Lezzet İsmine Sergilediği Hünerler Yetmediği Üzere Uzun Saatler Tok Tutan Nohutlu Yemek Tanımları

H

Hasanyoluc

New member
Nohut, rahmetin ve doyuruculuğun simgesidir. Kendisi tüm yemeklerin lezzetini arttırmakla kalmaz sıhhat düzeyini de arttırır. Hatta kimi vakit akşama ne pişirsem sıkıntınıza joker kart olur. kimi vakit de süper lezzetiyle aperatif olarak tüketilir. Mezesi, salatası ve yemeği ile sofraların yıldızıdır. Biz buraya lezzetiyle tatmin edip doyuruculuğuyla tavan yapmış nohutlu yemek tanımları listesi hazırladık. İşte, karşınızda nohutlu yemek çeşitleri…


1. Diyet mantar yemeği bu sefer nohutla taçlandırıldı!


Nohutlu Mantar Yemeği Tanımı

Gereçler


  • 200 gram mantar


  • 1,5 su bardağı nohut


  • 2 yemek kaşığı domates salçası


  • 1 adet büyük uzunluk kuru soğan


  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı


  • 2 adet domates


  • 1 tatlı kaşığı tuz


  • 1 çay kaşığı karabiber
Üzeri için:

  • Maydanoz
Nohutların üzerini geçecek kadar su ekleyin ve haşlatın. Tencerede zeytinyağını ısıtın ve küp küp doğramış olduğunuz soğanları ekleyin. Mantarları da ek edin ve hepsini birlikte soteleyin. Domateslerin kabuklarını soyun ve rendeleyin. Mantarlar suyunu çekince domates rendesini ve salçayı ekleyin. Son olarak nohutları ekleyin ve üzerini geçecek kadar soğuk su ek edin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Pişince üzerini maydanoz ile süsleyin. Çabucak servis edin. Afiyet olsun.


2. Meskende kolay meze imali denilince hemencecik akla gelen sağlıklı bir tarif!


Pancarlı Humus Tanımı

Materyaller


  • 4 diş sarımsak


  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı


  • 4 adet pancar


  • 2 çay kaşığı tuz
Humus için:


  • 2 adet limonun suyu


  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı


  • Yarım çay bardağı tahin


  • 3 su bardağı haşlanmış nohut


  • 1 çay kaşığı tuz


  • 3 diş ezilmiş sarımsak
Pancarları; sarımsak, zeytinyağı ve tuz ile alüminyum folyoya sarın. 175 derece önce ısıtılmış fırında yumuşayana kadar pişirin. Haşlanan pancarların kabuklarını soyun. Pancar, nohut, tahin, limon suyu, tuz ve zeytinyağını blender ile çekin. Pürüzsüz kıvam alana kadar bu sürece devam edin. Üzerini ince kıyılmış maydanoz, haşlanmış nohut ve susamla süsleyin. Limon eşliğinde servis edin. Afiyet olsun.


3. Nohut dürümü tanımı artık aceleniz olduğunda en büyük kurtarıcınız olacak!


Nohut Dürümü Tanımı

Materyaller


  • 4 yaprak marul


  • 2 yemek kaşığı mayonez


  • 3 su bardağı haşlanmış nohut


  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi


  • 1 tatlı kaşığı tuz


  • 1 tatlı kaşığı sumak


  • 1 tatlı kaşığı toz biber


  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı


  • 4 adet lavaş
Bir gece öncesinden ıslatmış olduğunuz nohutları düdüklü tencerenin içerisine alın. Üstünü geçecek kadar su ek edin. Düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve 20 dakika kısık ateşte pişirin. Marulu yıkayın ve dilediğiniz büyüklükte doğrayın. Marul, nar ekşisi ve zeytinyağını bir kapta yeterlice karıştırın. Son olarak haşlanan nohutların suyunu süzün ve karışımla harmanlayın. Bir servis tahtasına lavaşları alın ve bu karışımdan eşit ölçüde hisse edin. Üzerlerine tuz ve baharat serpin. Mayonez sıkın ve rulo biçiminde sarın. Çabucak servis edin. Afiyet olsun.


4. Çorbaya protein ve doyuruculuk ekledik!


Ayran Aşı Çorbası Tanımı

Materyaller


  • 1 su bardağı su


  • 1 çay kaşığı tuz


  • 1 tatlı kaşığı dereotu


  • 1 su bardağı nohut


  • 1 su bardağı buğday


  • 250 gram süzme yoğurt


  • 250 gram yoğurt
Üzeri için:


  • İnce kıyılmış maydanoz


  • Rendelenmiş fıstık
Nohut ve buğdayı bir gün evvelden suda bekletmeye başlayın. Buğdayı bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Pişmeye bırakın ve pişen buğdayı ocaktan alıp suyunu süzdürün. Geniş bir kabın içerisinde süzme ve olağan yoğurdu balon telle karıştırın. Haşlanmış nohut ve buğdayı içerisine aktarın. Güzelce karıştırın ve tuz ile tatlandırın. Suyu azar azar içerisine ekleyin. Kıvamını kendinize göre ayarlayın. Dereotunu ekleyin ve uygunca karıştırın. Çorbayı bir saat buzdolabında dinlendirin. İnce kıyılmış maydanoz ve rendelenmiş fıstık ile süsleyin. Çabucak servis edin. Afiyet olsun.


5. Nar ekşili nohut salatası tüm yemeklerinizin nefis yancısı olmaya geliyor!


Nohut Salatası Tanımı

Gereçler


  • 1,5 su bardağı haşlanmış nohut


  • Yarım limon


  • 1 adet salatalık


  • 2 adet domates


  • 1 adet orta uzunluk mor soğan


  • Yarım demet maydanoz


  • 1 çay kaşığı karabiber


  • 1 çay kaşığı tuz


  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı


  • 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
Maydanozu ince bir biçimde kıyın ve karıştırma kabına alın. Soğanı, salatalığı ve domatesi küçük bir biçimde doğrayın. İçerisine ekleyin ve karıştırın. Evvelce haşladığınız nohutları da ekleyin. Üzerine zeytinyağı, karabiber ve tuz serpin. Nar ekşisini damak zevkine bakılırsa ekleyin. Homojen bir karışım elde edin. Servis tabağına alın ve afiyetle tüketin.


6. Kış aylarında gereksiniminiz olan vitamin deposu mutfağınızda!


Yüksük Çorbası Tanımı (Mantı Çorbası)

Gereçler


  • 3,5 su bardağı dondurulmuş mantı


  • 2 yemek kaşığı domates salçası


  • 2 yemek kaşığı tereyağı


  • 2 su bardağı haşlanmış nohut


  • 6,5 su bardağı et suyu


  • 1 çay kaşığı kuru nane


  • 2 çay kaşığı tuz
Bir tencerede tereyağını eritin. Üzerine salçayı ek edin ve kokusu çıkana kadar pişirin. Et suyunu ekleyin ve kaynayana kadar pişirin. Et suyu kaynayınca mantıları ek edin. Haşlanmış nohutları da ekleyin. Tuz ve nane ile tatlandırın. Mantılar yumuşayınca ocaktan alın. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.


7. Buram buram lezzet kokan bulgur pilavı nasıl yapılır ve gereçleri nelerdir?


Nohutlu Bulgur Pilavı Tanımı

Gereçler


  • 1,5 yemek kaşığı zeytinyağı


  • 1,5 yemek kaşığı tereyağı


  • 1 su bardağı bulgur


  • 2 su bardağı sıcak su


  • 1 su bardağı haşlanmış nohut


  • 1 adet domates


  • 1 adet patlıcan


  • İnce kıyılmış maydanoz


  • 1 tatlı kaşığı tuz


  • 1 yemek kaşığı domates salçası


  • 1 tatlı kaşığı kekik
Bir tencereye tereyağını ve zeytinyağını alıp kısık ateşte ısıtın. Patlıcanı ve domatesi yemeklik doğrayın. Patlıcanı tencereye ekleyin ve biraz kavurun. sonrasındasında bulguru ekleyin ve kavurma sürecine devam edin. Salçayı ek edin ve kokusu çıkana kadar pişirin. Domatesi ekleyin ve soteleme sürecine devam edin. Sıcak suyu ek edin. Tuz ve kekik ile tatlandırın. Son olarak nohutları ekleyin. Karıştırın ve kapağını kapatıp pişmeye bırakın. Pişince kâğıt havlu ile üzerini kapatıp 20 dakika dinlendirin. İnce kıyılmış maydanoz serpin ve çabucak servis edin. Afiyet olsun.


8. Nohutlu sulu köfte yemeğine konuklarınız bayılacak!


Nohutlu Ekşili Köfte Tanımı

Gereçler


  • 1,5 su bardağı haşlanmış nohut


  • 1 adet domates


  • 2 yemek kaşığı domates salçası


  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber


  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı


  • 1 çay bardağı sumak ekşisi


  • 1 çay kaşığı tuz


  • 5 su bardağı sıcak su
Köftesi için:


  • 3/4 su bardağı köftelik bulgur (İnce)


  • 1,5 su bardağı su


  • 1 tatlı kaşığı salça


  • 2 yemek kaşığı un


  • 1 çay bardağı irmik


  • 1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:


  • Maydanoz


  • Taze soğan


  • Yoğurt
Tencerenin içerisine bulguru, irmiği, tuzu ve salçayı alın. Üzerine sıcak su dökün. Kapağı kapalı bir biçimde kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Gereğince soğuyunca unu ekleyin ve yoğurma sürecine başlayın. Ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapın. Köfteleri una bulayın. Bir tavada zeytinyağını kızdırın. Salçayı ekleyin ve kokusu çıkana kadar pişirin. Toz biberi ekleyin ve karıştırın. Domatesi içerisine rendeleyin. Suyunu ekleyin ve karıştırın. Su kaynamaya başlayınca köfteleri ekleyin. Karıştırarak 10-15 dakika pişirin. Nohutları ve sumak ekşisini ekleyin. Tuz ve nane ile tatlandırın. Maydanoz, taze soğan ve yoğurt ile süsleyin. Çabucak servis edin. Afiyet olsun.


9. Nohutlu patates sulusu bilhassa pratikliği ile göz dolduracak cinsten!


Patatesli Nohut Yemeği Tanımı

Gereçler


  • 1 tatlı kaşığı domates salçası


  • 1 tatlı kaşığı biber salçası


  • 1 adet domates


  • 3 tane tatlı patates


  • 5 su bardağı sıcak su


  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber


  • 1 çay kaşığı tuz


  • 1 su bardağından az haşlanmış nohut


  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Bir tencereye zeytinyağını alın ve ısıtın. Domatesi rendeleyip ekleyin ve kavurun. Tuz, salça ve toz kırmızı biber ile tatlandırın. Tatlı patatesleri ve nohutları ek edin. Sıcak suyu ekleyin ve nohutlar yumuşayana kadar pişirin. Yemek kıvam alınca altını kapatın. Pilav, limon ve maydanoz eşliğinde servis edin. Afiyet olsun.


10. Nohut cipsi fırında nasıl yapılır merak ediyorsanız buyurun tarifimize!


Fırında Nohut Cipsi Tanımı

Gereçler


  • 250 gram haşlanmış nohut


  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber


  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı


  • Yarım çay kaşığı tuz


  • Yarım çay kaşığı sarımsak tozu
Nohutları bir gün evvelden suda ıslatın. Bir tencereye nohutları alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanmış nohutları kâğıt havlu ortasına alın ve sağa sola gerçek ovalayın. Kabuklarından bu türlü arındırmış olacaksınız. ondan sonrasında nohutları bir kabın içerisine alın. Üzerine zeytinyağı, kırmızı toz biber, toz sarımsak ve tuz dökün. Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine nohutları alın. Evvelce ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin. Dilek ettiğiniz her an atıştırmalık olarak tüketmek için kapağı kapalı kavanozda saklayın. Dilerseniz çabucak tüketin. Afiyet olsun.
 
Cevap yazmak için giriş yap yada kayıt ol.
Üst