Hasanyoluc
New member
Kruvasan tereyağlı ve kat kat hamuru ile ön plana çıkıyor. Fransız kahvaltılarının şayet olmazsa olmazı kruvasan, Türkiye’de en epeyce araştırılan tarifler ortasına girmeyi başardı. Kruvasan ağızda dağılan hamuru ve ortasındaki sürpriz çikolatası ile damakları şenlendirirken sade ve peynirli hali ile de puf puf börekleri anımsatıyor. Pekala, kruvasan nasıl yapılır? İşte hazırlarını aratmayacak efsane kruvasan tarifi…
Son devirde pastanelerde hatta harika marketlerde kruvasan bulmak çok kolay. Lakin paketlenmiş gıdalardansa meskende sağlıklı olanı yeğleyenler internet üzerinden kruvasan tanımını araştırıyor. Kat kat yumuşacık hamuru ve çikolatası ile lezzeti tüm dünyada onay görmüş kruvasan nasıl yapılır? İşte yedikçe yedirtecek kruvasan tarifi…
Kruvasan Gereçleri
• 1 paket kuru yahut yaş maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı ılı süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 4-5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Nişasta (hamuru açabilmek için)
• Tereyağı (eritilmiş)
İçi için;
• Sürülebilir çikolata
Kruvasan Püf Noktaları
Hamuru hazırlarken kullanacağınız süt ve su ılık olmalıdır. beraberinde tereyağını eritirken yakmamaya itina gösterin. Maya olarak kuru ya da yaş konutunuzda hangisi bulunuyorsa kullanabilirsiniz.
Kruvasan İmali
• Kruvasan hamurunu hazırlamak için geniş bir yoğurma kabına süt, şeker ve maya alınarak karıştırılır. Etkinleşen maya karışımına yumurta akları ve un yavaş yavaş eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir. ondan sonrasında hazırlanan hamurun üzeri pak bir bezle örtülerek dinlemeye alınır.
• Hamur 14 kesime bölünür. Akabinde 7 tane beze tatlı tabağı büyüklüğünde açılır. (açma esnasında kolaylık sağlamak için nişasta kullanın) başka bezeler de tıpkı biçimde açılır. En üstteki beze hariç tüm bezelerin ortasına tereyağı sürülür ve üst üste dizilir.
• Birinci açılan 7 adet yağlı hamuru alarak elinizle kenarlarından çekerek açın. Açılan hamuru 12 eşit kesime ayırın. çabucak sonrasında ortalarına çikolata sürerek sarın.
• Yaklaşık 30 dakika tepside mayalanan kruvasanları 200 derece önce ısıtılan fırında pişirin. Ilıdığında servis tabaklarına alarak sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.
Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun.
Son devirde pastanelerde hatta harika marketlerde kruvasan bulmak çok kolay. Lakin paketlenmiş gıdalardansa meskende sağlıklı olanı yeğleyenler internet üzerinden kruvasan tanımını araştırıyor. Kat kat yumuşacık hamuru ve çikolatası ile lezzeti tüm dünyada onay görmüş kruvasan nasıl yapılır? İşte yedikçe yedirtecek kruvasan tarifi…
Kruvasan Gereçleri
• 1 paket kuru yahut yaş maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı ılı süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 4-5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Nişasta (hamuru açabilmek için)
• Tereyağı (eritilmiş)
İçi için;
• Sürülebilir çikolata
Kruvasan Püf Noktaları
Hamuru hazırlarken kullanacağınız süt ve su ılık olmalıdır. beraberinde tereyağını eritirken yakmamaya itina gösterin. Maya olarak kuru ya da yaş konutunuzda hangisi bulunuyorsa kullanabilirsiniz.
Kruvasan İmali
• Kruvasan hamurunu hazırlamak için geniş bir yoğurma kabına süt, şeker ve maya alınarak karıştırılır. Etkinleşen maya karışımına yumurta akları ve un yavaş yavaş eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir. ondan sonrasında hazırlanan hamurun üzeri pak bir bezle örtülerek dinlemeye alınır.
• Hamur 14 kesime bölünür. Akabinde 7 tane beze tatlı tabağı büyüklüğünde açılır. (açma esnasında kolaylık sağlamak için nişasta kullanın) başka bezeler de tıpkı biçimde açılır. En üstteki beze hariç tüm bezelerin ortasına tereyağı sürülür ve üst üste dizilir.
• Birinci açılan 7 adet yağlı hamuru alarak elinizle kenarlarından çekerek açın. Açılan hamuru 12 eşit kesime ayırın. çabucak sonrasında ortalarına çikolata sürerek sarın.
• Yaklaşık 30 dakika tepside mayalanan kruvasanları 200 derece önce ısıtılan fırında pişirin. Ilıdığında servis tabaklarına alarak sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.
Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun.