Hasanyoluc
New member
Sevgililer Günü’nde sevdiğiniz bireye ekstra özel hissettirmek istiyorsanız, gerçek adrestesiniz. Sevdiğiniz bireyle romantik akşam yemeği yemek, sevginizi harekette göstermenin en hoş yollarından biridir. Buradaki tarifler romantik akşam yemeği menüsü hazırlamanıza yardımcı olacak niteliktedir. bu biçimde, Sevgililer Günü’nüz kutlu olsun diyor ve tanımlara geçiyoruz…
1. Romantik akşam yemeğine lezzetli bir başlangıç yapmanızı sağlayacak.
Mercimek Çorbası Tanımı, Nasıl Yapılır?
Materyaller
Közlenmiş Domates Çorbası Tanımı, Nasıl Yapılır?
Gereçler
Havuç Çorbası Tanımı, Nasıl Yapılır?
Gereçler
Ispanak Graten Tanımı, Nasıl Yapılır?
Gereçler
Tavuk Sote Tanımı, Nasıl Yapılır?
Gereçler
Tereyağlı Karides Tanımı, Nasıl Yapılır?
Gereçler
Çöp Şişte Köfte Tanımı, Nasıl Yapılır?
Materyaller
Tavuklu Pilav Tanımı, Nasıl Yapılır?
Materyaller
Kıymalı Tortilla Böreği Tanımı, Nasıl Yapılır?
Gereçler
Badem Kaplı Çıtır Tavuk Tanımı, Nasıl Yapılır?
Materyaller
Patates Çanağı Tanımı, Nasıl Yapılır?
Materyaller
Mısırlı Salata Tanımı, Nasıl Yapılır?
Materyaller
Beyaz Çikolatalı Cupcake Tanımı, Nasıl Yapılır?
Materyaller
Hamuru için:
Külah Pasta Tanımı, Nasıl Yapılır?
Materyaller
Çikolatalı Tart Tanımı, Nasıl Yapılır?
Materyaller
Kakaolu tart için:
Kakaolu tart hazırlanışı:
1. Romantik akşam yemeğine lezzetli bir başlangıç yapmanızı sağlayacak.
Mercimek Çorbası Tanımı, Nasıl Yapılır?
Materyaller
1,5 su bardağı sarı mercimek
1 adet kuru soğan
6 su bardağı sıcak su
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı un
1,5 yemek kaşığı tereyağı
Soğanı soyun ve yemeklik doğrayın. Tencereye tereyağını koyun ve eritin.
Eriyen yağın içerisine doğramış olduğunuz soğanı atın ve pembeleşene kadar kavurun.
1 yemek kaşığı unu ek edin. Kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun.
Yıkamış olduğunuz mercimeği ekleyin ve karıştırın. Son olarak sıcak suyu ekleyin.
Kimyon, karabiber ve tuzu ek edin. Kaynayana kadar orta ateşte pişirin.
Kaynadıktan daha sonra kısık ateşte pişirin. Yaklaşık 30 dakika pişecektir.
Mercimekler yumuşayınca blenderla pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin.
Kısık ateşte 5 dakika daha kaynatın. Üzerini pul biber ve dilediğiniz yeşillikle süsleyin. Çabucak servis edin. Afiyet olsun.
Közlenmiş Domates Çorbası Tanımı, Nasıl Yapılır?
Gereçler
4 adet domates
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça
1,5 yemek kaşığı un
1/4 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
4 su bardağı su
Domates ve soğanları ortadan ikiye kesin. 200 derece fırında 20 dakika közleyin.
Közlenince domateslerin kabuklarını soyun ve bir tabağa alın. Tencereye tereyağını ve zeytinyağını koyun.
Tereyağı eriyince unu ek edin ve kokusu çıkana kadar pişirin. Salçayı ekleyin.
Közlenmiş olan gereçleri doğrayıp tencereye aktarın. Üzerine 1 su bardağı su ekleyin ve karıştırın.
Tenceredeki materyalleri blenderdan geçirin. 3 su bardağı suyu ve baharatları ekleyin.
Kaynadıktan daha sonra 5 dakika kısık ateşte pişirin. Üzerini dilediğiniz yeşillik yahut kaşar peyniri ile süsleyip servis edin. Afiyet olsun.
Havuç Çorbası Tanımı, Nasıl Yapılır?
Gereçler
3 adet havuç
Yarım su bardağı pirinç
1 adet kuru soğan
5 büyük su bardağı içme suyu
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Soğanı yemeklik doğrayın. Sıvı yağını ve tereyağını kızdırdığınız tencereye soğanı ekleyin.
Havuçları dilediğiniz üzere doğrayın ve içerisine ekleyin. 2 dakika soteledikten daha sonra pirinci ekleyin.
Biraz karıştırdıktan daha sonra suyunu ek edin. Kaynamaya başlayınca altını kısın.
İçerisindeki her şey uygunca pişince blender ile çektirin. Pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Son olarak tuzunu ve karabiberini ekleyin. Üzerini kıtır ekmeklerle ve çeşitli yeşilliklerle süsleyebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Ispanak Graten Tanımı, Nasıl Yapılır?
Gereçler
1 adet kuru soğan
300 gram ıspanak
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
200 gram kaşar peyniri
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Beşamel sos için; bir tencerede un ve yağı kokusu çıkana kadar kavurun.
Sütü ekleyin ve topaklanmaması için daima çırpın. Yoğunlaşana kadar bu sürece devam edin.
Farklı bir tavada sıvı yağı pişirin. Yemeklik doğradığınız soğanı da ekleyin ve kavurun.
Soğan pembeleşince yıkanmış ve doğranmış ıspanağı ek edin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Orta ateşte ıspanakları kavurun. Piştikten daha sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Soğuyan ıspanak harcına yumurta kırın ve karıştırın. Beşamel sos ile ıspanaklı harcı birleştirin.
Isıya destekli fırın kabına aktarın. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.
180 derece fırında 25 dakika pişirin. Çabucak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Tavuk Sote Tanımı, Nasıl Yapılır?
Gereçler
300 gram kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 adet doğranmış domates
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağı pişirin. Üzerine kuşbaşı doğranmış tavuğu ek edip yüksek ateşte kavurun.
Pişen tavukların üzerine soğanı ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Biberleri de ek edin. Biberler biraz kavrulunca domatesi ekleyin ve karıştırın.
Suyunu çekince tuz, karabiber ve pul biber ekleyip güzelce karıştırın.
Tüm gereçler pişince yemeğinizi servis edin. Şimdiden afiyet olsun.
Tereyağlı Karides Tanımı, Nasıl Yapılır?
Gereçler
400 gram karides
2 adet çarliston biber
2 adet domates
8 adet çeri domates
1 adet kuru soğan
80 mililitre domates suyu
150 gram taze kaşar peyniri
4 adet defne yaprağı
20 gram tereyağı
4 kol taze kekik
1 adet limon
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Domatesi, soğanı ve biberleri küp halinde doğrayın. Orta ateşte tavanın içerisine tereyağını ve zeytinyağını ekleyin.
Tereyağı eriyince içerisine soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşince biberi ekleyip kavurun.
Akabinde domatesi ekleyin ve karıştırın. Karidesleri de ek ettikten daha sonra pişmeye bırakın.
Defne yaprağı, domates suyu, taze kekik ve limon kabuğunu ekleyip karıştırın.
Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Hazırladığınız yemeği büyük uzunluk güveç kabına yerleştirin.
Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve biraz tereyağı ekleyin. Evvelden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin. Şimdiden afiyet olsun.
Çöp Şişte Köfte Tanımı, Nasıl Yapılır?
Materyaller
500 gram kıyma
3 yemek kaşığı galeta unu
1 tatlı kaşığı baharat karışımı
1 çay kaşığı tuz
1 adet rendelenmiş kuru soğan
1 adet yumurta
1-2 adet bayat ekmek
Bir kaba kuru soğanı rendeleyin. 500 gram kıymayı üzerine ek edin.
İçerisine 1 adet yumurta kırın. 3 kaşık galeta ununu yahut bayat ekmek ilave edin.
Dilediğiniz baharatlarla birlikte tuz ekleyin. Yoğurma sürecine başlayın.
Üzeri kapalı bir biçimde buzdolabında 1 saat dinlendirin. Dinlendirince köftelere yuvarlak formlar verin.
Çöp şişlere köfteleri dizin. 200 derece fırında 25 dakika pişirin. Pilav yahut soslarla servis edin. Afiyet olsun.
Tavuklu Pilav Tanımı, Nasıl Yapılır?
Materyaller
500 gram tavuk göğüs eti
2 su bardağı pirinç
1 su bardağı tavuk suyu
3 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı kaynamış su
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
birinci vakit içinderda tavuğu bir tencereye alın ve üzerini bir parmak geçecek biçimde su ekleyip haşlayın.
Haşlanan tavuğu soğuması için bir kenara alın. Biraz soğuduğunda dilediğiniz boyutta kesimlere ayırın.
Pirinci ılık suya koyun ve nişastasının çıkmasını bekleyin. Tencereye yağı ekleyin.
Yağ eriyince pirinci ekleyin ve karıştırın. 5 dakika kavurun. ondan sonrasında tavuğu ekleyin.
1 bardak tavuk suyunu ve 2 su bardağı kaynamış suyu ek edin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Kapağını kapatın ve kısık ateşte pişmeye bırakın. Pilav suyunu çekip tane tane olduğunda altını kapatın.
Kapağın üzerine kâğıt havlu koyun. Bu pilavın demlenmesini sağlayacaktır. Dilediğiniz sebzelerle servis edin. Afiyet olsun.
Kıymalı Tortilla Böreği Tanımı, Nasıl Yapılır?
Gereçler
250 gram dana kıyma
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
4 yemek kaşığı su
6 adet tortilla
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Dana kıymayı bir kaba alın ve rendelenmiş soğanı ek edin. Baharatları ve tuzu ekleyin.
Tüm gereçler karışana dek yoğurun. Bir tencerede tereyağını eritin. Kıymalı harcı ek edin ve pişirin.
Tereyağından minik kesimler koparın ve üzerine serpiştirin. Suyu da üzerine döküp kapağını kapatın.
Tortilla lavaşların ortasına kıymalı harçtan koyun. Lavaşları rulo formunda sarın.
Tortillaların her yerini zeytinyağı ile yağlayın. Mikrodalganın ızgara ayarında 7 dakika denetimli pişirin. Akabinde servis edin. Afiyet olsun.
Badem Kaplı Çıtır Tavuk Tanımı, Nasıl Yapılır?
Materyaller
160 gram çiğ badem
3-4 modül tavuk göğsü
2 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı sıvı yağ
Tavuk göğüslerini dört kesime bölün. Bir kabın içerisine aktarın.
Tavukların üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber ekleyip güzelce karıştırın.
Üzerini streç sinemayla kapatın ve 20 dakika boyunca dinlendirin.
Bademleri mutfak robotundan geçirin. Bir kasenin içerisine aktarın.
Yumurtaları kırın ve çırpın. Galeta ununu başka bir kasenin içerisine alın.
Tavuk kesimlerini sırasıyla; yumurtaya, galeta ununa, tekrar yumurtaya, bademlere bulayın.
Bu süreci tavuk kesimleri bitene kadar uygulayın. Yağı tavanın ortasında kızdırın.
Akabinde tavuk kesimlerini artlı ve önlü olacak biçimde kızartın. Kâğıt havlu serili tabağa alıp fazla yağını çektirin.
Akabinde dilediğiniz sos eşliğinde servis edin. Afiyet olsun.
Patates Çanağı Tanımı, Nasıl Yapılır?
Materyaller
5-6 adet patates
1 adet havuç
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı mayonez
1 su bardağı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Patatesleri yıkayın ve bir tencerenin içerisine alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve haşlayın.
Havucu yıkayın ve rendenin küçük tarafıyla rendeleyin. Bir tavaya zeytinyağı ve havucu alıp soteleyin.
Patatesler haşlanınca kabuklarını soyun. Bir çatal yardımı ile püre haline getirin.
Sotelenen havucu da ekleyip harmanlayın. Portakal büyüklüğünde modüller alın.
Elinizle bu modüllere çanak biçimini verin. Hepsini servis tabağına alın.
Yoğurt, mayonez ve tuzu bir kapta karıştırın. Hazırladığınız çanakların içlerini bu yoğurtlu karışımla doldurun.
Üstlerini kırmızı biberle süsleyin. Ilık yahut soğuk servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Mısırlı Salata Tanımı, Nasıl Yapılır?
Materyaller
300 gram haşlanmış mısır
1 adet avokado
1 adet salatalık
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım adet limon
2 adet domates
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
1 tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet kırmızı soğan
Nar ekşisi, zeytinyağı, tuz ve limon suyunu bir kapta yeterlice karıştırın.
Salatalık, maydanoz, domates, avokado ve soğanı dilediğiniz üzere doğrayın.
Haşlanmış mısırı ve doğradığınız zerzevatları yeterlice karıştırın. Sosu üzerinden dökün. Çabucak servis edin. Afiyet olsun.
Beyaz Çikolatalı Cupcake Tanımı, Nasıl Yapılır?
Materyaller
Hamuru için:
2 adet rendelenmiş limon kabuğu
3/4 su bardağı süt
1 yemek kaşığı yoğurt
1,5 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta
150 mililitre sıvı yağ
2 yemek kaşığı limon suyu
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
150 mililitre krema
200 gram beyaz çikolata
125 gram tereyağı
250 gram pudra şekeri
1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
1 adet rendelenmiş limon kabuğu
1 yemek kaşığı süt
Muffin kalıplarının iç kısımlarına cupcake kâğıtlarını yerleştirin. Fırını 180 derecede ısıtın.
Rendelenmiş limon kabuğunu toz şekerle ovun. Toz şekeri yumurta eği ile çırpın.
Süt, yoğurt, taze sıkılmış limon suyu ve sıvı yağ ekleyin. Karıştırma sürecine devam edin.
Un ve kabartma tozu katın. Karıştırma sürecine mikserle devam edin.
Muffin kalıplarının içerisindeki cupcake kâğıtlarını hazırladığınız harçla doldurun.
Evvelce ısıtılmış fırında yarım saat boyunca pişirin. Dolgusu için; beyaz çikolatayı küçük kesimlere ayırın.
Kaynamakta olan suyun üzerinde benmari yöntemi eritin. Oda ısısındaki kremayı ekleyip karıştırın.
Bir çırpma teli yardımı ile karıştırın ve soğuması için buzdolabına kaldırın.
Fırından çıkan kapkekleri soğuması için bekletin. Orta kısımlarına bir aparat yardımı ile çukur açın.
İçlerini beyaz çikolata ile doldurun. Boşluk kısımlarını çıkardığınız kekle kapatın.
Kreması için; pudra şekerinin yarısını rendelenmiş limon kabukları ile ovup kalan kısmını oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağı ile karıştırın.
Krema kıvamına gelene kadar çırpın. Limon tadını alan pudra şekerini de ek edip karıştırın.
Süt ve taze sıkılmış limon suyu ekleyip yüksek bölümde mikserle çırpın.
Buzdolabında kremayı soğutun. Sıkma torbasına alın kapkeklerin üzerine dilek ettiğiniz biçimde süsleyin. Çabucak servis edin. Afiyet olsun.
Külah Pasta Tanımı, Nasıl Yapılır?
Materyaller
- 10 adet milföy hamuru
1 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
1 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı toz şeker
200 mililitre labne peyniri
2 yemek kaşığı vişne reçeli
- 1 adet yumurta sarısı
Dikdörtgen formunda kestiğiniz yağlı kâğıtlardan tek kullanımlık külahlar hazırlayın.
Milföy hamurlarını oda ısısında çözdürün. Uzun ince şeritler halinde kesin.
Kestiğiniz hamurları hazırladığınız külahlar üzerine hamurları birbirinin üzerine bindirerek sarın. Üzerlerine çırpılmış yumurta sürün.
Evvelce ısıtılmış 170 derece fırında 25 dakika pişirin. Muhallebisi için; mısır nişastası, süt, un, yumurta sarısı ve toz şekeri tencereye alın.
Bir çırpıcı yardımı ile güzelce karıştırın. Koyu bir kıvam alınca ocaktan alın.
Suyunu süzdürdüğünüz labne peyniri ve vişneli reçel eği ile krema kıvamına getirip, fırından çıkan milföy hamurlarını oda sıcaklığında soğutun.
İç kısımlarında bulunan kâğıtları çıkartın. İç kısımlarını hazırladığınız karışımla doldurun. Çabucak servis edin. Afiyet olsun.
Çikolatalı Tart Tanımı, Nasıl Yapılır?
Materyaller
Kakaolu tart için:
180 gram soğuk tereyağı
2 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un
Yarım su bardağı şeker
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
80 gram sütlü çikolata
Yarım su bardağı şeker
3,5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
40 gram bitter çikolata
Kakaolu tart hazırlanışı:
Unu ve kakaoyu bir kaba ekleyin. Tereyağını parmak uçları ile una ve kakaoya yedirin.
Öbür gereçleri ek edip katlayarak yoğurun. Streç sinemayla sarın ve 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
Dinlenen hamuru iki yağlı kâğıt içinde inceltin. Minik tart kalıplarını yağlayın ve un serpin.
Kalıptan 2 parmak büyüklüğünde daireler çıkartın ve tart kalıbına yerleştirin.
Tart hamurunun üzerine yağlı kâğıt serin. Üzerine nohut yahut fasulye yerleştirin.
Evvelden ısıtılmış 165 derece fırında 10 dakika pişirin. Bu basamaktan daha sonra kalıplarından düzgünce soğuyunca çıkartın.
Tereyağını bir tencerede eritin. Unu hafifçeçe kavurun ve sütü ek edin.
Çırpma teli ile karıştırın. Muhallebi kıvamını alana kadar karıştırma sürecini sürdürün.
Kıvam alınca ocaktan alın ve çikolataları ekleyin. Çırpma teliyle karıştırarak soğutun.
Dinlenen tart kalıplarının içerisine bu karışımdan kaşık sayesinde ekleyin. Çabucak servis edin. Afiyet olsun.