Hasanyoluc
New member
‘Bugün ne pişirsem?’ menümüzü bugün esnaf lokantası lezzetlerine ayırdık! Birbirinden hoş ve pratik akşam yemeği menümüzde bugün sıcacık bir anadolu çorbası olan tarhana çorbası var. Akabinde en pratiğinden bir kuru fasülye tanımı veriyoruz. şüphesiz yanına şefimizin tane tane pirinç pilavının tanımını ise gururla verdik! Yemeklerin sonunda şayet olmazsa olmaz bir sütlaç tanımıyla günü kapatıyoruz. Tarifler bizden denemesi sizden!
Tarhana çorbası tanımı
Gereçler:
1. Yağ ile birlikte salça bir tencereye alınır.
2. Salçalar kavrulmaya başlarken tarhana da eklenir.
3. birlikte kavrulurken tarhanaların topaklanmaması için su yavaş yavaş çırpma teli sayesinde eklenir.
4.Kıvam alıncaya kadar kaynatılır. 1 tatlı kaşığı nane ile efsane olur.
Etsiz kuru fasülye tanımı
Gereçler:
1. Kuru fasulyeleri 1 gece evvelinde suya koyun ve akabinde ıslatma suyu dökülüp yeni su ekleyerek haşlayın. (Hazır fasulyeniz var ise bu süreci geçiniz)
2. Minik küpler halinde doğranmış kuru soğanı ve biberi sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
3. Üzerine salçaları ekleyerek karıştırın.
4. Şayet fasulyeniz hazır değilse 5 dakika kadar kavurun.
5. Suyu ve baharatları ekleyin ve fasulyeler yumuşayana kadar pişirin.
Tam kıvamında sütlaç tanımı
Materyaller:
1. Pirinci yıkayın ve su ekleyip ocağa koyun.
2. Pirinçler suyu çekene kadar kaynatın, soğuk sütü ekleyin.
3. Biraz karıştırıp kaynatın.
4. Bir kasede pirinç ununu 1 su bardağı soğuk süt ile ezin.
5. Tencerede kaynamakta olan sütten 1-2 kepçe alıp kaseye ekleyin ve karıştırın.
6. Pirinç ununu tencereye ekleyin, birtakım kimi karıştırarak 10 dakika kadar pişirin.
7. Akabinde toz şekeri ilave edip karıştırın.
8. Bir iki taşım kaynatıp altını kapatın.
Sütlacı kaselere paylaştırın ve soğuyunca tarçınla servis yapın.
Bugün ne pişirsem? Diye düşünenlere hazırladığımız, besleyici ve lezzetli menümüzün sonuna geldik. Yarın tıpkı sorunun karşılığında görüşmek üzere! Öbür menülerimize göz atmayı unutmayın! ????
Tarhana çorbası tanımı
Gereçler:
5 yemek kaşığı ya da 1 çay bardağı tarhana
2 yemek kaşığı sıvı yağ ya da tereyağı
1 yemek kaşığı salça
1. Yağ ile birlikte salça bir tencereye alınır.
2. Salçalar kavrulmaya başlarken tarhana da eklenir.
3. birlikte kavrulurken tarhanaların topaklanmaması için su yavaş yavaş çırpma teli sayesinde eklenir.
4.Kıvam alıncaya kadar kaynatılır. 1 tatlı kaşığı nane ile efsane olur.
Etsiz kuru fasülye tanımı
Gereçler:
2 su bardağı kuru fasulye (ya da 1 paket haşlanmış fasülye)
1 adet kuru soğan
1 adet kırmızı biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kimyon
1. Kuru fasulyeleri 1 gece evvelinde suya koyun ve akabinde ıslatma suyu dökülüp yeni su ekleyerek haşlayın. (Hazır fasulyeniz var ise bu süreci geçiniz)
2. Minik küpler halinde doğranmış kuru soğanı ve biberi sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
3. Üzerine salçaları ekleyerek karıştırın.
4. Şayet fasulyeniz hazır değilse 5 dakika kadar kavurun.
5. Suyu ve baharatları ekleyin ve fasulyeler yumuşayana kadar pişirin.
Tam kıvamında sütlaç tanımı
Materyaller:
1 lt süt
2 çay bardağı pirinç
1 litre su
3 yemek kaşığı pirinç unu
1.5-2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Tarçın
1. Pirinci yıkayın ve su ekleyip ocağa koyun.
2. Pirinçler suyu çekene kadar kaynatın, soğuk sütü ekleyin.
3. Biraz karıştırıp kaynatın.
4. Bir kasede pirinç ununu 1 su bardağı soğuk süt ile ezin.
5. Tencerede kaynamakta olan sütten 1-2 kepçe alıp kaseye ekleyin ve karıştırın.
6. Pirinç ununu tencereye ekleyin, birtakım kimi karıştırarak 10 dakika kadar pişirin.
7. Akabinde toz şekeri ilave edip karıştırın.
8. Bir iki taşım kaynatıp altını kapatın.
Sütlacı kaselere paylaştırın ve soğuyunca tarçınla servis yapın.
Bugün ne pişirsem? Diye düşünenlere hazırladığımız, besleyici ve lezzetli menümüzün sonuna geldik. Yarın tıpkı sorunun karşılığında görüşmek üzere! Öbür menülerimize göz atmayı unutmayın! ????