Hasanyoluc
New member
Trileçe, Meksika’dan tüm dünyaya yayılan ve üç farklı süt ile hazırlanan tatlı çeşididir. Aslında bu tatlının kökeni Meksika olsa da Türkiye’ye Arnavutluk’tan giriş yapmıştır. Yumuşacık keki ve lezzetli aromasıyla kısa müddette şöhreti lisandan lisana yayılmıştır. Bu tatlıyı karamelli sosla yapabileceğiniz üzere farklı soslarla da deneyebilirsiniz. Biz bu sefer buraya karamelli trileçe tatlısının tanımını derledik. İşte, tam kıvamında trileçe tanımı ve gereçleri.
Trileçe materyalleri nelerdir?
Trileçe materyalleri nelerdir?
8 adet yumurta
2 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı toz şeker
1/4 su bardağı su
1/4 su bardağı süt
2 su bardağı un
Tuz
3 su bardağı süt ( İnek sütü, manda sütü, keçi sütü kullanabilirsiniz. Fakat manda ve keçi sütü sevmiyorsanız, yalnızca inek sütü kullanın.)
3 su bardağı krema
4 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı tereyağı
3/4 su bardağı şeker
1 su bardağı krema
birinci vakit içinderda yumurtanın sarısını bir kaseye ayırın. İçerisine şeker ilave edip uygunca çırpın.
Kabartma tozu, vanilin ve unu azar azar eleyerek ekleyin. Spatula yardımı ile kuru materyallerin sıvı gereçlerle düzgünce birleşmesini sağlayın.
Yumurta beyazlarına bir çimdik tuz ekleyerek köpürene kadar çırpın. daha sonrasında karışıma yedirin.
Güzelce karıştırdığınız kek harcını yağlamış olduğunuz fırın tepsisine dökün.
Evvelce ısıtılmış 165 derece fırında 45-50 dakika pişirin. Pişen keki oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Kek soğuyunca karşıt çevirin. Üzerine kürdan yardımı ile delikler açın.
Sütlü karışım için; tüm gereçleri tencereye aktarın. Şekerini de ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
Kaynamaya başlayınca ocaktan alın ve altını kapatın. Sütlü karışımı ılımaya bırakın.
Ilık sütlü karışımı kekin üzerine dökün. Karameli için; kalın tabanlı tencerenin içerisinde şekeri eritin.
Yanma düzeyine gelince tereyağı ve kremayı ek edip pişirin. Sütü yeterlice çektikten daha sonra ılıyan karameli üzerine dökün.
Üzerini dilerseniz krem şanti ile süsleyebilirsiniz. Akabinde dilimleyin ve soğuk olarak servis edin. Şimdiden afiyet olsun.