardağı buğday unu
  

Elmalı Harç için:

• 
  2 adet orta uzunluk yeşil elma
  
  
• 
  1 tatlı kaşığı toz zencefil
  
  
• 
  5 yemek kaşığı pekmez
  
  
• 
  1 tatlı kaşığı nişasta
  
  
• 
  3 yemek kaşığı tereyağı
  
  
• 
  1/3 adet limonun suyu
  

Bir kapta yumurta, soda, yoğurt, bal ve zeytinyağını güzelce çırpın. Limon kabuğunu ve kabartma tozunu ekleyip yine çırpın. Unu da eleyerek azar azar ek edin. Elmalı harcı için; elmaların kabuklarını soyun. İnce bir biçimde dilimlediğiniz elmaların üzerine limon sıkın. Suyu süzülene kadar bekletin. Zencefil tozunu ek edin ve güzelce harmanlayın. Bir tavada tereyağını eritin. Üzerine nişasta ve pekmezi ilave edin. Güzelce çırptıktan daha sonra yağlanmış fırın tepsisinin tabanına pekmezli karışımı dökün. Üzerine elma dilimlerini dizin. 180 derece öncesinden ısıtılmış fırında elmaları 10 dakika kadar pişirin. Piştikten daha sonra elmaların üzerine kek harcını dökün. 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin. Oda sıcaklığında dinlendirip servis edebilirsiniz.


8. Kupada Ballı Bademli Kek Tanımı


Bal ve bademle birleşen bu kek tanımı aklınızı başınızdan alacak! Üstelik çok sağlıklı. Zira şeker yerine bal kullanıldı.

Gereçler

• 
  2 adet yumurta
  
  
• 
  3 yemek kaşığı bal
  
  
• 
  3 yemek kaşığı toz badem
  
  
• 
  2 yemek kaşığı süt
  
  
• 
  1 yemek kaşığı kakao
  

Yumurtayı mikserle köpürene kadar çırpın. Farklı bir kapta bal, badem, süt ve kakaoyu çırpın. Yumurtayı bu karışıma harmanlayın. Kupaları yağlayıp kakao ile kaplayın. Hazırladığınız karışımı kupalara paylaştırın. Evvelden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika kadar pişirin. Çeşitli mevsim meyveleri ile servis edebilirsiniz.


9. Patatesli Kek Tanımı


Kek daima şekerli olacak diye bir kural yok değil mi? Bu sefer de tuzlu kek ile karşınızdayız! Enfes ve doyurucu…

Materyaller

• 
  6 adet büyük uzunluk patates
  
  
• 
  2 adet yumurta
  
  
• 
  1,5 su bardağı un
  
  
• 
  1 paket kabartma tozu
  
  
• 
  1 su bardağı zeytinyağı
  
  
• 
  10 adet çekirdeksiz zeytin
  
  
• 
  1 yemek kaşığı tuz
  
  
• 
  1 tatlı kaşığı karabiber
  

Patatesleri haşlayın ve küp biçiminde doğrayın. Haşlanan patatesleri ve zeytin hariç tüm materyalleri bir kabın içerisinde harmanlayın. Akabinde zeytini ekleyin. Yağlamış olduğunuz fırın kabına dökün. Evvelce ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Biraz dinlendirdikten daha sonra servis edebilirsiniz.


10. Kek Kalıbında Islak Kek Tanımı


Çayın yanında şöyleki yumuşacık ıslak kek düzgün gitmez miydi? Biz masraf diye düşündük. Siz de bu keki pratik bir biçimde hemencecik hazırlayabilirsiniz! Haydi, mutfağa bu biçimde.

Materyaller

• 
  3 adet yumurta
  
  
• 
  2 yemek kaşığı kakao
  
  
• 
  1 su bardağı sıvı yağ
  
  
• 
  1 paket vanilya
  
  
• 
  1,5 su bardağı şeker
  
  
• 
  1 paket kabartma tozu
  
  
• 
  2 su bardağı un
  
  
• 
  1 su bardağı süt
  
  
• 
  60 gram bitter çikolata
  

Sosu için:

• 1 su bardağı süt

Yumurta ve şekeri köpük kıvamına gelene kadar çırpın. Sıvı yağ, süt, vanilya ve kakao ekleyip yenidendan çırpın. Bu karışımdan 1 su bardağı ayırın. Kabartma tozu ve unu azar azar ekleyip karıştırın. Yağlanmış kek kalıbına karışımı dökün. Evvelce ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika kadar pişirin. Sosu için; 1 su bardağı süt ile ayırdığınız karışımı karıştırın. Kek piştikten 5 dakika daha sonra sosu üzerine dökün. Biraz dinlendirdikten daha sonra benmari metodu eritilmiş bitter çikolatayı üzerinde gezdirip servis edebilirsiniz.


11. Hindistan Cevizli Kek Tanımı


Ağır kıvamı ve Hindistan cevizi aroması yardımıyla yedikçe yeme isteği uyandıracak!

Materyaller

• 
  1 paket kabartma tozu
  
  
• 
  1 su bardağı sıvı yağ
  
  
• 
  1,5 çay bardağı Hindistan cevizi
  
  
• 
  3 adet yumurta
  
  
• 
  1 su bardağı toz şeker
  
  
• 
  2,5 su bardağı un
  
  
• 
  3/4 su bardağı süt
  
  
• 
  1 su bardağı mısır nişastası
  
  
• 
  2 paket vanilya
  

Bir kabın içerisine yumurtaları kırın ve şeker ilave edin. İkisini köpük kıvamına gelene kadar çırpın. Çırptıktan daha sonra süt, sıvı yağ, Hindistan cevizi ve vanilya ekleyin. Uygunca karıştırdıktan daha sonra unu, kabartma tozunu ve nişastayı eleyerek azar azar ek edin. Yağlanmış kek kalıbına harcı dökün. Evvelce ısıtılmış 180 derece fırında 30-40 dakika kadar pişirin. Biraz dinlendirdikten daha sonra üzerine Hindistan cevizi serpiştirip servis edebilirsiniz.


12. Yumurtasız Sade Kek Tanımı


Yumurtaya alerjisi olanları da düşündük. Puf puf kabaran bu kekin tadına doyamayacaksınız!

Gereçler

• 
  1,5 su bardağı süt
  
  
• 
  1 su bardağı toz şeker
  
  
• 
  1,5 su bardağı sıvı yağ
  
  
• 
  2 paket vanilya
  
  
• 
  1 paket kabartma tozu
  
  
• 
  4 su bardağı un
  

Şekeri ve sütü bir kaba alın. Mikser yardımı ile çırpın. Sıvı yağ, vanilya ve kabartma tozu ek edin. Güzelce çırptıktan daha sonra azar azar un ekleyin. Unu denetimli bir biçimde eklemelisiniz. Tüm malzemeyi çırptıktan daha sonra yağlanmış kek kalıbına dökün. Evvelden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin. Soğuduktan daha sonra servis edebilirsiniz.


13. Yağsız ve Unsuz Kek Tanımı


İçerisinde un, şeker ve yağ yok. Üstelik muffin görünümünde! Tadı ve süper sunumu çay saatlerine renk katacak…

Gereçler

• 
  2 adet yumurta
  
  
• 
  10 adet kuru incir
  
  
• 
  10 adet kuru kayısı
  
  
• 
  1 su bardağı fındık içi
  
  
• 
  1,5 su bardağı badem
  
  
• 
  1 çay bardağı süt
  
  
• 
  1 paket kabartma tozu
  
  
• 
  1 limonun kabuğu
  
  
• 
  1 çay kaşığı tarçın
  

İncir ve kayısıyı sap kısımlarından ayırın. Suda biraz bekletin. Badem ve fındıkları robottan geçirin. Yumurta, süt ve rendelenmiş limon kabuğunu çırpın. Kayısı ve incirleri küçük küpler halinde doğrayın. Badem, fındık içi, kuru meyveler, kabartma tozu ve tarçını ek edip düzgünce karıştırın. Muffin kalıplarına harcı eşit biçimde dökün. Evvelce ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Piştikten daha sonra biraz dinlendirip servis edebilirsiniz.


14. Madlen (Madeleines) Kek Tanımı


Çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak bir kek tanımı daha. yavaşça ve enfes lezzetteki kek tanımı bu kere Fransa’dan geliyor.

Materyaller

• 
  Yarım su bardağı şeker
  
  
• 
  Yarım limon
  
  
• 
  3 adet yumurta
  
  
• 
  1 su bardağı un
  
  
• 
  1 yemek kaşığı kabartma tozu
  
  
• 
  1 çay kaşığı tuz
  
  
• 
  6 yemek kaşığı tereyağı
  

Yumurtayı ve şekeri bir kap içerisinde uygunca çırpın. Limonun suyunu ve kabuğunu rendeleyip karıştırmaya devam edin. Farklı bir kap içerisinde unu, tuzu ve kabartma tozunu birleştirin. Yumurtalı karışıma azar azar ekleyin. Eritilmiş tereyağını da ek ettikten daha sonra 20 dakika buzdolabında dinlendirin. Madlen kalıbına tereyağı sürüp karışımı bölmelere eşit biçimde ek edin. Evvelden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 10 dakika pişirin. Oda sıcaklığında bekletip servis edebilirsiniz.


15. Ispanaklı Kek Tanımı


Ispanağın en şirin hali. Ispanaktan yapıldığını bile anlayamayacaksınız!

Materyaller

• 
  3 adet yumurta
  
  
• 
  3/4 su bardağı süt
  
  
• 
  1,5 su bardağı şeker
  
  
• 
  3/4 su bardağı sıvı yağ
  
  
• 
  20 adet ıspanak yaprağı
  
  
• 
  1 paket kabartma tozu
  
  
• 
  1 paket vanilya
  
  
• 
  2,5 su bardağı un
  
  
• 
  1 avuç Antep fıstığı
  

Yumurta ve şekeri mikser ile yeterlice çırpın. Ispanakları yıkayıp üzerine süt ekleyin. Mutfak robotundan geçirdikten daha sonra yumurtalı karışıma ek edin. Sıvı yağı da ekleyip çırpın. Kabartma tozu, vanilya ve unu azar azar ek ettikten daha sonra çırpmaya devam edin. Kek kalıbını tereyağı ile yağlayın ve harcı içerisine dökün. Evvelden ısıtılmış 170 derece fırında 40 dakika kadar pişirin. Piştikten daha sonra üzerine Antep fıstığı serpiştirip servis edebilirsiniz.