Hasanyoluc
New member
Siz de bu yılbaşını meskende geçireceklerdenseniz kendinize bir ziyafet çekmek için materyalleri edinmeye şimdiden başlayın. Yeni yıla renkli ve tatlı girmeniz için derlediğimiz tarifler size parmaklarınızı yedirebilir. Memnun yıllar ????
1. Renkli bir kek
Rengarenk Kek Tanımı
Materyaller:
Yumurta ve şekeri yeterlice çırpın. Kakao hariç hepsini karıştırın, gereçlerin karışımdan biraz ayırın. Sade olanı tepsiye dökün, kalan karışımın içine 1 çorba kaşığı kakao döküp karıştırın. Onu da üzerine döküp çatalla yavaşça karıştırın. En üste bonibonlarınızı serpiştirip evvelinde ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.
2. Kekin en turuncusu
Bal Kabaklı Kek Tanımı
Materyaller:
Öncelikle un, kabartma tozu, tarçın ve vanilyayı bir elekte hazır bulundurun. Yumurta ve şekerleri köpük köpük olana kadar kadar çırpın. Süt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırın. Toz karışımı da yavaş yavaş ekleyerek akışkan bir kıvam elde edin. Kabak ve cevizi de ek ederek mikserle karıştırın. Yağladığınız fırın tepsisine karışımı dökün. 170 derecelik fırında yaklaşık 50 dk pişirin. Soğuduğunda dilimlerin üzerine birer top dondurma koyarak servis edebilirsiniz.
3. Kışa en çok yakışan: Tarçın.
Tarçınlı Yıldız Kurabiye Tanımı
Gereçler:
Yumurta sarıları, pudra şeker ve yumuşatılmış margarini mikserle krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Un, tarçın, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun. Hamurdan misket büyüklüğünde kesimler kopartıp yuvarlayın, form verin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 190 derecelik fırında üzeri beyaz kalacak biçimde pişirin. Pudra şeker ve tarçını karıştırın. Kurabiyeleri fırından çıkarır çıkarmaz üzerine serpiştirerek soğumaya bırakın.
4. Yeni yıla renkli girmek isteyene:
Şapkalı Kurabiye Tanımı
Gereçler:
Un, kakao ve tuzu bir kasede karıştırın. Başka bir kasede tereyağını blender ile çırpın. Akabinde toz şeker, yumurta sarısı ve vanilya özünü ekleyip çırpmaya devam edin. Kakaolu toz karışımı da ekleyip blender ile çırpın. Oluşan harçtan ceviz büyüklüğünde toplar alıp hal verin ve kristal şekere bulayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklarla yerleştirin. 175 derecelik evvelde ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirin. Fırın tepsisini çıkarın ve 5 dakika soğumaya bırakın. Akabinde üzerine damla çikolataları ekleyin.
5. Çikolata çubukları
Cristmas Sticks Tanımı
Materyaller:
İnce çubuklara üçer adet marshmallow geçirin. Çikolatayı benmari tarzı eritin ve marshmallowları çikolataya bulayın. Çikolata donana kadar bir ızgara üzerinde bekletin. Şeker hamurlarını marshmallowlara ötürün ve buzdolabında bekletin.
6. ????????
Pembe Kurabiye Tanımı
Materyaller:
Un ve nişasta hariç tüm materyalleri bir kaba alıp karıştırın. ondan sonrasında azar azar nişasta ve unu ekleyerek kulak göğsü kıvamında bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamurdan cevizden küçük kesimler koparın ve fırın tepsisine aralıklı olarak dizim. 175 derecelik öncesinden ısıtılmış fırında altı pembeleşinceye kadar pişirin. Fırından çıkarıp üzerine bir bezle örtün ve soğumasını bekleyin. İsterseniz servis ederken üzerlerine biraz pudra şekeri serpebilirsiniz.
7. Geyikli bir tanım
Fıstık Ezmeli Geyik kurabiye Tanımı
Materyaller:
Oda ısısındaki yağ ve fıstık ezmesini geniş bir kapta krema üzere olana dek çırpın. Şekerleri ekleyip düzgünce karışana kadar çırpın. Yumurtayı da ekleyip çırpmaya devam edin. Un, karbonat, tuz ve vanilyayı bir arada eleyip ek edin. Düşük süratte hamur olana kadar karıştırın. Hamuru ikiye ayırın. Hamurdan birer tatlı kaşığı alıp elinizde yuvarlak hale getirin. Yağlanmamış tepsiye aralıklı olarak dizin.Üzerlerine ikiye kırdığınız krakerleri batırın Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında yaklaşık 10-12 dakika hafifçeçe kızarana kadar pişirin. Fırından alıp tepside 2 dakika beklettikten daha sonra tepsiden alıp soğumaya bırakın. Üzerini bonibonla süsleyin.
8. Çikolataya doymak isteyene.:
Bitter Çikolatalı Ponçik Tanımı
Gereçler:
Bisküvileri rondodan geçirin. İçine hindistan cevizi hariç öteki gereçleri ekleyin. Top formunda yapıp hindistan cevizini koyduğunuz bir tabakta yuvarlayın. 20 dakika buzdolabında bekletin. Afiyet olsun
9. Yeni yıl pastası ????
Çilek Reçelli Pasta Tanımı
Materyaller:
Yumurtaları sarılarını ve aklarını ayırıp farklı kaplara alın. Yumurtanın akının içine toz şekerin yarısını ek edip kar haline gelene kadar çırpın. Yumurta sarılarının üzerine kalan toz şekeri ilave edin ve kıvama gelene kadar çırpmaya devam edin. Yumurta sarılarının üzerine sıcak suyu, nişastayı, vanilini, kabartma tozunu ve unu ek edip 2-3 dakika daha çırpın. daha sonra yumurtanın aklarını yavaşça ek edip karıştırın. Kek hamurunu yağlanmış kelepçeli kalıba döküp evvelde ısıtılmış 150 derecelik fırında pişirin.Fırından çıkarıp üzerini nemli bir bezle örtün ve soğumaya bırakın.
Krema Tanımı:
Tencereye toz şekeri, nişastayı, unu, vanilini ve sütü koyup orta ateşte yoğunlaşana kadar karıştırarak pişirin. daha sonra hazırladığınız muhallebiyi soğumaya bırakın. Krema soğuduktan daha sonra krem şantiyi toz olarak içine ek edelim ve mikser ile çırpın. Keki enlemesine ortadan ikiye kesin. Kekin birinci kesiminin üzerine kremayı sürüp üzerine istediğiniz meyveleri dilimleyip yerleştirin. Üzerine ikinci pasta kekini kapatın ve üzerine ve kenarlarına eşit biçimde kremayı sürün. Kenarlara doğradığınız meyveleri koyup ortasına çilek reçeli dökün. En üste de kıyılmış antep fıstığını serpip 3 saat kadar buzdolabında bekletin.
10. Nar taneleri yeni yılda baht getirsin.
Güllü Muhallebi Tarifi
Gereçler:
Bir tencereye soğuk süt, pirinç unu, toz şeker ve gül reçeli ekleyin. Ateşe yerleştirmedilk evvel materyalleri düzgünce karıştırın. ondan sonrasında orta ateşte daima karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Kaselere paylaştırıp buzdolabında yaklaşık 2 saat soğutun. Servis yapılacağı sırada üzerine az ölçüde gül suyu ve nar taneleri serpin.
11. Krokanla süslü bir muffin ????
Krokanlı Cupcake Tanımı
Gereçler:
Un ,kabartma tozu,vanilya,şeker ve kakaoyu bir kapta karıştırın. Yumurta ,süt, sıvı yağ,limon kabuğu rendesini de ekleyip karıştırın. Unu da yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edin. Kağıtlarını yerleştirdikten daha sonra muffin kalıplarına karışımı dökün ve 175 derecede 15-20 dakika pişirin.
Üzeri için:
Bir teflon tavaya şeker ve fındığı ekleyin. Kısık ateşte şeker eriyinceye kadar karıştırın. Şeker eriyince içine limon damlatıp bir dakika daha pişirin. Muffinler piştikten daha sonra üzerine paketteki tarifle yaptığınız kremayla süsleyin. En üste yaptığınız krokan sosu dökün ve çikolata sosu gezdirdikten daha sonra servis edin.
12. Yalnızca üç gereçleri yeni yıl kurabiyesi, istediğiniz üzere süslemek serbest!
Materyaller:
1. Yoğurma kabına pudra şekeri, sıvı yağ ve unun bir kısmını alarak gereçleri birbiri ile özleşene kadar karıştırın.
2.Unu yavaş yavaş ek ederek materyalleri karıştırın
3. Hamur el ile yoğurma kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edin.
4. Kıvam almaya başlayan hamura biraz daha un ek ederek eli ile yoğurmaya başlayaın.
5. Hazır olan hamurudan kesimler alarak ve elinizle yuvarlayarak form verin.
6. Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine alın. (yaklaşık 20 adet kurabiye olacak)
7. ondan sonrasında kurabiyeleri evvelde ısıtılan 160°C fırında yaklaşık 15 dakika kadar pişirin.
8. Pişen kurabiyeleri soğuduktan daha sonra yeni yıl coşkusuyla süsleyebilirsiniz! Afiyet olsun.
1. Renkli bir kek
Rengarenk Kek Tanımı
Materyaller:
5 yumurta
1, 5 su bardağından biraz fazla şeker
1, 5 su bardağından biraz fazla yoğurt
1, 5 su bardağından biraz fazla sıvı yağ
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
1 çorba kaşığı kakao
3/4 su bardağı renkli bonibon
Yumurta ve şekeri yeterlice çırpın. Kakao hariç hepsini karıştırın, gereçlerin karışımdan biraz ayırın. Sade olanı tepsiye dökün, kalan karışımın içine 1 çorba kaşığı kakao döküp karıştırın. Onu da üzerine döküp çatalla yavaşça karıştırın. En üste bonibonlarınızı serpiştirip evvelinde ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.
2. Kekin en turuncusu
Bal Kabaklı Kek Tanımı
Materyaller:
3 yumurta
1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı kadar çekilmiş kabak tatlısı
1 su bardağı kadar kıyılmış ceviz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tarçın
Aldığı kadar un
Vanilyalı dondurma (İsteğe bağlı)
Öncelikle un, kabartma tozu, tarçın ve vanilyayı bir elekte hazır bulundurun. Yumurta ve şekerleri köpük köpük olana kadar kadar çırpın. Süt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırın. Toz karışımı da yavaş yavaş ekleyerek akışkan bir kıvam elde edin. Kabak ve cevizi de ek ederek mikserle karıştırın. Yağladığınız fırın tepsisine karışımı dökün. 170 derecelik fırında yaklaşık 50 dk pişirin. Soğuduğunda dilimlerin üzerine birer top dondurma koyarak servis edebilirsiniz.
3. Kışa en çok yakışan: Tarçın.
Tarçınlı Yıldız Kurabiye Tanımı
Gereçler:
2 yumurtanın sarısı
150 gr yumuşatılmış margarin
2 buçuk un
1/2 su bardağı pudra şeker
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tarçın
1/2 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı pudra şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Yumurta sarıları, pudra şeker ve yumuşatılmış margarini mikserle krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Un, tarçın, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun. Hamurdan misket büyüklüğünde kesimler kopartıp yuvarlayın, form verin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 190 derecelik fırında üzeri beyaz kalacak biçimde pişirin. Pudra şeker ve tarçını karıştırın. Kurabiyeleri fırından çıkarır çıkarmaz üzerine serpiştirerek soğumaya bırakın.
4. Yeni yıla renkli girmek isteyene:
Şapkalı Kurabiye Tanımı
Gereçler:
1 su bardağı un
1/2 su bardağı kakao tozu
1/4 çay kaşığı tuz
1/2 fincan tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
2/3 su bardağı toz şeker
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı süt
1 çay kaşığı saf vanilya özü
3/4 su bardağı renkli kristal şeker
1 paket damla çikolata
Un, kakao ve tuzu bir kasede karıştırın. Başka bir kasede tereyağını blender ile çırpın. Akabinde toz şeker, yumurta sarısı ve vanilya özünü ekleyip çırpmaya devam edin. Kakaolu toz karışımı da ekleyip blender ile çırpın. Oluşan harçtan ceviz büyüklüğünde toplar alıp hal verin ve kristal şekere bulayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklarla yerleştirin. 175 derecelik evvelde ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirin. Fırın tepsisini çıkarın ve 5 dakika soğumaya bırakın. Akabinde üzerine damla çikolataları ekleyin.
5. Çikolata çubukları
Cristmas Sticks Tanımı
Materyaller:
Marshmallow
150 gr sütlü çikolata
Kırmızı, beyaz ve yeşil şerit şeker hamuru
İnce çubuklar
İnce çubuklara üçer adet marshmallow geçirin. Çikolatayı benmari tarzı eritin ve marshmallowları çikolataya bulayın. Çikolata donana kadar bir ızgara üzerinde bekletin. Şeker hamurlarını marshmallowlara ötürün ve buzdolabında bekletin.
6. ????????
Pembe Kurabiye Tanımı
Materyaller:
250 gram oda sıcaklığında tereyağı
2 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
400 gram nişasta
1 su bardağı un
Una çay kaşığının ucuyla pembe besin boyası
Un ve nişasta hariç tüm materyalleri bir kaba alıp karıştırın. ondan sonrasında azar azar nişasta ve unu ekleyerek kulak göğsü kıvamında bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamurdan cevizden küçük kesimler koparın ve fırın tepsisine aralıklı olarak dizim. 175 derecelik öncesinden ısıtılmış fırında altı pembeleşinceye kadar pişirin. Fırından çıkarıp üzerine bir bezle örtün ve soğumasını bekleyin. İsterseniz servis ederken üzerlerine biraz pudra şekeri serpebilirsiniz.
7. Geyikli bir tanım
Fıstık Ezmeli Geyik kurabiye Tanımı
Materyaller:
1/2 bardak margarin
1/2 bardak fıstık ezmesi
1/2 bardak kahverengi şeker
1/3 bardak toz şeker
1 yumurta
1 tatlı kaşığı toz vanilya,
1 bardak ve 2 yemek kaşığı un
1 buçuk çay kaşığı karbonat
1/2 çay kaşığı tuz
Tuzlu kraker
Renkli bonibon
Göz süslemesi (Bunu yerine kahverengi bonibon kullanabilirsiniz.)
Oda ısısındaki yağ ve fıstık ezmesini geniş bir kapta krema üzere olana dek çırpın. Şekerleri ekleyip düzgünce karışana kadar çırpın. Yumurtayı da ekleyip çırpmaya devam edin. Un, karbonat, tuz ve vanilyayı bir arada eleyip ek edin. Düşük süratte hamur olana kadar karıştırın. Hamuru ikiye ayırın. Hamurdan birer tatlı kaşığı alıp elinizde yuvarlak hale getirin. Yağlanmamış tepsiye aralıklı olarak dizin.Üzerlerine ikiye kırdığınız krakerleri batırın Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında yaklaşık 10-12 dakika hafifçeçe kızarana kadar pişirin. Fırından alıp tepside 2 dakika beklettikten daha sonra tepsiden alıp soğumaya bırakın. Üzerini bonibonla süsleyin.
8. Çikolataya doymak isteyene.:
Bitter Çikolatalı Ponçik Tanımı
Gereçler:
1 buçuk paket burçak yahut petibör bisküvi
1 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağına yakın süt
2 buçuk yemek kaşığı kakao
6 yemek kaşığı hindistan cevizi
Bisküvileri rondodan geçirin. İçine hindistan cevizi hariç öteki gereçleri ekleyin. Top formunda yapıp hindistan cevizini koyduğunuz bir tabakta yuvarlayın. 20 dakika buzdolabında bekletin. Afiyet olsun
9. Yeni yıl pastası ????
Çilek Reçelli Pasta Tanımı
Materyaller:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı sıcak su
3 çorba kaşığı buğday nişastası
1 su bardağı un
2 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı süt
4 çorba kaşığı toz şeker
2 buçuk çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı buğday nişastası
1 paket toz krem şanti
2 paket vanilin
1 çay bardağı kıyılmış antep fıstığı
3 yemek kaşığı çilek reçeli
İstediğiniz meysim meyveleri
Yumurtaları sarılarını ve aklarını ayırıp farklı kaplara alın. Yumurtanın akının içine toz şekerin yarısını ek edip kar haline gelene kadar çırpın. Yumurta sarılarının üzerine kalan toz şekeri ilave edin ve kıvama gelene kadar çırpmaya devam edin. Yumurta sarılarının üzerine sıcak suyu, nişastayı, vanilini, kabartma tozunu ve unu ek edip 2-3 dakika daha çırpın. daha sonra yumurtanın aklarını yavaşça ek edip karıştırın. Kek hamurunu yağlanmış kelepçeli kalıba döküp evvelde ısıtılmış 150 derecelik fırında pişirin.Fırından çıkarıp üzerini nemli bir bezle örtün ve soğumaya bırakın.
Krema Tanımı:
Tencereye toz şekeri, nişastayı, unu, vanilini ve sütü koyup orta ateşte yoğunlaşana kadar karıştırarak pişirin. daha sonra hazırladığınız muhallebiyi soğumaya bırakın. Krema soğuduktan daha sonra krem şantiyi toz olarak içine ek edelim ve mikser ile çırpın. Keki enlemesine ortadan ikiye kesin. Kekin birinci kesiminin üzerine kremayı sürüp üzerine istediğiniz meyveleri dilimleyip yerleştirin. Üzerine ikinci pasta kekini kapatın ve üzerine ve kenarlarına eşit biçimde kremayı sürün. Kenarlara doğradığınız meyveleri koyup ortasına çilek reçeli dökün. En üste de kıyılmış antep fıstığını serpip 3 saat kadar buzdolabında bekletin.
10. Nar taneleri yeni yılda baht getirsin.
Güllü Muhallebi Tarifi
Gereçler:
5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı gül reçeli
1 su bardağı pirinç unu
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı gül suyu
Nar taneleri
Bir tencereye soğuk süt, pirinç unu, toz şeker ve gül reçeli ekleyin. Ateşe yerleştirmedilk evvel materyalleri düzgünce karıştırın. ondan sonrasında orta ateşte daima karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Kaselere paylaştırıp buzdolabında yaklaşık 2 saat soğutun. Servis yapılacağı sırada üzerine az ölçüde gül suyu ve nar taneleri serpin.
11. Krokanla süslü bir muffin ????
Krokanlı Cupcake Tanımı
Gereçler:
1 çay bardağı(ama büyük olacak) süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker
2 adet iri yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
1 limon kabuğu rendesi
2 su bardağı un
1 paket kremşanti
Çikolata sosu
1 su bardağı şeker
1 su bardağı fındık
3-4 damla limon suyu
Un ,kabartma tozu,vanilya,şeker ve kakaoyu bir kapta karıştırın. Yumurta ,süt, sıvı yağ,limon kabuğu rendesini de ekleyip karıştırın. Unu da yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edin. Kağıtlarını yerleştirdikten daha sonra muffin kalıplarına karışımı dökün ve 175 derecede 15-20 dakika pişirin.
Üzeri için:
Bir teflon tavaya şeker ve fındığı ekleyin. Kısık ateşte şeker eriyinceye kadar karıştırın. Şeker eriyince içine limon damlatıp bir dakika daha pişirin. Muffinler piştikten daha sonra üzerine paketteki tarifle yaptığınız kremayla süsleyin. En üste yaptığınız krokan sosu dökün ve çikolata sosu gezdirdikten daha sonra servis edin.
12. Yalnızca üç gereçleri yeni yıl kurabiyesi, istediğiniz üzere süslemek serbest!
Materyaller:
Yarım su bardağından biraz fazla pudra şekeri
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1. Yoğurma kabına pudra şekeri, sıvı yağ ve unun bir kısmını alarak gereçleri birbiri ile özleşene kadar karıştırın.
2.Unu yavaş yavaş ek ederek materyalleri karıştırın
3. Hamur el ile yoğurma kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edin.
4. Kıvam almaya başlayan hamura biraz daha un ek ederek eli ile yoğurmaya başlayaın.
5. Hazır olan hamurudan kesimler alarak ve elinizle yuvarlayarak form verin.
6. Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine alın. (yaklaşık 20 adet kurabiye olacak)
7. ondan sonrasında kurabiyeleri evvelde ısıtılan 160°C fırında yaklaşık 15 dakika kadar pişirin.
8. Pişen kurabiyeleri soğuduktan daha sonra yeni yıl coşkusuyla süsleyebilirsiniz! Afiyet olsun.