Hasanyoluc
New member
Kışın vazgeçilmezi olan kestaneyi farklı bir biçimde sofralarında ağırlamak isteyenler için çok lezzetli bir tatlı tanımıyla geldik. Pekala kestaneli tart nasıl yapılır? İşte tanımı…
Kestaneli Tart İçin Gerekli Materyaller
Hamur İçin:
Kestaneli Tart İçin Gerekli Materyaller
Hamur İçin:
1 paket tart un (hazır paketlerde satılan)
2 adet yumurta
100 gr. Yumuşak margarin ve ya tereyağ
20 adet kestane şekeri
1 paket çikolatalı sos
3, 5 Çay bardağı süt
- Kırılmış ceviz
birinci vakit içinderda elediğiniz unu kakao ile karıştırıp derin bir karıştırma kabına alın. Orta kısmını açıp oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağı, yumurta, pudra şekeri ve suyu ortasına ekleyin.
Orta kısmından başlayarak kenarlara gerçek yoğurmaya başlayın.
Kıvam alıp toparlanan hamuru 6 eşit kesime bölün.
Böldüğünüz un kesimlerini tezgaha un döküp küçük yuvarlaklar halinde açın.
Küçük yuvarlaklar halinde açtığınız hamurları tart kalıplarına yerleştirin ve tart kabının formunu almasını sağlayın.
Bir çatal sayesinde hamurların üzerine küçük delikler açın.
Hazırladığınız hamurların üzerine yağlı kağıtlar kesin ve yerleştirin.
Akabinde üzerini nohut, fasulye üzere bakliyatlar ile doldurun. Bu hamurların eşit oranda pişmesi, kabarması ve hamura düz formunu vermesi için gerekli bir adım.
Hazırladığınız tartları evvelde ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 25 dakika kadar yavaşça bir renk değişimi olana dek pişirin.
Hamurları fırından çıkarın ve üstündeki tartıları alın. Akabinde bir 5 dakika daha fırınlayarak orta kısımların da renk değiştirmesini sağlayın.
Rengi değişen tartları fırından alın ve oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirin.
Üzerini hazırlamak için kestane şekeri ve kremayı blenderdan geçirerek püre haline getirin.
Oda ısısında dinlenen tart hamurları üzerine bir aparat sayesinde hazırladığınız kremayı sıkın.
Hazırladığınız kestaneli tartlarınızı pudra şekeri ile süsleyerek servis edebilirsiniz.