Hasanyoluc
New member
Yeni yıl sofralarının en lezzetli en pratik hindisini hazırlarken başınız karışmasın! Hindi hazırlamak bu rehber ile sandığınızdan fazlaca fazlaca daha kolay!
Hindi Nasıl Hazırlanır?
1 adet Banvit Bütün Hindi
4-5 tatlı kaşığı tuz (kilo başına 1 tatlı kaşığı kadar)
1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
1/2 su bardağı taze adaçayı
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı taze kekik (ince kıyılmış)
1 yemek kaşığı taze biberiye (ince kıyılmış)
1/2 portakal
Buzdolabından çıkardığınız hindiyi büyük bir tepsiye alın.
Hindiniz piştiğinde çıtır çıtır olması için hindinin her yerini kağıt havlu ile güzelce kurulayın.
İstek ettiğiniz taze otları ve sarımsakları küçük küçük doğrayıp, tereyağına ekleyin ve karıştırın.
Hindiyi ayakları size bakacak biçimde çevirin ve derisini parmaklarınızla gevşetip, tereyağı için yer açın.
İpucu: Tereyağını daha rahat sürebilmeniz için, hindiyi buzdolabından çıkardıktan daha sonra oda sıcaklığında 20 dakika kadar bekletin.
Hazırladığınız tereyağının ¾’ünü derinin altına masaj yaparak düzgünce yayın. Hindinin üzerine tuz serpip kanat, göğüs ve but kısımlarını uygunca ovalayın.
Hazırladığınız hindiyi streçle sarıp en az 1-2 saat bekleitn. Hindinizin daha lezzetli ve aromatik olmasını istiyorsanız 1 gece buzdolabında bekletmenizi tavsiye ederiz.
İpucu: Tuzlama (salamura) süreci hindinizin derisini hayli daha çıtır yaptığı üzere nar üzere kızarmasını da sağlar.
Tereyağlayıp, tuzladığınız ve buzdolabında beklettiğiniz hindiyi çıkarıp, oda sıcaklığına gelmesi için 20 dakika kadar bekletin.
İpucu: Hindinin oda sıcaklığına gelmesi, içinin yeterli pişmesini kolaylaştıracaktır.
Kalan tereyağını hindinin içi dahil her yerine sürün ve üzerine portakalın kabuğunu rendeleyin.
Hindinin göğüs boşluğunu, yarım portakal yahut dilek ettiğiniz bir iç materyal ile hayli sıkı olmayacak biçimde doldurun.
İpucu: Hindinin boşluğuna fazla ölçüde zerzevat ya da meyve yerleştirmeniz hindinin ortasındaki hava akışını pürüzler ve hindinizin daha uzun mühlet pişmesine niye olabilir.
Hindinin ayaklarını üstte çapraz biçimde bağlayın.
Hindi Nasıl Pişirilir?
Banvit Hindi ambalajından çıkan pişirme termometresini, göğüs çizgisini üste hakikat takip edip, ekrandaki üzere göğüs çizgisinin 2 cm sağına batırın.
Banvit Hindi ambalajından çıkan pişirme poşetine 1 yemek kaşığı un koyup, poşetin her tarafını unlayın ve fazla unları silkeleyin.
Hindiyi pişirme poşetine yerleştirin. Poşetin ağzını yanmaz tel ile sıkıca bağlayıp, üzerine toplu iğne ile birkaç delik açın.
İpucu: Pişirme poşeti; hindinizin pişme mühletini azaltır. Ayrıyeten hindiniz kendi suyunda ve buharında piştiği için fazlaca daha lezzetli olur.
Hindinizi; 180 derecelik öncesinden ısıtılmış fırına termometreyi gorebileceğiniz biçimde yerleştirin ve 100-120 dakika pişirdikten daha sonra pişirme termometresinin hareketini orta ara gözlemleyin.
Hindiniz piştiğinde termometrenin üst kısmındaki renkli buton fırlayacaktır.
İpucu: Hindinizin daha lezzetli ve sulu olması için fırından çıkardıktan daha sonra yaklaşık 15-20 dakika dinlendirin.
Hindi Nasıl Hazırlanır?
1 adet Banvit Bütün Hindi
4-5 tatlı kaşığı tuz (kilo başına 1 tatlı kaşığı kadar)
1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
1/2 su bardağı taze adaçayı
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı taze kekik (ince kıyılmış)
1 yemek kaşığı taze biberiye (ince kıyılmış)
1/2 portakal
Buzdolabından çıkardığınız hindiyi büyük bir tepsiye alın.
Hindiniz piştiğinde çıtır çıtır olması için hindinin her yerini kağıt havlu ile güzelce kurulayın.
İstek ettiğiniz taze otları ve sarımsakları küçük küçük doğrayıp, tereyağına ekleyin ve karıştırın.
Hindiyi ayakları size bakacak biçimde çevirin ve derisini parmaklarınızla gevşetip, tereyağı için yer açın.
İpucu: Tereyağını daha rahat sürebilmeniz için, hindiyi buzdolabından çıkardıktan daha sonra oda sıcaklığında 20 dakika kadar bekletin.
Hazırladığınız tereyağının ¾’ünü derinin altına masaj yaparak düzgünce yayın. Hindinin üzerine tuz serpip kanat, göğüs ve but kısımlarını uygunca ovalayın.
Hazırladığınız hindiyi streçle sarıp en az 1-2 saat bekleitn. Hindinizin daha lezzetli ve aromatik olmasını istiyorsanız 1 gece buzdolabında bekletmenizi tavsiye ederiz.
İpucu: Tuzlama (salamura) süreci hindinizin derisini hayli daha çıtır yaptığı üzere nar üzere kızarmasını da sağlar.
Tereyağlayıp, tuzladığınız ve buzdolabında beklettiğiniz hindiyi çıkarıp, oda sıcaklığına gelmesi için 20 dakika kadar bekletin.
İpucu: Hindinin oda sıcaklığına gelmesi, içinin yeterli pişmesini kolaylaştıracaktır.
Kalan tereyağını hindinin içi dahil her yerine sürün ve üzerine portakalın kabuğunu rendeleyin.
Hindinin göğüs boşluğunu, yarım portakal yahut dilek ettiğiniz bir iç materyal ile hayli sıkı olmayacak biçimde doldurun.
İpucu: Hindinin boşluğuna fazla ölçüde zerzevat ya da meyve yerleştirmeniz hindinin ortasındaki hava akışını pürüzler ve hindinizin daha uzun mühlet pişmesine niye olabilir.
Hindinin ayaklarını üstte çapraz biçimde bağlayın.
Hindi Nasıl Pişirilir?
Banvit Hindi ambalajından çıkan pişirme termometresini, göğüs çizgisini üste hakikat takip edip, ekrandaki üzere göğüs çizgisinin 2 cm sağına batırın.
Banvit Hindi ambalajından çıkan pişirme poşetine 1 yemek kaşığı un koyup, poşetin her tarafını unlayın ve fazla unları silkeleyin.
Hindiyi pişirme poşetine yerleştirin. Poşetin ağzını yanmaz tel ile sıkıca bağlayıp, üzerine toplu iğne ile birkaç delik açın.
İpucu: Pişirme poşeti; hindinizin pişme mühletini azaltır. Ayrıyeten hindiniz kendi suyunda ve buharında piştiği için fazlaca daha lezzetli olur.
Hindinizi; 180 derecelik öncesinden ısıtılmış fırına termometreyi gorebileceğiniz biçimde yerleştirin ve 100-120 dakika pişirdikten daha sonra pişirme termometresinin hareketini orta ara gözlemleyin.
Hindiniz piştiğinde termometrenin üst kısmındaki renkli buton fırlayacaktır.
İpucu: Hindinizin daha lezzetli ve sulu olması için fırından çıkardıktan daha sonra yaklaşık 15-20 dakika dinlendirin.