Hasanyoluc
New member
Yeşil mercimekli bulgur pilavı besleyici, doyurucu ve çok lezzetli yöresel bir tanımdır. Anadolu sofralarında başköşede yer alan yeşil mercimekli bulgur pilavı, kimi civarlarda farklı isimlerle anılmaktadır. Bilindiği üzere yeşil mercimek demir açısından güçlü olup, çocuk ve yetişkinlerin beslenmesinde kıymetli bir role sahiptir. Bu sağlıklı besinden yararlanmanın en kolay yollarından biri olan yeşil mercimekli bulgur pilavı nasıl yapılır? İşte lezzeti ile hafızalara kazanan yeşil mercimekli bulgur pilavı tarifi…
Yeşil mercimek, çorba ve salata üzere bir epeyce tanımda başrolü oynar, fakat yeşil mercimekle hazırlanan en sevilen tanımların başında yeşil mercimekli bulgur pilavı gelmektedir. Yeşil mercimek pilavı kolay hazırlanmasına karşın birtakım püf noktalarına dikkat etmek gerekir. Aksi biçimde mercimekler pişerken kolaylıkla dağılabilir. Pekala, yeşil mercimekli bulgur pilavı nasıl yapılır? İşte tüm püf noktaları ile yeşil mercimek pilavı tarifi…
Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Gereçleri
• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1,5 su bardağı bulgur
• 3 su bardağı su
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 tane kuru soğan
• 3 su bardağı su (mercimekler haşlanacak)
• 2 çorba kaşığı sıvıyağ
• Tuz ve sıcak su
Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı İmali
• Yeşil mercimekleri 3 su bardağı su ile haşlayın. Su kaynadığında kısık ateşte 5 dakika haşlamanız yeterledir.
• Sıvıyağ ve tereyağı pilav tenceresine alınır, yemeklik doğranan soğanlar kavurulur.
• Tuz ve bulgur eklenir. Akabinde kaynatılan mercimek, suyu ile birlikte tencereye ek edilir. Su üzerini bir parmak geçecek kadar eklenmelidir.
• Tencerenin kapağı kapatılır ve orta ateşte suyu çekene kadar pişirilir.
• 10-15 dakika dinlendirdikten daha sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Püf Noktaları
Mercimeklerin rahat pişmesi için evvelinde haşlayın. Lakin fazla haşlamak mercimeklerin yumuşamasına ve dağılmalarına sebep olur. Haşlama suyunu direk pilav imalinde kullanmak yemeğin besleyiciliğini muhafazaya ve daha lezzetli bulunmasına yardımcı olur. İsterseniz biraz salça eği de yapabilirsiniz. Yeşil mercimekli pilavını tek başına bir öğün olarak tüketebileceğiniz üzere yanında tavuk sote ya da et sote ile akşam yemeğinizi ziyafete dönüştürebilirsiniz.
Yeşil mercimek, çorba ve salata üzere bir epeyce tanımda başrolü oynar, fakat yeşil mercimekle hazırlanan en sevilen tanımların başında yeşil mercimekli bulgur pilavı gelmektedir. Yeşil mercimek pilavı kolay hazırlanmasına karşın birtakım püf noktalarına dikkat etmek gerekir. Aksi biçimde mercimekler pişerken kolaylıkla dağılabilir. Pekala, yeşil mercimekli bulgur pilavı nasıl yapılır? İşte tüm püf noktaları ile yeşil mercimek pilavı tarifi…
Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Gereçleri
• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1,5 su bardağı bulgur
• 3 su bardağı su
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 tane kuru soğan
• 3 su bardağı su (mercimekler haşlanacak)
• 2 çorba kaşığı sıvıyağ
• Tuz ve sıcak su
Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı İmali
• Yeşil mercimekleri 3 su bardağı su ile haşlayın. Su kaynadığında kısık ateşte 5 dakika haşlamanız yeterledir.
• Sıvıyağ ve tereyağı pilav tenceresine alınır, yemeklik doğranan soğanlar kavurulur.
• Tuz ve bulgur eklenir. Akabinde kaynatılan mercimek, suyu ile birlikte tencereye ek edilir. Su üzerini bir parmak geçecek kadar eklenmelidir.
• Tencerenin kapağı kapatılır ve orta ateşte suyu çekene kadar pişirilir.
• 10-15 dakika dinlendirdikten daha sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Püf Noktaları
Mercimeklerin rahat pişmesi için evvelinde haşlayın. Lakin fazla haşlamak mercimeklerin yumuşamasına ve dağılmalarına sebep olur. Haşlama suyunu direk pilav imalinde kullanmak yemeğin besleyiciliğini muhafazaya ve daha lezzetli bulunmasına yardımcı olur. İsterseniz biraz salça eği de yapabilirsiniz. Yeşil mercimekli pilavını tek başına bir öğün olarak tüketebileceğiniz üzere yanında tavuk sote ya da et sote ile akşam yemeğinizi ziyafete dönüştürebilirsiniz.