Hasanyoluc
New member
Tezgahtan aldığınız mis kokulu sulu domatesleri kullanarak mükemmeller yaratmak isteyenleri şu biçimde alalım…
1. Domates İçinde Yumurta Tanımı:
2. Köfteli Çorba Tanımı:
3. Soğuk Domates Çorbası Tanımı:
4. Menemen Tanımı:
5. Acılı Ezme Tanımı:
6. Ratatuy Tanımı:
7. Çerkes Salatası Tanımı:
8. Şakşuka Tanımı:
9. Domates Soslu Makarna Tanımı:
10. Margarita Pizza Tanımı:
daha sonrasında üzerine parmesan peyniri rendeleyin ve mozarella dilimleri koyun. Son olarak taze fesleğen yaprağı, zeytinyağı, tuz ve karabiber ek edin. Pizza taşının üzerine irmik serpin ve pizzanızı pizza taşına alın. 220 derecelik fırında 7-10 dk pişirin.
11. Domates Crumble Tanımı:
Dolgu için;
12. Zeytin ve Domates Soslu Tavuk But Tanımı:
13. Domates Dolması Tanımı:
14. Bruschetta Tanımı:
15. Caprese Kiş Tanımı:
Hamuru için;
1. Domates İçinde Yumurta Tanımı:
4 adet domates
4 adet yumurta
2 yemek kaşığı domates püresi
2 tatlı kaşığı zeytinyağı
bir tutam karabiber ve tuz
2. Köfteli Çorba Tanımı:
1 yemek kaşığı tereyağı
500 gr kıyma
2 su bardağı domates rendesi
3 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
1/3 su bardağı beyaz pirinç
2-3 su bardağı tavuk suyu
Tuz
Karabiber
Kimyon
3. Soğuk Domates Çorbası Tanımı:
1,5 kg olgun domates
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tuz
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı sirke
Karabiber
Pul biber
Kızarmış ekmek
Tereyağı
1 su bardağı kırmızı biber
1/2 su bardağı kırmızı soğan
2 yemek kaşığı maydanoz
Tuz
Karabiber
Limon suyu
4. Menemen Tanımı:
2 orta uzunluk soğan
5-6 yeşil biber
2 büyük olgun domates
2 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı zeytinyağı
5 yumurta
Tuz
Karabiber
Cheddar peyniri
5. Acılı Ezme Tanımı:
2 domates
1/4 demet taze soğan
1/2 demet maydanoz
1/2 biber salçası
5 diş sarımsak
2 sivri biber
Nane
1/2 tatlı kaşığı tuz
1 tutam şeker
Kırmızı pul biber
Zeytinyağı
Nar ekşisi
6. Ratatuy Tanımı:
2 adet kabak
2 adet patlıcan
3 adet domates
3 domates
1 adet büyük soğan
4 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber
Kekik, toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı taze nane
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kekik
Tuz
Karabiber
1 tutam kuru fesleğen
1 tutam nane
7. Çerkes Salatası Tanımı:
Domates
Soğan
Nane
Kaşar loru/Çökelek
Zeytinyağı
Tuz
8. Şakşuka Tanımı:
3 adet iri doğranmış sivri biber
4 adet patlıcan
1 çorba kaşığı zeytinyağı (isteğe bağlı)
1 adet kıyılmış kuru soğan
2 diş kıyılmış sarımsak
4 adet küp küp doğranmış domates
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yeteri kadar tuz
Kızartmak için, yeteri kadar sıvı yağ
9. Domates Soslu Makarna Tanımı:
- 1 paket spagetti makarna
1 adet soğan
5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
4 diş sarımsak
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
1,5 su bardağı rendelenmiş domates
1 defne yaprağı
2 yemek kaşığı acı sos
1 tatlı kaşığı pul biber
1/2 tatlı kaşığı karabiber
Tuz
Maydanoz
Kaşar peyniri
10. Margarita Pizza Tanımı:
500 gr un
1 TK tuz
2 TK kuru maya
325 ml ılık su
150 gr doğranmış domates
1 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
2 YK zeytinyağı
1 YK parmesan peyniri
1 top mozarella
Taze fesleğen yaprağı
İrmik
daha sonrasında üzerine parmesan peyniri rendeleyin ve mozarella dilimleri koyun. Son olarak taze fesleğen yaprağı, zeytinyağı, tuz ve karabiber ek edin. Pizza taşının üzerine irmik serpin ve pizzanızı pizza taşına alın. 220 derecelik fırında 7-10 dk pişirin.
11. Domates Crumble Tanımı:
Dolgu için;
500 gr domates
500 gr çeri domates
birkaç kol taze biberiye
birkaç kol taze kekik
1 kırmızı soğan
5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
Ekmek kırıntısı
40 gr rendelenmiş Parmesan peyniri
40 gr çam fıstığı
tuz ve taze çekilmiş karabiber
12. Zeytin ve Domates Soslu Tavuk But Tanımı:
5 adet haşlanmış tavuk but
1,5 su bardağı arpacık soğan
8 diş sarımsak
3 adet irice doğranmış domates
1/3 su bardağı dilimlenmiş zeytin
1 tatlı kaşığı fesleğen
1 su bardağı tavuk suyu
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı karabiber
Pul biber
13. Domates Dolması Tanımı:
10-12 adet domates
200 gram kıyma
2 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı galeta unu
1 adet soğan
1/2 demet dereotu
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı su
14. Bruschetta Tanımı:
150 gram mozzarella peyniri
2 diş sarımsak
6 yemek kaşığı zeytinyağı
15-20 adet cherry domates
3-4 kısım taze fesleğen
1 çay kaşığı tuz
7 dilim ekmek
2 yemek kaşığı balsamik sirke
15. Caprese Kiş Tanımı:
Hamuru için;
185 gr un
115 gr soğuk tereyağı
Bir tutam şeker
1/2 tatlı kaşığı tuz
5 yemek kaşığı soğuk su
6 yumurta
3/4 su bardağı krema
1/2 tatlı kaşığı tuz
1/4 tatlı kaşığı karabiber
1/2 su bardağı fesleğen
1/2 su bardağı minik top peynir
2 su bardağı kiraz domates
2 yemek kaşığı balzamik sirke
1/4 tatlı kaşığı tuz