Haziran ayında Ketebe Yayınları’ndan çıkan Türkiye Gastronomi Atlası ile Türkiye’nin yemeklerine ışık tutan Akkor, Üsküdar Belediyesi’nin bu teşebbüsüyle Anadolu’nun yitirilmeye yüz tutan lezzetlerini bir daha yaşatacak.
Binlerce yıldır Anadolu’da kullanılan mutfak aletleri ile Anadolu’nun enfes lezzetlerini tıpkı anda sunan “Anadolu’nun Binlerce Yılı” canlı yemek standı, Üsküdar Belediye lideri Hilmi Türkmen’in iştirakiyle düzenlenen açılış merasimi ile başladı. Başarılı Şef ve Müellif Ömür Akkor, stant sırasında iştirakçileri, Anadolu’nun en eski mutfaklarına uzanan vakit seyahatine çıkarmayı sürdürecek. Stant, İstanbulluları Anadolu’nun yeme- içme kültürü konusunda tüm taraflarıyla bilgilendirecek.
Hilmi Türkmen:
“İstanbulluları Anadolu’nun lezzetli bir kültür seyahatine çıkıyoruz”
Anadolu’nun her tarafıyla epeyce güçlü ve derin bir kültür mozaiği sunduğunu kaydeden Üsküdar Belediye Lideri Hilmi Türkmen, gerçekleştirdikleri aktiflikle Anadolu’nun ömür şeklinin gastronomi ve yemek kültürüne yansımalarını ortaya koyduklarını belirtti. Türkmen, konuşmasında şunları söylemiş oldu: “Tarih kitapları aracılığıyla tarihimiz hakkında epeyce sayda bilgi edinebiliyoruz. Ancak yemek kültürümüz yalnızca bir çorbadan ibaret değil. Bu kültürün ardında binlerce yıllık bir geçmiş var. Buradan hareketle Şef Ömür Akkor’un öncülüğünde “Anadolu’nun Binlerce Yılı” standımız ile tüm İstanbulluları Anadolu’nun lezzetli kültür seyahatine çıkıyoruz. Anadolu’nun yemek kültürü konusunda çalışmalarıyla bu hususta öncü adımlar atan şefimiz, yazdığı kitapları, işlettiği yerleri, söyleşileriyle nadide çalışmalar yapıyor. Kendisi standımızda hem yemek yapacak tıpkı vakitte Anadolu’nun mutfak tarihi hakkında bizi aydınlatacak. Üsküdar olarak biz de bu çeşit çalışmaların yanında olmaya, yeni alanlar açmaya devam edeceğiz” dedi.
Ömür Akkor:
“Yitirmeye yüz tuttuğumuz lezzetler Üsküdar’da hayat bulacak”
Gastronomi tarihini ve külçeşidini kayıt altına aldığı nadide modülleri stant aracılığıyla tanıtmaktan ve bu kültürün binlerce yıllık geçmişe sahip lezzetlerini gün yüzüne çıkarmaktan büyük memnunluk duyduğunu belirten Şef, Müellif Ömür Akkor, “Üsküdar Belediyesi’nin teşebbüsüyle Üsküdar’da başlayan standımız ile her bölümden beşere ulaşmanın memnunluğu içerisindeyim. Üsküdar Belediyesi’nin bu taraftaki teşebbüsü yardımıyla Anadolu’nun yitirmeye yüz tutan lezzetleri bir daha hayat bulacak” dedi.
Binlerce yıldır Anadolu’da kullanılan mutfak aletleri ile Anadolu’nun enfes lezzetlerini tıpkı anda sunan “Anadolu’nun Binlerce Yılı” canlı yemek standı, Üsküdar Belediye lideri Hilmi Türkmen’in iştirakiyle düzenlenen açılış merasimi ile başladı. Başarılı Şef ve Müellif Ömür Akkor, stant sırasında iştirakçileri, Anadolu’nun en eski mutfaklarına uzanan vakit seyahatine çıkarmayı sürdürecek. Stant, İstanbulluları Anadolu’nun yeme- içme kültürü konusunda tüm taraflarıyla bilgilendirecek.
Hilmi Türkmen:
“İstanbulluları Anadolu’nun lezzetli bir kültür seyahatine çıkıyoruz”
Anadolu’nun her tarafıyla epeyce güçlü ve derin bir kültür mozaiği sunduğunu kaydeden Üsküdar Belediye Lideri Hilmi Türkmen, gerçekleştirdikleri aktiflikle Anadolu’nun ömür şeklinin gastronomi ve yemek kültürüne yansımalarını ortaya koyduklarını belirtti. Türkmen, konuşmasında şunları söylemiş oldu: “Tarih kitapları aracılığıyla tarihimiz hakkında epeyce sayda bilgi edinebiliyoruz. Ancak yemek kültürümüz yalnızca bir çorbadan ibaret değil. Bu kültürün ardında binlerce yıllık bir geçmiş var. Buradan hareketle Şef Ömür Akkor’un öncülüğünde “Anadolu’nun Binlerce Yılı” standımız ile tüm İstanbulluları Anadolu’nun lezzetli kültür seyahatine çıkıyoruz. Anadolu’nun yemek kültürü konusunda çalışmalarıyla bu hususta öncü adımlar atan şefimiz, yazdığı kitapları, işlettiği yerleri, söyleşileriyle nadide çalışmalar yapıyor. Kendisi standımızda hem yemek yapacak tıpkı vakitte Anadolu’nun mutfak tarihi hakkında bizi aydınlatacak. Üsküdar olarak biz de bu çeşit çalışmaların yanında olmaya, yeni alanlar açmaya devam edeceğiz” dedi.
Ömür Akkor:
“Yitirmeye yüz tuttuğumuz lezzetler Üsküdar’da hayat bulacak”
Gastronomi tarihini ve külçeşidini kayıt altına aldığı nadide modülleri stant aracılığıyla tanıtmaktan ve bu kültürün binlerce yıllık geçmişe sahip lezzetlerini gün yüzüne çıkarmaktan büyük memnunluk duyduğunu belirten Şef, Müellif Ömür Akkor, “Üsküdar Belediyesi’nin teşebbüsüyle Üsküdar’da başlayan standımız ile her bölümden beşere ulaşmanın memnunluğu içerisindeyim. Üsküdar Belediyesi’nin bu taraftaki teşebbüsü yardımıyla Anadolu’nun yitirmeye yüz tutan lezzetleri bir daha hayat bulacak” dedi.