Hasanyoluc
New member
Osmanlı mutfağından günümüze uzanan enfes bir tatlı tanımı ile geldik. Aroması ve beğenilen kokusuyla şerbetli tatlılara nazaran daha yavaşça olan keşkül, istenilen aromayı yakalayabilmek için farklı materyaller denemeye de çok uygun. Hem lezzetiyle hem imgesiyle sofraları şenlendiren keşkül nasıl yapılır? İşte keşkül tanımı…
Keşkül İçin Gerekli Gereçler
Keşkülünüz hazır! Afiyet olsun! ????
Keşkül İçin Gerekli Gereçler
1 litre süt
1/2 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı pirinç unu
1 çay bardağı toz badem
12 adet badem
1 yemek kaşığı Antep fıstığı
Bir tencereye pirinç unu, toz şeker ve toz bademi ekleyin.
Akabinde karıştırarak sütü ekleyin ve tüm gereçlerin pürüzsüz bir kıvama ulaştığından emin olun.
Karışımı kısık ateşte devamlı karıştırarak yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin.
Karışım krema kıvamına geldiğinde ocaktan alın. Bu kademede hayli ağır bir kıvam elde etmemeye ihtimam gösterin.
Pişirdiğiniz keşkülü kaselere paylaştırıp oda sıcaklığında dinlendirin.
Oda sıcaklığına ulaştığında buzdolabına alın ve 1 saat kadar daha dinlendirin.
Keşkülünüz hazır! Afiyet olsun! ????