Gluten Hassasiyeti Olan Şahıslar Buraya! Deneyen Herkesten Tam Puan Almış Glutensiz Atıştırmalıklar

H

Hasanyoluc

New member
Gluten buğday, arpa ve çavdar üzere tahıllarda bulunan protein ailesine verilen isimdir. Gluten hassasiyeti olan bireyler gluten içeren rastgele bir besin tükettiklerinde biroldukça muhtemel semptomlara maruz kalırlar. Biz de sizin için tatlıdan tuzluya glutensiz sağlıklı yiyeceklerin tanımlarını derledik. Sizi bu biçimde mutfağa alalım!

Not: Marketten satın alacağınız mamüllerin glutensiz etiketli bulunmasına itina gösterin!


1. yavaşça ve lezzetli bir atıştırmalık arıyorsanız, kesinlikle deneyin!


Humuslu Salatalık Sandviçi Tanımı

Gereçler


  • 3-4 adet salatalık (Arzu ettiğiniz kadar)


  • 2 su bardağı haşlanmış nohut


  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı


  • 3 adet lime suyu


  • 1/2 su bardağı tahin


  • 1 çay bardağı su


  • 2 çay kaşığı tuz


  • 2 tatlı kaşığı kimyon


  • 4 diş sarımsak
Not: Marketten glutensiz hazır humus alarak da yapabilirsiniz.

Tüm gereçleri blendardan geçirin ve salatalıkları güzelce yıkayın. Yıkadıktan daha sonra yuvarlak dilimlere ayırın. Her birinin üzerine hazırlamış olduğunuz humustan dilediğiniz kadar sürün. Dilek ederseniz humus sürdüğünüz salatalığın üzerine öbür bir dilim daha ekleyin. Çabucak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.


2. Hem lezzetli hem sağlıklı bir salata önerisi ile geldik!


Avokadolu Kara Fasulye Salatası Tanımı

Gereçler


  • 2 adet avokado (olgun)


  • 1 çorba kaşığı limon suyu


  • 1 diş sarımsak


  • Yarım fincan kırmızı soğan


  • 1 adet büyük domates


  • 1 adet kırmızı biber


  • 1 çay kaşığı tuz


  • Yarım su bardağı siyah fasulye


  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı


  • Maydanoz (isteğe bağlı)
Avokadoları uygunca yıkadıktan daha sonra doğrayın. Domates, soğan, maydanoz ve biberleri de tıpkı biçimde yıkayın, doğrayın. Bir kasede tuz, karabiber, zeytinyağı, limon suyu ve sarımsağı karıştırın. Konserve siyah fasulyeyi kabından çıkartın ve yıkayın. Salatayı karıştırabileceğiniz boyuttaki bir kapta avokado, domates, biber, kara fasulye, soğan ve biberi güzelce karıştırın. Akabinde salata için hazırladığınız sosu üzerinde gezdirin. Harmanladıktan daha sonra çabucak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.


3. Elmalı minik turtalar vazgeçilmeziniz olacak!


Elmalı Minik Turta Tanımı

Gereçler

Hamuru için:


  • 125 gram margarin


  • 1,5 çay bardağı şeker


  • 1 adet yumurta


  • 1 su bardağı mısır nişastası


  • 1 çay bardağı yoğurt


  • 1 çay bardağı sıvı yağ


  • 3,5 su bardağı glutensiz un


  • 1 paket kabartma tozu


  • 1 paket vanilya
İç Harcı için:


  • 4 adet elma


  • 5 yemek kaşığı şeker


  • 1 tatlı kaşığı tarçın
Elmaları yıkayın ve rendeleyin. Şekerle birlikte tavaya koyun ve suyunu çekene kadar pişirin. Altını kapatmadan evvel tarçın ekleyin. Hamur için; glutensiz unu, mısır nişastasını, kabartma tozunu ve vanilyayı derin bir kaba ekleyin. Havuz yapıp içine yoğurt, şeker, yumurta, margarin ve sıvı yağ ek edin. ondan sonrasında yoğurmaya başlayın. Kulak göğsü kıvamına gelene kadar yoğurduktan daha sonra kalıplara hamurdan koyun. Elmalı iç harcını ekleyip üzerine hamurdan şeritler yapın. Evvelce ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. 10 dakika dinlendirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.


4. Rafine şeker içermeyen vegan ve glutensiz atıştırmalık!


Yaban Mersinli Top Atıştırmalık Tanımı

Gereçler


  • 5 yemek kaşığı su


  • 1,5 su bardağı yaban mersini kurusu


  • 2 yemek kaşığı fındık unu


  • 1 çay kaşığı saf vanilya tozu


  • 1/2 çay kaşığı pancar tozu


  • 4 yemek kaşığı badem unu


  • 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
Yaban mersinlerini yeterlice yıkadıktan daha sonra sıcak suda 20 dakika kadar bekletin. sonrasındasında rondoya alın. 5 yemek kaşığı beklediği sudan alıp içerisine ekleyin. Püre haline gelene kadar rondodan geçirin. Hindistan cevizi yağını benmari yöntemi eritin. Öbür tüm gereçleri bir ortaya getirin ve yoğurmaya başlayın. Ceviz büyüklüğünde toplar yapın ve buzdolabında bekletin. sonrasındasında dilerseniz Hindistan cevizi ile bir arada servis edin. Afiyet olsun.


5. Hem atıştırmalık hem kahvaltılık enfes tarif!


Yoğurtlu Çilekli Granola Tanımı

Gereçler


  • 2 yemek kaşığı süzme yoğurt


  • 1 yemek kaşığı krem peynir


  • 1 yemek kaşığı ceviz içi


  • 1 yemek kaşığı bal


  • 3 yemek kaşığı yulaf (Glutensiz)


  • 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı


  • 15 adet çilek
Derin bir kabın içerisinde yoğurdu ve krem peynirini karıştırın. Hindistan cevizi yağı ile yulaf ve ceviz içini bir tavada kavurun. İçerisine çileği ekleyin ve kavurmaya devam edin. Çileklerin birazını rondodan geçirin. Kavurduğunuz gereçlerin içerisine bal ekleyin. Soğuyunca servis edeceğiniz kaba sırasıyla; kavurduğunuz gereçleri, yoğurtlu karışımı, rondodan geçirilmiş çilekleri ekleyin. Dilediğiniz üzere servis kabına ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.


6. Unsuz, şekersiz ve glutensiz kurabiye pişirmek mümkün!


Mandalinalı Pişmeyen Kurabiye Tanımı

Gereçler:


  • 1,5 su bardağı badem unu


  • 3 yemek kaşığı bal


  • 1 adet mandalina suyu


  • 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı


  • 3 yemek kaşığı bal


  • 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi tozu


  • 1 kase Hindistan cevizi unu
Hindistan cevizi unu hariç tüm materyalleri bir kabın içerisinde yeterlice karıştırın. sonrasındasında ceviz büyüklüğünde modüller alın ve Hindistan cevizi ununa bulayın. Buzdolabında 1 saat kadar beklettikten daha sonra servis edin. Afiyet olsun.


7. Nohut unlu glutensiz kurabiyeyi fazlaca seveceksiniz!


Nohut Unlu Tuzlu Kurabiye Tanımı

Gereçler


  • 1 adet yumurta


  • 1,5 su bardağı süt


  • 1 çay kaşığı tuz


  • 1 çay kaşığı Hindistan cevizi şekeri


  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı


  • 1 çay kaşığı zerdeçal


  • 2 su bardağı nohut unu
Derin bir kabın içerisine tüm materyalleri alın. Düzgünce karıştırdıktan daha sonra ceviz büyüklüğünde modüller alın ve dilediğiniz hali verin. Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine hepsini dizin. Evvelce ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dakika kadar pişirin. Biraz dinlendirip servis edin. Afiyet olsun.


8. Rafine şekersiz sağlıklı ve lezzetli bir tarifle geldik!


Vişne Sorbet Tanımı

Materyaller


  • 4 yemek kaşığı bal


  • 300 gram vişne
Vişneleri yeterlice yıkadıktan daha sonra çekirdeklerinden ayırın. Blendardan geçirin ve püre kıvamına gelene kadar çekin. İçerisine bal ek edin ve buzdolabında soğuması için bekletin. Dondurduktan daha sonra servis edin. Afiyet olsun.


9. Doyurucu ve yüksek proteinli bir atıştırmalık yapın!


Ton Balıklı Marul Tanımı

Materyaller


  • 5-6 adet marul yaprağı


  • 1 adet ton balığı konservesi


  • 1 yemek kaşığı mayonez


  • 1 adet havuç


  • 1 adet kırmızı biber


  • Maydanoz
Tüm zerzevatları güzelce yıkayın ve dilediğiniz biçimde doğrayın. Ton balığı konservesini bir kabın içerisine alın. Akabinde sebzelerle düzgünce karıştırın. Mayonez ekleyin ve harmanlayın. Yıkamış olduğunuz marulların üzerine hazırladığınız karışımdan koyup servis edin. Afiyet olsun.


10. Lezzetli ve eşsiz atıştırmalıklardan biri: Bitter çikolatalı armut!


Bitter Çikolatalı Armut Tanımı

Gereçler


  • 6 adet armut


  • 150 gram bitter çikolata


  • 50 mililitre süt


  • 80 mililitre krema


  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
Armutları uygunca yıkayın. Sosu için; bir tencerede çikolata, süt ve kremayı yeterlice pişirin. Tereyağını ekleyin ve eriyinceye kadar pişirmeye devam edin. Sosu armutların üzerinde gezdirin ve servis edin. Afiyet olsun.


11. Tüm keklerin pabucunu dama attıracak bir tarif!


Cevizli Brownie Tanımı

Gereçler


  • 5 adet yumurta


  • 300 gram çikolata


  • 1/2 su bardağı toz şeker


  • 60 gram tereyağı


  • 1 su bardağı ceviz içi
Yumurta ve şekeri derin bir kabın içerisinde rengi beyaza dönene kadar çırpın. Ocakta tereyağını eritin. Ocakta eriyen tereyağının içerisine çikolataları ekleyin ve karıştırın. Biraz ılıdıktan daha sonra yumurtalı karışımın içerisine dökün. Ceviz modüllerini da karışıma ek edin. Fırın kabını yağlayın ve unlayın. İçerisine karışımı dökün. Evvelce ısıtılmış 170 derece fırında 25 dakika pişirin. Biraz dinlendirdikten daha sonra servis edin. Afiyet olsun.


12. Hem pratik hem sağlıklı!


Badem Ezmesi Tanımı

Materyaller


  • 1 su bardağı badem unu


  • 2 yemek kaşığı bal
Badem unu ile birlikte balı bir kapta düzgünce karıştırın. Homojen bir karışım elde ettikten daha sonra yoğurun. Elde ettiğiniz hamuru streç sinemayla sarın. Rulo haline getirip buzdolabında dinlendirin. Akabinde dilediğiniz biçimde dilimleyin ve servis edin. Afiyet olsun.
 
Cevap yazmak için giriş yap yada kayıt ol.
Üst