Hasanyoluc
New member
Kuzey Avrupa ve Amerika’nın beğenilen tatlılarından olan Cinnamon Roll tanımıyla karşındayız. Tadına pek çoğumuzun aşina olduğunu söylesek yanlış olmaz zira bu lezzetli tatlı bir nevi tarçınlı çörek. Tarçının, kremanın ve hamurun bu lezzetli buluşması için sizleri tarife alalım…
Cinnamon Roll İçin Gerekli Materyaller
Derin bir kaba süt, eritilmiş tereyağı, şeker ve mayayı ekleyip tüm gereçler bütünleşinceye dek uygunca çırpın. Hazırladığınız karışımı dinlenmesi için kenara alın.
Öteki bir kaba unu eleyin ve üzerine hazırladığınız karışımı ek edip kıvam alıncaya kadar karıştırın. Hazırladığınız hamurunuzu ortalama 1 saat kadar mayalandırın.
sonrasındasında öbür bir kaba elediğiniz unu, kabartma tozunu ve tuzu ekleyip düzgünce karıştırın. Akabinde mayalanmış hamurunuzun içine ekleyip bütünleşinceye dek karıştırın.
Hamurunuzu yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun ve unlayıp ortalama 1 cm kalınlığında dikdörtgen biçiminde açın.
Oda sıcaklığında bekleyip eriyen tereyağını hamurun her yerine eşit biçimde yayın ve üzerine esmer şekeri döküp hamurun uygunca yemesini sağlayın.
Son olarak daha sonra toz tarçın serpip hamuru rulo biçiminde sarın ve 8 eşit modül olacak biçimde kesin.
Yağladığınız yahut yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine kestiğiniz kesimleri üzerlerinden yavaşça bastırarak dizin ve üzerini streç sinemayla sarın. Mayalanması için ortalama 30 dakika daha bu türlü bekletin.
Gereğince mayalanan hamurunuzu evvelinde ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
Hamurunuz pişerken üzeri için bir çırpma kabına pudra şekeri, vanilin, süt ve tereyağını ekleyip yeterlice karıştırın.
Akabinde krem peyniri de kaba ekleyerek karışım pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpın.
Son olarak cinnamon rollleri servis tabağınıza alıp hazırladığınız sosu üzerine gezdirerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun! ????
Cinnamon Roll İçin Gerekli Materyaller
Yarım su bardağı tereyağı (eritilmiş)
2 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı kuru maya
5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Yarım tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı esmer şeker
2 yemek kaşığı toz tarçın
1 su bardağı krem peynir
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı süt
1 tatlı kaşığı vanilin
1 su bardağı pudra şekeri
Derin bir kaba süt, eritilmiş tereyağı, şeker ve mayayı ekleyip tüm gereçler bütünleşinceye dek uygunca çırpın. Hazırladığınız karışımı dinlenmesi için kenara alın.
Öteki bir kaba unu eleyin ve üzerine hazırladığınız karışımı ek edip kıvam alıncaya kadar karıştırın. Hazırladığınız hamurunuzu ortalama 1 saat kadar mayalandırın.
sonrasındasında öbür bir kaba elediğiniz unu, kabartma tozunu ve tuzu ekleyip düzgünce karıştırın. Akabinde mayalanmış hamurunuzun içine ekleyip bütünleşinceye dek karıştırın.
Hamurunuzu yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun ve unlayıp ortalama 1 cm kalınlığında dikdörtgen biçiminde açın.
Oda sıcaklığında bekleyip eriyen tereyağını hamurun her yerine eşit biçimde yayın ve üzerine esmer şekeri döküp hamurun uygunca yemesini sağlayın.
Son olarak daha sonra toz tarçın serpip hamuru rulo biçiminde sarın ve 8 eşit modül olacak biçimde kesin.
Yağladığınız yahut yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine kestiğiniz kesimleri üzerlerinden yavaşça bastırarak dizin ve üzerini streç sinemayla sarın. Mayalanması için ortalama 30 dakika daha bu türlü bekletin.
Gereğince mayalanan hamurunuzu evvelinde ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
Hamurunuz pişerken üzeri için bir çırpma kabına pudra şekeri, vanilin, süt ve tereyağını ekleyip yeterlice karıştırın.
Akabinde krem peyniri de kaba ekleyerek karışım pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpın.
Son olarak cinnamon rollleri servis tabağınıza alıp hazırladığınız sosu üzerine gezdirerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun! ????