Yazın tüketilen içeceklere dikkat: Çok sıcak bedende elektrolit kaybına yol açıyor

sable

New member
Altınbaş Üniversitesi Gastronomi Kısmı Öğr. Gör. Merve İşeri, çok sıcağın bedende sıvı, mineral ve elektrolit kaybına yol açtığını belirterek yazın içilmesi gereken içeceklerle ilgili değerli ikazlarda bulundu.

Altınbaş Üniversitesi Gastronomi Kısmı Öğr. Gör. Merve İşeri, çok sıcakların görüldüğü yaz aylarında insan bedeninin olağandan hayli daha fazla su kaybı yaşadığını belirterek, “Sıcak yaz günlerinde bedenden birfazlaca mineral, elektrolit ve sıvı atılır. Bu kaybın destek edilerek yerine konması bedensel işlevlerin yerine getirilmesi için epey önemlidir” dedi.

Öğr. Gör. Merve İşeri, dehidrasyondan nasıl korunulması gerektiğini şöyleki anlattı:

“Su, ortasında hiç bir katkı bulunmayan, şeker ve tuz yüklemesi yapmayan; insan bedeninin en şiddetle ihtiyaç duyduğu içecektir. Sık sık su ile bedene destek yapılması gerekir. Su içmeyi sevmeyenler sularını salatalık, limon, çubuk tarçın, karanfil, çilek dilimleri yahut buz küpleri ile zenginleştirerek tatlandırabilirler. Lakin şeker yahut tuz eklemekten kaçınılmalıdır.”

SÜT VE AYRAN BEDENİN KAYBETTİKLERİNİ GERİ KAZANDIRIYOR

Süt ve ayranın da protein, karbonhidrat, kalsiyum ve elektrolitler açısından güçlü olduğunu ve bedeni desteklediğini belirten İşeri, “Özellikle terleme ile bedenden atılan sodyumun yerine konmasında süt değerli rol oynar. Emsal biçimde, ayran da bedenin kaybettiklerini geri kazandırırken beraberinde probiyotik özelliği yardımıyla sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olur” değerlendirmesi yaptı. Merve İşeri, ayranın tuzsuz yahut az tuzlu içilmesi gerektiğini de vurguladı.

Taze sıkılmış zerzevat ve meyve sularının da içerdikleri vitamin ve mineraller açısından varlıklı ve lezzetli alternatifler olacağını kaydeden İşeri, “Özellikle salatalık yahut karpuz üzere su içeriği yüksek olan zerzevat meyvelerle hazırlanan meyve suları sağlıklı bir tercih olur” dedi.

MEŞRUBAT VE ALKOLDEN KAÇINILMALI

Öğr. Gör. Merve İşeri, sıcak havalarda içilmesi katiyetle tavsiye edilmeyen içecekler konusunda ise şu ayrıntıları verdi: “Yazın içerisinde yüksek oranda şeker ve katkı unsuru bulunan sportmen içecekleri ile gazlı yahut gazsız meşrubatlar, hazır meyve suları ve büyük oranda su kaybına niye olan alkollü içeceklerden kaçınmak gerekir.”



Kaynak: Demirören Haber Ajansı
 
Üst