Hasanyoluc
New member
Sıcak havalarda sıvı tüketimimiz ve soğuk bir şeyler tüketme muhtaçlığımız otomatik olarak artıyor. İşte size hem doyurucu birebir vakitte midenizi yormayacak kadar yavaşça bir seçenek; soğuk çorba. Kaşık kaşık mideye indireceğiniz bu çorba tanımlarına bayılacaksınız.
1. Salatalık ve Avokadolu Soğuk Çorba Tanımı :
2. Gazpacho Tanımı:
3. Portakallı Havuç Çorbası Tanımı:
4. Fesleğenli Kabak Çorbası Tanımı:
5. Ayran Aşı Çorbası Tanımı:
6. Borş Çorbası Tanımı:
7. Kremalı Mısır Çorbası Tanımı:
8. Pancar Çorbası Tanımı:
9. Kremalı Kuşkonmaz Çorbası Tanımı:
10. Soğuk Domates Çorbası Tanımı:
1. Salatalık ve Avokadolu Soğuk Çorba Tanımı :
6 salatalık
1 avokado
1 çay bardağı yoğurt
1 limon kabuğu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
1 limonun suyu
2. Gazpacho Tanımı:
5 adet domates
2 adet salatalık
1 adet soğan
1 adet kırmızı biber
3 diş sarımsak
5 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı domates salçası
4 su barağı ufalanmış ekmek içi
6 su bardağı su
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
Salatalık
Yeşil biber
Havuç
Limon
3. Portakallı Havuç Çorbası Tanımı:
4 adet havuç
4 su bardağı tavuk suyu
1 çay kaşığı toz zencefil
1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
1 adet portakalın suyu
1 su bardağı süzme yoğurt
Tuz, karabiber
4. Fesleğenli Kabak Çorbası Tanımı:
1 su bardağı pırasa
Zeytinyağı
1 diş sarımsak
2 küçük kabak
Limon suyu
1 su bardağı su
½ bardak taze fesleğen
Tuz
Karabiber
5. Ayran Aşı Çorbası Tanımı:
1 su bardağı buğday
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 diş sarımsak
3 su bardağı yoğurt
Taze nane
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı
Su
6. Borş Çorbası Tanımı:
3 lt et suyu
500 gr haşlanmış sığır eti
100 gr tereyağı veya margarin
2 adet pancar
1 küçük kereviz
1 küçük havuç
Çeyrek küçük bir lahana
2 orta uzunluk soğan
2 yemek kaşığı domates salçası ya da 3 adet domates
4-5 sap maydanoz
1 adet defne yaprağı
1 adet kırmızı biber
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı şeker
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tuz
Üstü için: 500 gr yoğurt yahut 1 bardak ekşi krema
7. Kremalı Mısır Çorbası Tanımı:
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 orta uzunluk soğan
2 yemek kaşığı un
1/2 çay kaşığı kuru hardal
1/4 çay kaşığı kırmızı biber
1/8 çay kaşığı zerdeçal
Tuz ve karabiber
2 su bardağı zerzevat suyu
1 su bardağı süt
2 adet patates
4 dal taze kekik (veya 1/2 çay kaşığı kuru)
1.5 su bardağı haşlanmış ya da dondurulmuş mısır
8. Pancar Çorbası Tanımı:
Yeşillikleri ile 2 küçük pancar
2-3 yemek kaşığı limon suyu
400 ml su yahut zerzevat suyu
750 ml yoğurt
3-4 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu
4 yemek kaşığı soğan, ince doğranmış
6-7 tane turp, rendelenmiş
1 salatalık, soyulmuş ve iri rendelenmiş
1 diş ezilmiş sarımsak
Tuz ve karabiber
İsteğe bakılırsa haşlanmış yumurta ile servis yapın
9. Kremalı Kuşkonmaz Çorbası Tanımı:
15 adet kuşkonmaz
Yarım litre zerzevat suyu
120 ml krema
Yarım soğan
1 patates
Tuz
Zeytinyağı
10. Soğuk Domates Çorbası Tanımı:
1,5 kg olgun domates
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tuz
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı sirke
Karabiber
Pul biber
Kızarmış ekmek
Tereyağı
1 su bardağı kırmızı biber
1/2 su bardağı kırmızı soğan
2 yemek kaşığı maydanoz
Tuz
Karabiber
Limon suyu