Hasanyoluc
New member
Samsun, Karadeniz’in en hoş kentlerinden. Değerli bir tarım merkezi olması niçiniyle kültürü epey gelişmiş kentlerimizden. Külçeşidinin zenginliği kendisini mutfakta da göstermiş. Çeşit çeşit pideleri, sulu yemekleri ile mutfak kültürü fazlaca gelişmiş.
Samsun’un neyi meşhur sorusunun karşılığını vermek sıkıntı. Samsun deyince çorbalardan, pidelere, sulu yemeklerden tatlılara epeyce çeşitli bir yemek kültürü mevcut. Samsun’un meşhur tatlılarından pidelerine tüm meşhur yemekler içeriğimizde!
1. Yöresel lezzetlerden baklalı sarma…
www.instagram.com
Samsun’un yöresel lezzetlerinden baklalı sarma için bulgur, bakla ve baharatlarla hazırlanan bir iç hazırlanıyor. Yaprağa sarılan iç piştikten daha sonra dayanılmaz bir lezzet oluyor!
2. Samsun’a has bir çorba haluçka…
www.instagram.com
Tavukla yapılan haluçka hem besleyici hem lezzetli bir çorba. İçinde hamur kesimleri ve nohut da bulunan çorbadan tek kase ile yetinemeyeceksiniz.
3. Her çeşit pancarın buluştuğu yazı pancarı…
www.instagram.com
Çeşit çeşit pancarın, soğan ve baharatlarla birleştirilmesi ile yapılan yemek, Samsun’un yöresel yemeklerinin başında geliyor. Yoğurtla da servis edilen yazı pancarı, farklı ve lezzetli bir tat.
4. Kuzu etinin en hoş hallerinden büryan…
www.instagram.com
Yumuşacık kuzunun ağızda daldığı büryan, ağızları sulandıran bir lezzet. Altına bazlama ekmeği koyulan kebap, Samsun’da epey sevilen yemeklerden.
5. Samsun denilince birinci akla gelen; Bafra pidesi…
www.instagram.com
Samsun yemeklerinin en epey sevilenlerinden Bafra pidesi, Samsun denilince de birinci akla gelenlerden. Kıymalı harçlı bu pide, kokusuyla da mest ediyor. Bir sefer deneyince bırakamayacaksınız!
6. Karadeniz’in simgesi kağıtta hamsi…
www.instagram.com
Karadeniz demek hamsi demek. Samsun’da da kağıtta hamsi fazlaca meşhur bir lezzet. Hamsi tavaya benzetilen yemek, hamsilerin kağıdın üzerine yerleştirilmesiyle yapılıyor. Yanında salata ile enfes bir akşam yemeği halini alıyor.
7. Pirincin mantarla buluşması; mantarlı pilav…
www.instagram.com
Mantarların pirinçle buluşması ile oluşan mantarlı pilav, tam bir lezzet bombası. Pirincin baharatlarla lezzetlendirildiği bu pilavı bir deneyen tekrar yemek istiyor.
8. Bayram sofralarının şahı; kocakarı gerdanı tatlısı…
www.instagram.com
Samsun’un en sevilen tatlılarından kocakarı gerdanı tatlısı, bilinen ismiyle burma tatlısı. Kocakarı gerdanı tatlısı bilhassa bayramlarda fazlaca tercih ediliyor. İçine ceviz yahut fındık koyulabilen bu tatlı, yanında sıcacık bir bardak çayla enfes bir tat oluyor.
9. Samsun’un meşhur diğer pidesi; Terme pidesi
www.instagram.com
Samsun’un pideleri bitmiyor. Bafra pidesinden daha sonra Terme pidesi de epeyce sevilen lezzetlerden. Açık bir pide olan terme pidesi, her türlü içle yapılıyor. Hem lezzetli birebir vakitte yumuşacık bu pide, tam ağızlara layık!
10. Nişastanın tatlı hali palüze…
Süt, şeker ve nişasta ile yapılan palüze, muhallebi kıvamında bir tatlı. Şerbetli tatlıya alternatif olan palüze, daha yavaşça tatlı sevenlerin tercihi.
11. Pıtıl da denilen bazlama…
www.instagram.com
Samsun’da pıtıl da denilen bazlama, hayli sevilen bir hamur işi. Mayalı bir hamur olan bazlama hamuru, sacda pişiriliyor. Kahvaltılardan akşam yemeklerine her öğünde tüketilebilen bazlamayı ister yanında bir şeyle ister sade yiyin, her türlü lezzetine bayılacaksınız!
12. Sağlıklı sıcacık bir çorba; fasulyeli mısır çorbası…
www.instagram.com
Samsun’un meşhur çorbalarından biri olan fasulyeli mısır çorbasının ortasında kuru fasulye ve mısır bulunuyor. Yoğurtla da terbiye edilen çorba hem sağlıklı tıpkı vakitte lezzetli bir hal alıyor.
13. Sakatat sevenlere; böbrek kavurma…
Dana böbreğinden yapılan böbrek kavurma, Samsun’da sevilen lezzetlerden. Soğan ve tereyağı ile kavrulan böbreğin üzerine kekik de eklenerek lezzeti şahlandırılıyor. Bilhassa sakatat sevenlerin bayılacağı böbrek kavurmayı kesinlikle deneyin!
14. Samsun’un yöresel çorbalarından ıspanak çorbası…
www.instagram.com
Samsun’un yöresel çorbalarından biri olan ıspanak çorbası, yoğurt ve yumurta ile terbiye edilmiş bir çorba. Sağlıklı çorbaların başından gelen ıspanak çorbası, lezzette de hudut tanımıyor.
Samsun’un neyi meşhur sorusunun karşılığını vermek sıkıntı. Samsun deyince çorbalardan, pidelere, sulu yemeklerden tatlılara epeyce çeşitli bir yemek kültürü mevcut. Samsun’un meşhur tatlılarından pidelerine tüm meşhur yemekler içeriğimizde!
1. Yöresel lezzetlerden baklalı sarma…
www.instagram.com
Samsun’un yöresel lezzetlerinden baklalı sarma için bulgur, bakla ve baharatlarla hazırlanan bir iç hazırlanıyor. Yaprağa sarılan iç piştikten daha sonra dayanılmaz bir lezzet oluyor!
2. Samsun’a has bir çorba haluçka…
www.instagram.com
Tavukla yapılan haluçka hem besleyici hem lezzetli bir çorba. İçinde hamur kesimleri ve nohut da bulunan çorbadan tek kase ile yetinemeyeceksiniz.
3. Her çeşit pancarın buluştuğu yazı pancarı…
www.instagram.com
Çeşit çeşit pancarın, soğan ve baharatlarla birleştirilmesi ile yapılan yemek, Samsun’un yöresel yemeklerinin başında geliyor. Yoğurtla da servis edilen yazı pancarı, farklı ve lezzetli bir tat.
4. Kuzu etinin en hoş hallerinden büryan…
www.instagram.com
Yumuşacık kuzunun ağızda daldığı büryan, ağızları sulandıran bir lezzet. Altına bazlama ekmeği koyulan kebap, Samsun’da epey sevilen yemeklerden.
5. Samsun denilince birinci akla gelen; Bafra pidesi…
www.instagram.com
Samsun yemeklerinin en epey sevilenlerinden Bafra pidesi, Samsun denilince de birinci akla gelenlerden. Kıymalı harçlı bu pide, kokusuyla da mest ediyor. Bir sefer deneyince bırakamayacaksınız!
6. Karadeniz’in simgesi kağıtta hamsi…
www.instagram.com
Karadeniz demek hamsi demek. Samsun’da da kağıtta hamsi fazlaca meşhur bir lezzet. Hamsi tavaya benzetilen yemek, hamsilerin kağıdın üzerine yerleştirilmesiyle yapılıyor. Yanında salata ile enfes bir akşam yemeği halini alıyor.
7. Pirincin mantarla buluşması; mantarlı pilav…
www.instagram.com
Mantarların pirinçle buluşması ile oluşan mantarlı pilav, tam bir lezzet bombası. Pirincin baharatlarla lezzetlendirildiği bu pilavı bir deneyen tekrar yemek istiyor.
8. Bayram sofralarının şahı; kocakarı gerdanı tatlısı…
www.instagram.com
Samsun’un en sevilen tatlılarından kocakarı gerdanı tatlısı, bilinen ismiyle burma tatlısı. Kocakarı gerdanı tatlısı bilhassa bayramlarda fazlaca tercih ediliyor. İçine ceviz yahut fındık koyulabilen bu tatlı, yanında sıcacık bir bardak çayla enfes bir tat oluyor.
9. Samsun’un meşhur diğer pidesi; Terme pidesi
www.instagram.com
Samsun’un pideleri bitmiyor. Bafra pidesinden daha sonra Terme pidesi de epeyce sevilen lezzetlerden. Açık bir pide olan terme pidesi, her türlü içle yapılıyor. Hem lezzetli birebir vakitte yumuşacık bu pide, tam ağızlara layık!
10. Nişastanın tatlı hali palüze…
Süt, şeker ve nişasta ile yapılan palüze, muhallebi kıvamında bir tatlı. Şerbetli tatlıya alternatif olan palüze, daha yavaşça tatlı sevenlerin tercihi.
11. Pıtıl da denilen bazlama…
www.instagram.com
Samsun’da pıtıl da denilen bazlama, hayli sevilen bir hamur işi. Mayalı bir hamur olan bazlama hamuru, sacda pişiriliyor. Kahvaltılardan akşam yemeklerine her öğünde tüketilebilen bazlamayı ister yanında bir şeyle ister sade yiyin, her türlü lezzetine bayılacaksınız!
12. Sağlıklı sıcacık bir çorba; fasulyeli mısır çorbası…
www.instagram.com
Samsun’un meşhur çorbalarından biri olan fasulyeli mısır çorbasının ortasında kuru fasulye ve mısır bulunuyor. Yoğurtla da terbiye edilen çorba hem sağlıklı tıpkı vakitte lezzetli bir hal alıyor.
13. Sakatat sevenlere; böbrek kavurma…
Dana böbreğinden yapılan böbrek kavurma, Samsun’da sevilen lezzetlerden. Soğan ve tereyağı ile kavrulan böbreğin üzerine kekik de eklenerek lezzeti şahlandırılıyor. Bilhassa sakatat sevenlerin bayılacağı böbrek kavurmayı kesinlikle deneyin!
14. Samsun’un yöresel çorbalarından ıspanak çorbası…
www.instagram.com
Samsun’un yöresel çorbalarından biri olan ıspanak çorbası, yoğurt ve yumurta ile terbiye edilmiş bir çorba. Sağlıklı çorbaların başından gelen ıspanak çorbası, lezzette de hudut tanımıyor.