Hasanyoluc
New member
Meyve tahminen de sıhhate en yararlı besinlerden bir adedidir. Meyveyi mevsiminde tüketmek hem tazelik hem lezzet açısından pek değerlidir. Biz de bu sebeple kahvaltıların göz bebeği reçel tanımlarına kış güncellemesi ekledik. İşte birbirinden nefis kış reçelleri ve tanımları…
1. Portakalın ekşi ve tatlı tadı reçel formuna dönüşünce, damaklarda enfes bir iz bırakır…
Portakal Reçeli Tanımı, Nasıl Yapılır?
Gereçler (Yarım Litrelik 2 Kavanoz)
Nar Reçeli Tanımı, Nasıl Yapılır?
Gereçler (1 Orta Uzunluk Kavanoz)
Mandalina Reçeli Tanımı, Nasıl Yapılır?
Materyaller (2 Kavanoz)
Elma Reçeli Tanımı, Nasıl Yapılır?
Materyaller (2 Kavanoz)
Ayva Reçeli Tanımı, Nasıl Yapılır?
Materyaller (2 Küçük Kavanoz)
Muz Reçeli Tanımı, Nasıl Yapılır?
Materyaller (2 Kavanoz)
Kivi Reçeli Tanımı, Nasıl Yapılır?
Gereçler (2 Küçük Kavanoz)
Greyfurt Reçeli Tanımı, Nasıl Yapılır?
Gereçler (2 Küçük Kavanoz)
Kestane Reçeli Tanımı, Nasıl Yapılır?
Materyaller (1 Büyük Kavanoz)
Armut Reçeli Tanımı, Nasıl Yapılır?
Gereçler (1 Kavanoz)
1. Portakalın ekşi ve tatlı tadı reçel formuna dönüşünce, damaklarda enfes bir iz bırakır…
Portakal Reçeli Tanımı, Nasıl Yapılır?
Gereçler (Yarım Litrelik 2 Kavanoz)
10 adet portakal
5 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tereyağı
Yarım adet limonun suyu
1 çay kaşığı limon tuzu
birinci vakit içinderda portakalların kabuklarını soyun. Kullanacağınız portakal ölçüsünü kendinize göre ayarlama yapabilirsiniz.
haricindeki beyaz kısımlarını temizleyin. Orta kısmındaki beyaz kısımları da temizlemeyi unutmayın.
Portakalları küçük küpler halinde doğrayın. Uygun bir tencerenin içerisine aktarın.
Üzerine toz şekeri ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın. 1 gece boyunca serin bir yerde bekletin.
Sonraki gün tencereyi ocağa alın. Orta ateşte orta ara karıştırarak pişirin. Sık sık karıştırmayın.
Kaynayınca ocağı kısık ateşe çevirin. Yarım saat daha pişirin. Mühlet sonunda tereyağı ekleyin.
Limon tuzu ve limon suyu da ek edip karıştırın. Kıvamına bakılırsa pişme mühletini kendinize bakılırsa ayarlayın.
Pişince çabucak hemen sıcakken kavanozlara doldurun. Kapağını hava almayacak biçimde sıkıca kapatın.
Reçelleri serin ve ışık almayan bir yerde bekletin. Kavanozu açarsanız buzdolabında saklamanız gerekir. Afiyet olsun.
Nar Reçeli Tanımı, Nasıl Yapılır?
Gereçler (1 Orta Uzunluk Kavanoz)
2 adet nar
200 mililitre su
2 yemek kaşığı chia tohumu
3 yemek kaşığı bal
1 adet ayıklanmış narın tanelerini tencerenin içerisine alın. Öbür narı da ayıklayın ve 200 mililitre su ile blenderdan geçirin.
Elde edilen nar suyunu süzgeçten geçirin. Tenceredeki narın üzerine dökün.
Üzerinde köpük oluştuysa köpükleri alın. Orta ateşte pişmeye bırakın.
Pişince ocağı kapatın ve birinci sıcaklığı geçmesi için biraz bekleyin. Chia tohumu ve balı içerisine ek edip karıştırın.
Reçel kıvamına gelince ocaktan alın ve buzdolabında saklayın. Afiyet olsun.
Mandalina Reçeli Tanımı, Nasıl Yapılır?
Materyaller (2 Kavanoz)
1 kilogram ince kabuklu mandalina
10 adet karanfil
1,5 su bardağı içme suyu
4 su bardağı şeker
1 adet çubuk tarçın
1 tatlı kaşığı limon suyu
Mandalinaların sap kısımlarını ayıklayın. Bol suda yıkadıktan daha sonra bir iki yerinden çatal yardımı ile delikler açın.
Derin bir tencerenin içerisine alın. Acı suyunun çıkması ve yumuşaması için üzerini geçecek kadar su ekleyin.
Orta ateşte yarım saat boyunca kaynatın. Birinci haşlama suyunu süzün.
yine su ekleyin ve yarım saat daha kaynatın. Suyunu süzün ve soğuk sudan geçirin.
Üzerine şeker, 1,5 su bardağı içme suyu, çubuk tarçın ve karanfil ekleyin.
Kapağını kapatın ve en az 5 saat dinlendirin. çabucak sonrasında kısık ateşte 40 dakika boyunca pişirin.
Yoğunlaşan ve reçel kıvamını alan reçele limon suyunu da ek edin.
10 dakika daha pişirdikten daha sonra ocaktan alın. Karanfili ve tarçını içerisinden çıkarın.
Oda sıcaklığında soğutun ve kavanozlara aktarın. Kapağını sıkıca kapatın. Afiyet olsun.
Elma Reçeli Tanımı, Nasıl Yapılır?
Materyaller (2 Kavanoz)
2 kilogram elma
1 adet limon suyu
4 su bardağı şeker
Elmaları bol suda yıkayın ve yarım ay halinde dilimleyin. 4 su bardağı şekerle ve 1 yemek kaşığı limon suyu ile ovun.
Ocağa koymadan evvel en az 3 saat dinlendirin. Akabinde ocağa alın ve kaynayana kadar pişirin.
Kaynayınca limon suyunu sıkın ve 5 dakika daha kaynatın. Kavanozlara alın ve soğuyana kadar oda sıcaklığında dinlendirin.
Soğuyunca kapaklarını sıkıca kapatın. Dilediğiniz vakit tüketin. Afiyet olsun.
Ayva Reçeli Tanımı, Nasıl Yapılır?
Materyaller (2 Küçük Kavanoz)
3 adet ayva
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
Yarım yemek kaşığı limon suyu
Ayvaları bol suda yıkayın ve ortadan ikiye kesin. Çekirdeklerini dikkatlice çıkarın.
Çekirdeklerini farklı bir kaseye alın. Zira ayvanın çekirdekleri reçele kırmızı rengini vermesi için kullanılacak.
Ayvaları küçük dilimlere ayırın. Bir tencerenin içerisine alın. Üstüne şekeri ilave edin ve 1 saat dinlendirin.
Mühlet sonunda suyu ekleyin. Ayva çekirdeklerini de içerisine atın ve ocağın altını açın.
Kaynamaya başlayınca altını kısın. Orta ara karıştırarak reçel kıvamını alana kadar pişirin.
Yaklaşık 2,5 saat pişirmeniz gerekir. Müddet sonuna hakikat içerisine limon suyu da ek edin.
1 taşım daha kaynatın ve ocağın altını kapatın. Ilıklaşınca kavanozlara bölüştürün.
Kapağını sıkıca kapatın. Buzdolabında saklayabilirsiniz. Afiyet olsun.
Muz Reçeli Tanımı, Nasıl Yapılır?
Materyaller (2 Kavanoz)
1 kilogram muz
500 gram şeker
1 paket vanilya
Çeyrek limonun suyu
Muzların kabuklarını soyun ve ince bir biçimde doğrayın. Tencerenin içerisine aktarın.
Üzerine şekeri ve vanilyayı ek edin. Fazla zedelemeden karıştırın.
Yaklaşık olarak 1 saat bekletin. Daha geniş bir tencereye aktararak orta ateşte kaynatın.
Üzerine limon suyu ek edin. Kaynamaya başlayınca altını kısın. 5 dakika daha pişirin.
Kavanozlara aktarın ve soğuyunca ağzını sıkıca kapatın. İster kahvaltıda ister kek üzerine sürerek tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.
Kivi Reçeli Tanımı, Nasıl Yapılır?
Gereçler (2 Küçük Kavanoz)
6 adet kivi
2 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
3 adet karanfil
Toz şeker ve suyu bir tencereye alın. Kaynamaya bırakın. 6 adet kiviyi soyun.
Ortadan ikiye kesin ve dilimlere ayırın. Şerbet kaynamaya başlayınca orta ateşe alın. 15 dakika daha kaynatın.
Akabinde kivileri kaynayan şerbete ek edin. Üzerine karanfili de ekleyin.
Yaklaşık 50 dakika kiviler yumuşayana kadar pişirin. Karanfilleri içerisinden çıkarın.
Pişen reçeli kavanozlara doldurun ve soğuyunca kapağını sıkıca kapatın.
ondan sonrasında ister keklere sürerek ister ekmek dilimlerine sürerek afiyetle tüketin.
Greyfurt Reçeli Tanımı, Nasıl Yapılır?
Gereçler (2 Küçük Kavanoz)
1 kilogram greyfurt
1 kilogram şeker
1 tatlı kaşığı limon tuzu
2 paket vanilya
Greyfurtları soyun ve küçük dilimlere ayırın. daha sonra tencerenin içerisine alın.
1 kilogram şekeri ilave edin. 25 dakika boyunca pişirin. Limon tuzu ve vanilyayı ekleyin.
Blenderdan geçirin ve 15 dakika daha pişirin. Sıcakken kavanozlara aktarın. Ilıyınca ağzını kapatın.
Dilediğiniz vakit servis edin. Buzdolabında saklamanız önerilir. Afiyet olsun.
Kestane Reçeli Tanımı, Nasıl Yapılır?
Materyaller (1 Büyük Kavanoz)
Yarım kilogram kestane
1,5 su bardağı şeker
Yarım adet limonun suyu
2 su bardağı su
Kestaneleri ortadan ikiye ayıracak biçimde kabuklarına çizikler atın ve pak bir suyun içerisinde haşlayın.
Fırını 170 dereceye ayarlayın. Haşlanan kestaneleri yağlı kâğıt serili fırın tepsisine aralıklı dizin.
Kestaneler güzelce pişene kadar 15 dakika pişirin. Ocağa yine pak bir su koyun ve kaynatın.
yine kestaneleri içerisine alın ve 5 dakika boyunca haşlayın. Ölçülü su ve şekeri başka bir tencereye alın.
Kestaneler kaynayınca suyunu süzün ve şerbetli tencereye aktarın. Limonun suyunu sıkın.
Özleşene kadar pişirin. Sıcakken kavanoza doldurun. Ağzını kapatın ve kavanozu zıt çevirin. Bütün sene tüketin. Afiyet olsun.
Armut Reçeli Tanımı, Nasıl Yapılır?
Gereçler (1 Kavanoz)
500 gram armut
2 su bardağı su
1,5 su bardağı toz şeker
1 adet çubuk tarçın
3 adet karanfil
Yarım adet limonun suyu
Armutları bol suda yıkayın ve kabuklarını soyun. Orta kısımlarındaki çekirdek ve yuvasını çıkarın.
Minik minik doğrayın. Tencerenin içerisine aktarın. Şeker ve suyu ek edin.
Kısık ateşte pişmeye bırakın. Karanfili ve tarçını ekleyin. bu türlü orta ara karıştırarak pişirin.
40 dakika kadar pişirmeniz kâfi olacaktır. Rengini almaya başlayınca limon suyunu ekleyin.
Tarçın ve karanfili çıkarın. Oda sıcaklığındaki karıştırarak soğutun. Akabinde ağzını sıkıca kapatın ve dilediğiniz vakit afiyetle tüketin.