Hasanyoluc
New member
Sevgililer gününe hem görseliyle hem lezzetiyle özel sofralarınızı süsleyecek kurabiye tanımlarını senin için derledik. Keyifli okumalar…
Kırmızı Kadife Toplar
Gerekli Materyaller:
Gerekli Materyaller:
Gerekli Materyaller:
Gerekli Gereçler:
Gerekli Materyaller:
Kırmızı Kadife Toplar
Gerekli Materyaller:
100 gr tereyağı
1 su bardağı şeker
2 adet yumurta
1 su bardağı un
1/4 su bardağı süt
Tuz (bir tutam)
2 yemek kaşığı kakao
1 çorba kaşığı kırmızı toz besin boyası
Yarım paket kabartma tozu
200 gr Mascarpone peyniri
2 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı pudra şekeri
Yarım paket vanilin
birinci vakit içinderda keki yapmak için oda sıcaklığındaki tereyağını şeker ile çırpın.
ondan sonrasında sorasıyla yumurta, süt ve besin boyasını ekleyip tüm materyaller bütünleşinceye dek çırpma sürecine devam edin.
Kakao, un ve kabartma tozunu birlikte elekten geçirerek karışıma ek edin ve uygunca karıştırın.
Evvelden ısıtılmış 180 derece fırında ortalama 30 dakika kadar pişirin.
Piştikten daha sonra keki soğuması için kenara alın.
Kek soğurken krema için gerekli gereçleri bir karıştırma kabına ekleyip mikser sayesinde 2-3 dakika kadar çırpın.
Soğumuş olan keki rondodan geçirin.
Hazırladığınız kremayı kekin üzerine yavaş yavaş ek ederek homojen bir kıvam alana kadar yoğurun.
Hazırladığınız karışımı buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirdikten daha sonra elinizle küçük toplar elde edin.
Hazırladığınız küçük topları da bir yarım saat kadar buzdolabında dinlendirdikten daha sonra şekere yahut eritilmiş çikolataya batırıp servis edebilirsiniz.
Gerekli Materyaller:
200 gram tereyağı
1 su bardağı şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilya
50 gr Hindistan cevizi
Bir fiske tuz
Aldığı kadar un
- Dilediğiniz reçel, marmelat
- Pudra şekeri
Kurabiye hamuru için birinci vakit içinderda tereyağı ve şekeri bir karıştırma kabına alıp mikser yardımı ile çırpın.
Yumurta, vanilya ve tuz da ekleyip çırpmaya devam edin.
Akabinde karışıma un ve Hindistan cevizi ek edip epeyce sert olmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Hamurunuzu merdaneyle açıp dilediğiniz bir kalıpla kesin.
Üst kısma kapatılacak olan kurabiyeler için daha küçük bir kalıpla hali çıkarın.
Çıkardığınız kalıpları yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine dizip 180 derecede 10-15 dakika pişirin.
Pişen kurabiyeleri soğuması için kenara alın. Üste gelecek kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpin.
Altta kalacak olan kurabiyenin üzerine dilediğiniz marmeladı sürüp üstüne pudra şekeri serptiğiniz kurabiyeyi yerleştirin. Marmelat olarak reçel de kullanabilirsiniz.
Gerekli Materyaller:
250 gr margarin
1 yumurta ve 1 yumurtanın sarısı
2 Türk kahvesi fincanı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 Türk kahvesi fincanı kakao
4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 çay bardağı Hindistan cevizi
2 çay bardağı pudra şekeri
1 yumurtanın akı
- 100 gr eritilmiş bitter çikolata
Öncelikle bir karıştırma kabına yağ, pudra şekeri, kakao, vanilya ve yumurtaları ekleyip materyaller bütünleşinceye kadar yoğurun.
Kıvam alan yağlı karışıma un ve kabartma tozu ekleyip kulak göğsü kıvamına gelene dek yoğurun.
Hindistan cevizi dolgusu için farklı bir kaba Hindistan cevizi, pudra şekeri ve yumurta akını alıp karıştırın.
Akabinde hamuru iki yağlı kağıt ortasına alıp ince açın.
Hazırladığınız hamurdan kalıpla hal kesin ve üzerine Hindistan cevizi karışımını koyup yeniden kesilen hamurdan üstüne koyun.
Kenarlarını güzelce yapıştırıp fırın tepsisine dizin.
Evvelden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Kurabiyeler pişerken üzeri için çikolatayı benmari adabı eritin.
Fırından çıkan kurabiyelerin üzerini çikolata ve fındıkla süsleyip servis edin.
Gerekli Gereçler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
2-2, 5 su bardağı un
1/2 çay bardağı nişasta
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
- Pudra şekeri ve böğürtlen reçeli
birinci vakit içinderda bir kaba oda sıcaklığına gelmiş tereyağını, yumurtayı ve sıvı yağı ekleyip mikser sayesinde çırpın.
Akabinde kuru materyalleri ekleyip kulak göğsü kıvamında bir hamur elde edin.
Hazırladığınız hamuru streç sinemaya sararak ortalama 1 saat kadar buzdolabında bekletin.
Dinlenmiş olan kurabiye hamurunuzu tezgaha alın ve 1, 5 cm kalınlığında açıp kalp şekilli kalıpla kesin.
Kalan hamuru yine yoğurup kalıpla kesin ve hamur bitene dek birebir sürece devam edin.
Kurabiyeleri hazırladıktan daha sonra üste gelecek olan kurabiyelerin bir uzunluk küçük kalp kalıbı ile ortalarını kesin.
Kurabiyeleri bir fırın tepsisine alın ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişirin.
Pişip dinlenen kurabiyelerden ortası boş kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpin.
Düz olan kurabiyelere böğürtlen reçeli sürüp ortası boş kurabiyeleri üzerine yerleştirin.
Gerekli Materyaller:
4 adet yumurta beyazı
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı su
1 paket vanilya
Farklı renklerde besin boyası
Küçük kağıtlara yazılmış notlar
birinci vakit içinderda şeker ve yumurta akını düzgünce köpürene kadar ve kabından düşmeyecek bir kıvamı oluncaya dek çırpın.
Akabinde un, vanilya, yağ ekleyip bir kaşıkla tüm materyaller bütünleşinceye dek karıştırın.
Son olarak suyunu ekleyip istediğiniz renkteki besin uzunlukları ile renklendirin.
Formunu vermek için yağlı kağıda su bardağı ile yuvarlaklar çizin.
ondan sonrasında yağlı kağıdı karşıt çevirip çizdiğiniz yuvarlakların içine bir tatlı kaşığı hamurdan koyup taşmayacak biçimde yayın. Fırın tepsisine alın.
Evvelden ısıtılmış 180 derece fırında 5 dakika kadar pişirip kenarları kızardığında fırından çıkarın .
Fırından çıkar çıkmaz süratlice katlama süreci yapmanız ve bu etapta çok süratli olmanız gerekiyor. Aksi biçimde kurabiyeler kuruyup kırılacaktır.
Hamuru alıp içine önce yazdığınız dilek kağıtlarından bir tane koyup kapatın.
Son olarak bardak kenarına bastırıp iki ucunu birleştirin.
İsteğinize bakılırsa evvelde eritmiş çikolataya batırıp süsleyerek servis edebilirsiniz.